Как приготовить картошку с мясом в горшочке духовке рецепт

Картошка с мясом в горшочках

Впрочем, как его не назови, суть кушанья от этого не изменится, а, главное, картошка в любом случае получится изумительной по вкусу и аромату.

Основной его принцип в том, что все компоненты в емкость закладыватются сразу и в процессе приготовления вы дальше уже не участвуете — поставили все в печь (в духовку, нынче) и сиди жди, или гуляй, другими делами занимайся.

Через отведенное время перед вами готовое изумительное блюдо. И вкусно, и просто, и удобно!

Главное соблюдать совместимость компонентов друг с другом по их кулинарным свойствам, времени приготовления и вкусовым качествам.

При этом готовить таким способом довольно просто, главное — правильно подготовить и заложить в него продукты, а уж после этого остается только ждать появления из духовки восхитительного блюда.

Вместе с картофелем в горшочках обычно тушатся мясо, грибы или овощи, которые обычно используются в качестве гарнира и придают блюду превосходный вкус и аромат.

Время приготовления в основном определяется используемым мясом — разные его виды требуют разного времени тепловой обработки: говядину следует готовить не менее полутора часов, свинину чуть больше часа, а курице в горшочке достаточно и 40 минут.

Чтобы одновременно и одинаково хорошо успели приготовиться различные продукты, мясо, например, следует нарезать небольшими кусочками, а овощи — покрупнее.

Можно закладывать в горшочек и предварительно подготовленные продукты — обжаренные или отваренные отдельно, тогда проблема разницы во времени их приготовления не возникает.

Главное, наличие картофеля и мяса, а все остальное — по возможности и по вкусу. И по мере кулинарной фантазии.

Но это непринципиально. Сорт сыра, например, или вид грибов, оказывают влияние на аромат мяса в горшочке, конечно же, но не настолько значительное, чтобы требовать безусловного использования только шампиньонов (кстати, с нормальными грибами значительно вкуснее) или сыра «Пармезан» (тоже -«буржуйское» изобретение, ничем не лучше наших отечественных сыров, что я и демонстрирую регулярно).

Что есть — то нам и есть. (поговорка такая)

Вкусно получится в любом случае. Если готовить без фанатизма, естественно.

И раскладывать гостям по порциям не надо — каждому по горшку!

«Ешь, что дают» — обратная сторона лозунга «еда это просто!»

Для рецепта картошки с мясом в горшочках нам понадобится:

— картофель — 1,2 кг.;

— мясо свинина — 350 гр.;

— шампиньоны резанные — 250 гр.; (хуже того, шампиньоны маринованные и в банке! лучше брать наши маринованные грибочки)

— сыр — 70 гр.; (сыр «твердых сортов», что называется. хотя отлично получается и с плавленным сыром, между прочим)

— сливки 10% — 350 гр.;

— масло растительное — 60 гр.

На фото весь набор исходных продуктов для этого блюда. Основное ограничение — сколько керамических емкостей может поместиться в вашу духовку одновременно.

Рецепт приготовления картошки с мясом в горшочках

(Не поверите, но я живьем видела хозяйку, которая блюдо перекладывала на тарелки и материлась при этом, естественно, выковыривая ложкой содержимое из горячих горшков)