Как приготовить плов в мультиварке со свининой рецепт пошаговый

Как вкусно приготовить плов в мультиварке со свининой

Плов в мультиварке — прекрасное блюдо, которым можно порадовать гостей и близких. Приготовить плов со вкусом как в казане несложно, достаточно иметь на кухне мультиварку и продукты, которые понадобятся для приготовления этого аппетитного блюда.

Плов со свининой в мультиварке: простой рецепт

Приготовить восхитительный плов в мультиварке легко. Достаточно знать несколько секретов и уметь пользоваться данным агрегатом.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рис (пропаренный) – 300 – 400 гр;
  • Мясо свинины – 400–500 гр;
  • 2 репчатые луковицы крупного или среднего размера;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 300 гр томатного сока или разведённой томатной пасты;
  • Немного масла сливочного (не больше 20 гр);
  • Аджика — 60 – 90 гр;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Приправа для плова;
  • Соль, перец;
  • Свежая зелень;
  • 300 гр кипяченой воды;
  • Масло подсолнуха — 90 гр.

Нужно выбрать в мультиварке режим «жарка» и добавить немного растительного масла. Затем нарезать лук крупными кубиками или кольцами, почистить, и на крупной терке натереть морковь. Когда мультиварка нагреется, опустить туда лук и морковку. После порезать крупными кусочками мясо свинины и добавить его в мультиварочную чашу.

Потом все перемешать и обжаривать мясо с луком и морковью в течение 15 минут. После добавить в чашу рис, воду, томатный сок и аджику. Сверху уложить зубчики чеснока, посолить, добавить приправу для плова и перец. Блюдо готовят в течение 45 минут в режиме «тушение» или «плов».

Блюдо стоит периодически помешивать, когда время пройдет, стоит добавить в него сливочное масло и дать ему постоять на подогреве еще 15 минут. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Как приготовить плов со свининой и курицей в мультиварке

Это блюдо обладает насыщенным ароматом и прекрасным вкусом. Мясо курицы более нежное, к тому же, такой рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

  • Куриное филе — 200-250 грамм;
  • Мясо свинины — 200-250 грамм;
  • Пропаренный длинный рис – 300-400 грамм;
  • Вода – 300 мл;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Морковь — 2-3 штуки среднего размера;
  • Масло оливы — 3 столовые ложки;
  • Соль, приправы, перец — по вкусу;
  • 60 грамм разведённой томатной пасты.

Готовить плов с курицей и свининой в мультиварке просто. Нужно придерживаться следующей схемы:

  1. Режем лук крупными кубиками;
  2. Морковь трем на крупной терке;
  3. Выбираем режим «жарка» и наливаем в чашу масло оливы;
  4. Когда масло нагреется, стоит уложить в мультиварку лук и морковь;
  5. Затем, крупными кубиками нарезаем курицу и свинину;
  6. Добавляем мясо к луку и моркови, все тщательно перемащиваем;
  7. Спустя 15 минут выбираем режим «тушение»;
  8. Опускаем в чашу промытый рис, вливаем кипяченую (горячую) воду;
  9. Добавляем томатную пасту;
  10. Все перемешиваем и закрываем крышку;
  11. Когда будет готово, стоит добавить в плов ложку оливкового масла и оставить томиться на 10 — 15 минут.

Плов со свининой в мультиварке Редмонд: пошаговый рецепт

Этот рецепт плова отличается от двух предыдущих. Он более экономичный. Но приготовленное блюдо будет не менее вкусным и ароматным.

  • Рис круглый — 600 гр;
  • Крупная морковь — 2 штуки;
  • Кипяченая вода — 900 мл;
  • Репчатый лук крупного размера — 2 штуки;
  • Мясо свинины — 300 – 350 гр;
  • 5-6 столовых ложек масла подсолнуха или оливы;
  • Соль, перец и приправы — по вкусу;
  • Чеснок — целая головка (чистить не нужно).

