Как Приготовить Запеканку Картофельную С Мясным Фаршем

Материалы:

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем?

Картофельная запеканка с фаршем – это отличное второе блюдо, приготовление которого потребует от Вас минимум усилий и времени. Его несомненным достоинством станет тот факт, что гарнир и мясо здесь совмещены, а потому Вы сможете существенно сэкономить время на приготовлении нескольких блюд, и потратить его, например, на себя любимую.

Такая запеканка, безусловно, получается очень вкусной и сытной. Вашим домашним она точно понравится!

В общем, без лишних разговоров предлагаем Вам, присоединившись к этому фото рецепту, приготовить аппетитную картофельную запеканку с фаршем!

Ингредиенты

(500 г)

  • (2 зубчика)

  • (1 ст.л.)

  • Шаги приготовления

    Прежде чем Вы начнете готовить, обязательно убедитесь в наличии всех необходимых ингредиентов, чтобы в дальнейшем не возникало каких-либо проблем.

    Лучок, морковку и чесночок сначала очищаем, а затем мелко нарезаем, как на картинке, что следует ниже.

    Мелко нарезанные овощи мы обжарим в небольшом количестве оливкового масла.

    Теперь к овощам мы добавим фарш и обжарим все это вместе. На этом же этапе можно добавить на сковороду немного томатной пасты, но это на ваше усмотрение.

    Не забудьте добавить в заготовку под картофельную запеканку с фаршем специи!

    Сейчас же мы займемся картофелем. Его очистим и отварим, а затем добавим в него сырые яйца и сливочное масло и разомнем все это до состояния пюре. Для этого можно воспользоваться блендером (он существенно упростит выполнение этой задачи).

    Достаем стеклянную форму и на ее дно равномерным слоем выкладываем фарш с овощами.

    Высыпаем сверху на фарш зеленый горошек и стараемся равномерно распределить его по всей поверхности нашей будущей запеканки.

    Выкладываем последний слой из картофельного пюре.

    * Украсить блюдо можно узорами, сделанными при помощи вилки на картофельном пюре.

    ** Вкуснее блюдо получится, если присыпать его тертым сыром.

    Теперь отправляем нашу картофельную запеканку с фаршем в духовку приблизительно на пол часика. Температура при этом должна быть 180 градусов.

    По истечении указанного времени, запеканку достаем из духовки, украшаем ее и подаем к столу!

    Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая

    Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая, рецепт с фото

    • ‹ Предыдущий рецепт
    • 202 из 800
    • Следующий рецепт ›

    Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая готовится из отварной, пропущенной через мясорубку говядины с картофельным пюре и запекается в духовке.

    Масло сливочное 5г.

    Молоко 1ст. ложка (20г).

    Химический состав: белки – 19,6г, жиры – 12,8г, углеводы – 29г, калорийность – 245ккал.

    Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая – приготовление

    Мякоть говядины отварить до готовности, нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, посолить.

    Картофель очистить от кожицы, нарезать крупными дольками, отварить до готовности, воду слить. Картофель обсушить и в горячем состоянии протереть. В протертый картофель добавить яйца, молоко, хорошо перемешать. Полученную картофельную массу разделить на 2 части.

    Противень смазать маслом и выложить на него ровным слоем одну часть картофельного пюре. Сверху положить слой фарша из отварной говядины, разровнять и накрыть второй частью картофельного пюре. После разравнивания поверхность смазать сметаной, поставить в разогретую духовку и запечь в духовке. Готовую запеканку разрезать на порционные куски и подать на стол с маслом или сметаной.

    Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая рекомендуется для диет:

    № 1 – диета при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни.

    № 4в – диета при колите без обострения.

    № 5 – диета при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря без обострения.

    № 6 – диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках.

    № 7 – диета при хронических заболеваниях почек.

    № 10 – диета при заболеваниях сердца, гипертонии.

    № 10с – диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе.

    № 11 – диета при анемии, туберкулезе.

    № 13 – диета при острых инфекционных заболеваниях (без кишечных инфекций).

    № 15 – рациональное питание выздоравливающих больных.

    Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами рецепт приготовления с фото

    Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами рецепт приготовления с фото на Новый Год

    Описание: Искала на сайте что можно приготовить с фаршем и грибами, чтоб быстро и сытно, но как то во всем много ингредиентов! Решила с импровизировать из того что есть! Получилось вкусненько! Этой мой первый рецепт здесь, может и есть такие, если да то сильно не ругайте )))

    Ингредиенты для рецепта «Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами»:

    • Картофель (Не большого размера) — 5 шт
    • Фарш мясной — 350 г
    • Грибы (Шампиньоны) — 350 г
    • Сыр мягкий (Я взяла гауду) — 50 г
    • Майонез
    • Соль
    • Перец белый (Черный, красный — у меня была смесь! )
    • Масло растительное

    Как приготовить «Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами»:

    Сначала ингредиенты забыла сфотографировать, так что уже процесс жарки у меня!