В чашу предварительно наливаем масло и переводим мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Потом нарезаем крупными кольцами или кубиками репчатый лук. Морковь нарезаем соломкой. Мультиварка Редмонд начинает отсчет с того момента, как чаша нагреется до нужной температуры. Как только таймер сработает, стоит высыпать в чашу лук и морковь. Половину моркови оставляем нетронутой.

Устанавливаем время для приготовления 30 минут. Режем мясо крупными кубиками, затем помещаем его в мультиварочную чашу и смешиваем с луком и морковью.

Как только добавим мясо в чашу, закрываем плов крышкой и ставим кипятить чайник. Добавляем в мультиварку стакан воды и переводим ее в режим «тушение». Тем временем тщательно промываем круглый рис под потоком воды. Промывать нужно не менее 3 минут или до тех пор, пока рис не станет прозрачным.

Добавляем рис и оставшуюся морковь в чашу, все тщательно перемешиваем. Сверху укладываем головку чеснока. Готовить в режиме «тушение» нужно еще 40 минут. Готовый плов со свининой стоит перемешать и можно подавать блюдо к столу.

Рецепт харчо классический с рисом мы публиковали ранее на нашем сайте — пользуйтесь с удовольствием!

О том, сколько белка в 100 г куриной грудки, можно узнать из этой статьи.

Отсюда вы узнаете, как приготовить вкусное мороженое-щербет.

Советы опытных кулинаров

  1. Куркума придаст плову золотистый цвет, но добавлять ее стоит с осторожностью;
  2. Приготовить приправу для плова в мультиварке можно и самостоятельно, нужно смешать следующие ингредиенты: 1,3 чайные ложки зиры; барбарис – 1 чайная ложка; 1 грамм белого перца; 1 грамм шалфея;
  3. Если круглый рис залить кипятком и дать ему постыть в течение 20 минут, то он не только быстрее приготовится, избавится от лишнего крахмала, но и будет таким же прозрачным, как и более дорогой пропаренный рис;
  4. Если режим «плов» или «тушение» в мультиварке отсутствует, то приготовить блюдо можно в режиме «варка»;
  5. Если в блюдо положить больше моркови, оно будет иметь желто-оранжевый цвет;
  6. Вместо воды в плов со свининой в мультиварке можно вливать разогретый куриный или мясной бульон;
  7. Для тех, кто худеет, стоит добавить в плов шампиньоны, они менее калорийны, чем мясо, к тому же, долго перевариваются;
  8. Чем жирнее мясо, тем выше калорийность блюда. Плов можно готовить с телятиной, так его энергетическая ценность будет ниже;
  9. А вот лавровый лист в плов не добавляют, он портит вкус и аромат;
  10. «Настоящий» кавказский плов готовят только с бараниной, при этом перед приготовлением срезают с мяса жировые прослойки;
  11. В восточный плов добавляют хмели-сунели.

Существует несколько разновидностей плова и в разных странах это блюдо готовят по-разному. Например, японцы добавляют в блюдо курицу и соевый сыр.

В следующем видео — наглядный пример того, как приготовить плов в мультиварке.

Плов со свининой в мультиварке

Развитие технологий в современном мире позволяет творить кулинарные чудеса. Прочно ужились в нашем быту чудо-горшочки, которые дают возможность приготовить вкуснейшие блюда, вроде популярного жаркого со свининой в мультиварке. Еда получается восхитительно ароматной, а времени на приготовление экономится. Спешим поделиться с вами лучшими пошаговыми рецептами плова со свининой в мультиварке.

Узбекский плов со свининой

1 головка чеснока

3 мерных стакана рисовой крупы

0,5 кг свиных ребрышек

2 ст. л. растительного масла

1 крупная луковица

Соль, специи (зира)

6 мерных стаканов воды

Узбекский плов в мультиварке готовится поэтапно. На первом этапе за 2 часа до начала приготовления необходимо промыть рис, залить его водой (холодной), присолить и дать постоять.

Далее с чеснока нужно снять наружную шелуху, на зубчики не делить.

Кольцами нарезать лук, кубиками – сало, удалить кости с мяса, порезать мякоть небольшими кусками. Кости оставьте, они пригодятся также для приготовления плова.

Морковь тереть не рекомендуется, ее нужно порезать на средние по величине брусочки.

Совет: чтобы морковь не разварилась во время приготовления, ее нужно после нарезки сбрызнуть лимонным соком и присыпать небольшим количеством сахара, перемешать и оставить на 20 минут.

Теперь в чашу мультиварки налейте масло, включив прибор на режим «Жарка», переложите сало, помешивая, подрумяньте его. Выньте сало и добавьте в мультиварку косточки, которые остались после обработки мяса. Приправьте, используя соль и зиру. Перемешивая кости, доведите оставшееся на них мясо до темно-коричневого оттенка.

Добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета.

Теперь укладываем свинину, прожариваем около 10 минут. Следите, чтобы мясо не взялось сухой корочкой.

Всыпаем морковь и жарим еще 10 минут, пока овощ не станет мягким. Перемешивайте продукты, чтобы они не подгорели.

Теперь вливаем в емкость мультиварки воду, ждем, пока она начнет кипеть, и осторожно всыпаем рис. Разравниваем его по всей чаще, в центр кладем целый чеснок, приправляем зирой и по необходимости подсаливаем. Ставим мультиварку в режим «Плов».

Совет: во время приготовления узбекского плова не рекомендуется перемешивать овощи с рисом, если же вам нужно немного помешать крупу, тогда сделайте это шумовкой, не поднимая нижний слой, то есть обжаренные морковь, лук и мясо.

Следите за тем, чтобы в мультиварке не закончилась вода, ведь блюдо может подгореть. Если попробовав рис, вы чувствуете, что он сыроват, тогда можно долить немного кипятка.

Когда плов дошел, оставьте его еще на некоторое время в мультиварке на режиме «Подогрев».

Теперь можно вынимать кости и чеснок, перемешивать плов и наслаждаться отменным вкусом. Более подробно смотрите на нашем сайте в пошаговом рецепте с фото узбекского плова со свининой, перейдя по ссылке.

Плов с грибами в мультиварке

Рис – 1,5 стакана

Растительное масло – 50-70 г

Рецепт плова со свининой и грибами в мультиварке довольно прост. Обработайте мясо, нарежьте его кусками средней величины.

Влейте в мультиварочную чашу половину масла. Выложите мяско, поставьте режим «Жарка», время 30 минут. Периодически перемешивая, подрумяньте свинину.

Тем временем обработайте овощи. Грибы (лучше шампиньоны) помойте, порежьте дольками, лук – полукольцами, морковь – кубиками.

Совет: для плова правильнее использовать морковь не оранжевого, а желтого цвета. Именно такой сорт является наиболее ароматным.

Долейте остальное масло и выложите сначала лук, обжарьте 5 минут, затем морковь – еще 7 минут и после грибы, готовя их до тех пор, пока они не перестанут отдавать жидкость.

Теперь можно добавить рис, предварительно промыв его. Перемешайте с овощами. Приправьте. Для этих целей нужно использовать наиболее подходящие приправы: зиру, барбарис, хмели-сунели, куркуму. Это все можно приобрести вместе в виде смеси.

Подсолите горячую воду в отдельной емкости и залейте ею рис.

Установите мультиварку в режим «Плов», время не меняйте. После приготовления дайте плову постоять еще 20-25 минут на подогреве.

Рецепт плова из булгура

Свинина (мякоть) – 400 г

Булгур – 2 мерных стакана

Очищенная вода – 3 мерных стакана

Морковь большая – 1 шт.

Лук крупный – 1 шт.

Чеснок – 3 зубца

Помидор крупный – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст. л.