    Обжарить до готовности грибы на небольшом количестве масла!

    Обжарить фарш до того момента пока он выпустит сок, по желанию можно добавить репчатый лучок, посолить, по перчить!

    Выложить первым слоем на противень картофель, слегка полить рафинированным маслом, чуть посолить и перемешать! Добавить майонез

    Распределить майонез по картофелю

    Следующий слой фарш

    Потереть на мелкой терке сыр

    Посыпать сыр на фарш

    Помазать не большим количеством майонеза и в духовку на 180 градусов на 35 минут!

    Духовки у всех разные, я ориентируюсь на золотистость майонеза и конечно проверяю картофель вилочкой!

    Как Приготовить Запеканку Картофельную С Мясным Фаршем

    запеканка картофельная с фаршем

    Запеканка картофельная с мясным фаршем

    Для мясного фарша:

  • фарш свиной (или говяжий) – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное
  • петрушка
  • базилик
  • воль
  • перцы

    Картофельная запеканка с мясным фаршем – очень насыщенное блюдо. Насыщенное и вкусом и калориями и разнообразием продуктов. Приготовить картофельную запеканку с фаршем совсем не сложно и начинаем с приготовления мясного фарша для запеканки.

    Подготовленное мясо перемалываем в фарш. Я брала свинину.

    берем мясной фарш

    Мелко порезанный лук выкладываем на сковородку для обжарки.

    обжариваем мелко нарезанный лук

    Добавляем в сковороду с луком морковь, натертую на терке.

    к луку добавляем морковь натертую

    + мелко порезанную зелень (петрушка и базилик). Базилик – очень юная травка и говорят не все ее любят. Но при тушении очень яркий аромат и вкус базилика уходит, поэтому можете смело ложить его в мясной фарш.

    добавляем мелко нарезанную зелень

    Со свежих помидор снимаем кожицу и натираем на терке. Для снятия кожицы: опускаем на минуту в кипяток и тут же обливаем холодной водой.

    к овощам добавляем натертые помидоры

    Овощи тушим в сковороде под закрытой крышкой минут 10 (после добавления помидор). Когда они станут мягкие, выкладываем мясной фарш.

    Всю эту смесь для картофельной запеканки – солим, перчим и добавляем мелко порезанный чеснок. Тушим с мясным фаршем еще минут 10.

    к почти готовым овощам добавляем мясной фарш

    Картофель режим слайсами толщиной 1,5-2 мм и слабо обжариваем в кипящем масле. Обжариваем порциями и складываем в отдельную посуду. Когда он будет обжарен весь делим его на 2 части.

    тонкие слайсы картошки обжариваем

    1-ю часть поджаренного картофеля выкладываем на смазанную маслом сковороду, накрывая один слайс картошки другим. Картошку сверху посолить немного и посыпать вашими любимыми специями.

    1-й слой – картошка

    2-м слоем запеканки укладываем свежий сладкий (ялтинский) лук нарезанный кольцами. Если сладкого лука нет, обычный предварительно вымочите в воде с уксусом для удаления горечи.

    2-й слой сладкий лук

    Теперь выкладываем наш мясной фарш (с овощами).

    3-й слой – мясной фарш с овощами

    И укрываем мясной фарш 2-м слоем обжаренного картофеля.

    закрываем запеканку слоем картошки

    В отдельную посуду выливаем 150 л сливок (20%). Можно или 33%-е развести молоком или домашнюю сметану. Добавляем в сливки:

    • растертый зубок чеснока
    • черный молотый перец
    • соль

    Все хорошо перемешиваем.

    готовим сливочный соус

    Сливочным соусом заливаем нашу картофельную запеканку и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов).

    запеканку заливаем сливочным соусом

    Через 30 минут запеканку достаем из духовки и посыпаем тертым сыром и свежим укропом. И отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку.

    через 30 минут запекания посыпаем сыром

    Запеканка готова. Разрезать надо когда она немного остынет.

    картофельная запеканка с мясным фаршем

    Я очень люблю свободу, поэтому предпочитаю альтернативу и выбор. Именно поэтому предлагаю и вам: выбрать из еще 2 рецептов мясной запеканки с картофелем.

    Рецепт запеканки с фаршем, картофелем и кабачками

    Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

    Затем добавляем нарезанные зубчики чеснока и еще 2-3 минуты прожариваем.

    Добавляем нарезанный кубиками картофель и обжариваем 3-4 минуты на сильном огне только для образования корочки.

    Выкладываем кабачки. Из надо порезать на тонкие полукольца. Этот рецепт можно назвать еще – запеканка из кабачков с фаршем (или кабачковая запеканка с фаршем), поскольку кабачки здесь занимают существенный вес.

    Теперь выкладываем фарш и мешая, прожариваем до того момента когда фарш станет «серого» цвета. Это займет минут 5-7.

    Выливаем томатный сок.

    Солим, перчим (по своему вкусу).

    Тушим на среднем огне минут 30. В конце посыпаем зеленью.

    Мясная запеканки из фарша с картофельными чипсами

    Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 1 кг

    Очень интересный рецепт. В нем обычную картошку заменили картофельные чипсы. Вкус получается очень и очень оригинальный. Получается очень большая запеканка, а судя по простоте приготовления – явно рецепт для мужчин.

    Почему еще этот рецепт мужской – потому что там практически одно мясо. Если вы готовите для семьи из 2-х человек и 2-й человек женщина, – уменьшите порцию, т.к. разогретая на завтра эта запеканка теряет свои супер вкусовые качества. Это – фаст-фуд.

    Готовый фарш солим и добавив приправу для мяса хорошо перемешиваем.

    В форму для запекания выкладываем слоями:

    • чипсы картофельные
    • фарш мясной
    • тертый сыр.

    Слои повторяем пока не закончатся продукты.

    Рекомендуем: Приготовление картофельной запеканки

    Приготовление картофельной запеканки процесс очень простой, причем простота его не только в приготовлении, но и в смысле минимума необходимых ингредиентов. При мысли как приготовить картофельную запеканку не нужно одеваться и бежать в магазин, достаточно открыть дверцу холодильника, — обычно там всё есть.

    Ну и, так как готовится картофельная запеканка в духовке, необходимо иметь нормальную духовку. Если всё это у вас есть, вкусная картофельная запеканка с яйцом и сыром вам обеспечена.

    Картофельная запеканка рецепт.

  • Сливочное масло – 2 ст. ложки;

    Как готовить картофельную запеканку.

    Картофель отварить в мундирах, почистить и нарезать ломтиками. Сварить круто яйца, очистить и нарезать кружочками.

    Половину ломтиков картофеля укладывают на предварительно смазанный маслом противень и покрывают его резанными яйцами. Верхним слоем помещают оставшийся вареный картофель. Каждый слой хорошо сбрызгивают 1-2 столовыми ложками масла.

    Соус для картофельной запеканки.

    Пшеничную муку обжаривают в сливочном масле, разводят молоком, добавляют сырое яйцо, соль, перец и всё перемешивают.

    Подготовленным соусом заливают запеканку, присыпают её тёртым твёрдым сыром и запекают в хорошо разогретой духовке.

    Это очень вкусная, хотя и простая картофельная запеканка.

    Как Приготовить Запеканку Картофельную С Мясным Фаршем

    Частый вопрос встающий перед нами — как приготовить картофельную запеканку с минимальными затратами времени и сил. В этом рецепте все предельно просто и нужен минимум продуктов.

    Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем

    • полкило любого мясного фарша
    • 100 грамм твердого тертого сыра
    • 8 средних картошек
    • 1 луковица
    • 2-3 яйца
    • пару зубчиков чеснока
    • 3-4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 стакан молока или сливок
    • подсолнечное масло
    • зелень укропа и петрушки
    • соль, чёрный молотый перец,

    Как приготовить картофельную запеканку

    Картошку моем, чистим. Нарезаем кружочками толщиной 2-3 мм. Солим. Обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности.

    Лук чистим. Мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. Обжариваем сначала лук, когда он становится золотистым добавляем чеснок. Жарим еще пару минут. Добавляем фарш. Солим, перчим и припускаем на среднем огне минут 8-10.

    Берем форму для запекания. Выкладываем слоями – 1/2 картошки, фарш обжаренный с луком и чесноком, остаток картошки.

    Взбиваем яйца с молоком или сливками. Заливаем этой смесью нашу картофельную запеканку с фаршем.

    Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 15 минут. В конце приготовления засыпаем сверху сыром и мелко рубленной зеленью петрушки и укропа. Ставим в духовку еще на 5-6 минут.