Сливочное масло – 50 г

Насыпьте булгур в дуршлаг, промойте, дайте обсохнуть.

Свинину нарежьте, как для рагу.

Включите чудо-горшочек в режиме «Жарка», налейте масло подсолнечное, выложите мясо и обжарьте минут 10-15.

Ошпарьте помидор кипятком, чтобы удобно было снять кожицу. Нарежьте его кубиками.

Также порежьте мелко лук, чеснок, перец чили, морковь.

Совет: если вам не по душе острота блюда, тогда из перца можно удалить семена или заменить чили на болгарский перец, также можно использовать совсем немного перца чили, чтобы получить умеренную остроту.

Поочередно к мясу добавляйте лук, морковь, перец и чеснок, при этом обжаривая каждый из компонентов. После переложите помидор и протушите 2-3 минуты.

Пришло время засыпать в плов со свининой булгур. Добавьте его без воды, тем самым прожаривая вместе с овощами 3-4 минуты. Помешивайте.

Добавьте специи и слегка присолите. В качестве приправы подойдет зира или куркума.

Теперь вливайте горячую воду, устанавливайте режим «Рис» и варите 30 минут. Крышку открывать не нужно по меньшей мере первые 15 минут. Также не нужно мешать.

После приготовления оставьте плов из булгура в мультиварке на 20 минут.Подавайте со свежими овощами.

Плов с каштанами и свининой

Свинина мякоть – 600 г

Рис длинный – 600 г

Изюм, курага, чернослив – по 100 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Куркума – пол чайной ложки

Масло сливочное – 150 г

Промойте рис, залейте его холодной водой и оставьте на час.

Свиную мякоть порежьте на небольшие кубики.

Налейте в мультиварку воду, положите свинину, установите режим «Варка» на час. Мясо нужно довести до готовности. В процессе может появиться пенка, ее нужно убирать.

Закипятите в емкости воду, промойте сухофрукты и залейте их кипятком на 7-10 минут.

Лук порежьте полукольцами.

Мясо достаньте, оставьте остужаться. Бульон можно перелить в другую емкость.

В чашу мультиварки добавьте часть масла, включите режим «Жарка» и доведите до мягкости лук.

Сухофрукты, каштаны, очищенные от кожуры и мясо переложите к луку, жарьте, помешивая 20 минут. Так вы получите основу плова – зирвак. После приготовления выложите его из мультиварки.

Совет: чтобы легко почистить каштаны, их нужно разогреть. Можно сделать это в микроволновке или обжаривая на сильном огне на сковороде. Вы увидите, как кожура лопнет. После горячей обработки нужно просто сдавить каштан в руке.

Теперь всыпьте рис в мультиварку, налейте воды в пропорции 1:1, нам нужна наполовину сваренная крупа. После отварки откиньте его на дуршлаг.

Отложите отдельно 5 ст. л. риса, вбейте в него яйцо, щепоть куркумы и хорошо смешайте. У вас выйдет газмах, это корочка плова.

Оставшееся сливочное масло растопите, добавьте соль, немного куркумы, смажьте составом чашу мультиварки. Масло должно еще остаться.

Вниз переложите газмах, распределите по всему дну, налейте сверху немного масляной смеси, после положите слой риса, далее закройте все сухофруктами с мясом и каштанами.

Установите режим «Плов», не изменяя время приготовления. В итоге вы получите хрустящий нижний слой и невероятно мягкий и пропитанный сухофруктами и каштанами рис.

Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке

Проваренные, отделяющиеся друг от друга рисинки в блюде – это мечта каждой хозяйки. Мы расскажем секреты приготовления рассыпчатого плова со свининой.

• Строгое соотношение воды и риса. Пропорции должны оказаться такими: 1 стакан риса и 1,5 стакана воды.

• Мягкость воды. Если вы не уверены, что вода мягкая, тогда предварительно закипятите ее и дайте отстояться.

• В рис нужно заливать исключительно кипяток.

• После отключения чудо-горшочка, дайте рису постоять некоторое время на подогреве.

• Солить рис во время приготовления нужно немного, досаливать его стоит, когда плов уже готов.

• Непременно промывайте рис перед готовкой холодной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Это позволит избавиться от лишнего крахмала, придающего дополнительную вязкость.

• Во время варки рис не нужно мешать, чтобы не повредить его структуру.

• Не нужно открывать крышку мультиварки первые 10-15 минут после добавления риса, чтобы исключить попадание холодного воздуха в процесс приготовления.

Плов со свининой в мультиварке

Скажу честно, что к режиму «Плов» в моей мультиварке я отнеслась скептически и использовала его совсем для других целей. Все фоторецепты по приготовлению плова в мультиварке мне не нравились, все время казалось, что это не плов, а слипшаяся каша.

Краткая версия приготовления:

Морковку я, как принято в рецепте узбекского плова, нарезаю соломкой. Она должна быть достаточно крупной — не меньше 6 см длиной и 0,5 см толщиной. Натертая морковка в плов не годится, она должна сохранить форму.

Мясо я нарезала не крупно, так как обжаривание в мультиварке имеет свои особенности.

Дальше обработка подготовленных продуктов у меня шла на программе «Жарка». Масла я положила гораздо меньше, чем обычно используется при приготовлении плова, так как плов будет готовиться при закрытой крышке и на другой температуре, нежели в казане.

Дальше добавила мясо. Жарить нужно при открытой крышке, постоянно помешивая, пока мясо не зарумянится. В общем, в первой части процесса у нас все похоже на обычное приготовление.

Дальше будем готовить, учитывая особенности мультиварки. Рис я промыла и засыпала его на овощи с мясом. Головку чеснока очистила от верхних листьев, обычно чеснок полностью не очищают и на зубчики не разделяют. Головку чеснока я поместила в середину, а вокруг посыпала специями.

Только после этого аккуратно налила воду и положила соль. Все – дальше дело мультиварки. Включаем режим «Плов». Он у меня по умолчанию ставится автоматом на 1 час, этого времени достаточно, чтобы плов приготовился.

Перед подачей его нужно перемешать.

Вот он какой – рассыпчатый, ароматный. На вкус ничуть не хуже, чем настоящий.

Как приготовить плов в мультиварке со свининой рецепт пошаговый

Рецептов плова на нашем сайте представлено значительно большее количество, чем других блюд из риса, мяса и овощей. Предлагаем ещё один вариант рецепта плова со свининой, приготовленного в мультиварке таким образом, что он вышел максимально вкусным и получился настоящим пловом, а не рисовой кашей. В среднем на приготовление уйдёт полтора часа. Кроме того у нас есть рецепты плова с бараниной, куриными бёдрышками и овощами.

Компоненты:

  • 1 морковка (крупная)
  • 1 луковица
  • 50 мл. раст. масла
  • 300 гр. свинины (по желанию, можно больше)
  • 2,5 мультиварочных стакана воды
  • Соль, приправы для плова
  • 3 зубчика чеснока
  • 1,5 мультиварочных стакана риса (пропаренного)

СОВЕТ! Для приготовления рассыпчатого плова (чтобы рис не слипался, как в каше) необходимо использовать специальный вид риса, который называется пропаренным. Ищите эту надпись на упаковках с рисом в магазине.

Рецепт приготовления

  • Нарезаем полукольцами очищенный лук, обжариваем его на режиме «Выпечка», налив в чашу немного раст. масла.
  • Очищаем и нарезаем морковь на крупную соломку, выкладываем её к луку, обжариваем их вместе.
  • Мясо промываем и нарезаем на кусочки (размеры по желанию), выкладываем их в мультиварочную чашу, добавляем специи и соль, обжариваем вместе с овощами.
  • Рис промываем, очищаем чеснок. Выкладываем рис в МВ, заливаем водой, втыкаем зубчики чеснока.
  • Активируем автоматическую программу «Плов».

После сигнала желательно оставить плов в режиме подогрева ещё на полчаса — так он станет значительно вкуснее. Если вы не знаете как правильно готовить рис в мультиварке, прочитайте эту статью на нашем сайте.

Плов из свинины с овощами в мультиварке

  • Пикантный плов со свининой и вялеными томатами в мультиварке

    У моего плова со свининой и овощами в мультиварке на первый взгляд почти нет отличий от традиционного варианта, ну добавила всего лишь болгарский перц соломкой и вяленые помидорки, мелочи — а вкус прям расцвел новыми ароматами. Как я вообще до этого додумалась? Наверное моя страсть к эксперементам и желание хоть как то разнообразить и так однообразную жизнь)

    В принципе, если Вы уберете перчик и томаты из моего рецепта, то получится обыкновенный, вкусный, привычный всем нам плов, как из казана.

    В этом , конечно, преимущества мультиварки неоспоримы — её способность тушить продукты так — как-будто б это делали в толстостенной посуде. И чтоб рис пригорел на дне чаши — такое тоже редкость, если подобрать соответствующий режим. В обычной кастрюле такого результата добится сложно, недосмотрел и все — замачивай потом, одгрызай пригоревшие остатки)

    Плов со свининой моя мама готовила очень часто, вот прям просто чередовала с варкой соуса ( густой такой картофельный суп с мясом) и макаронами по-флотски, ну и учила меня. Плюсы такого часто приготовления плова в том, что я на интуитивном уравне уже понимаю что можно и что нельзя, минусы — одно и то же постоянно готовить скучно, ещё до появления мультиварки у меня были частые эксперименты с ингредиентами, добавками, теперь то тем более, когда готовить плов стало безопаснее так сказать) Вяленые томаты я часто заменяю свежими, но они превращаются в томатную пасту в итоге, а вяленые сохраняют форму — заготавливаю их ещё летом, в магазинах тоже они есть.

    В итоге, благодаря набору самых вкусных и полезных ингредиентов блюдо получается очень сочным, красивым и ароматным. Попробуйте мой рецепт обязательно — приятно удивитесь!

    Ингредиенты:

    • свиная мякоть (вырезка) – 500 грамм;
    • морковь – 3-4 штуки;
    • репчатый лук – 3 головки;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • сладкий перец болгарский – 1-2 штуки;
    • вяленые помидоры – 100 грамм;
    • растительное масло – 60 миллилитров;
    • рис – 250 грамм;
    • соль, черный перец молотый, приправа для плова по вкусу;
    • вода –400-500 миллилитров

    Как готовить плов со свининой в мультиварке

    В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мякоть. Чем больше жира в мясе, тем меньше требуется растительного масла. Обжарить свинину для плова в мультвиарке на режиме «жарка» около 30 минут.

    Периодически необходимо мешать, чтоб кусочки не пригорели

    Сладкий болгарский перец можно нарубить соломкой, или же вообще использовать замороженный овощ.

    Все добавить в чашу к мясу, перемешать, посолить

    В чашу с обжаренными ингредиентами сложить рис, добавить вяленые помидоры. Можно использовать как домашние, так и покупные томаты. Обычно, вяленые томаты хранят в соусе из растительного масла и приправ. В таком случае лишнее масло необходимо слить.

    Можно использовать вяленые томаты, которые хранят в сухом виде в стеклянной банке герметически закрытые. Мы использовали в этом рецепте второй вариант, томаты были собственного домашнего приготовления

    Обычно, время в этом режиме техника выставляет автоматически. Мы готовили блюдо в мультиварке фирмы «Панасоник», объёмом 4,5 литра, в среднем получается пол часа

    Экспериментируя с разным набором овощей для плова можно открыть новые вкусы и виды блюда. Идите навстречу экспериментам, творите чудеса на своей уютной кухне!

    Мастер класс по приготовлению плова со свининой в мультиварке подготовила happiness.