Как Приготовить Гамбургер В Домашних Условиях Пошагово

Рецепт бургеров в домашних условиях пошагово

Удачные рецепты бургеров с фото — к услугам всех любителей этого блюда, которое становится все более популярным в наших странах. Чтобы узнать, как приготовить бургеры в домашних условиях из самых разных ингредиентов, вам достаточно найти подходящий рецепт среди представленных ниже и тщательно его изучить. Все рецепты написаны простым языком и, как правило, проиллюстрированы пошаговыми фото, поэтому приготовление бургеров дома с ними не затруднит даже начинающих кулинаров.

Рецепт приготовления огромного американского бутерброда с начинкой из говядины, лука и грибов. . далее

Добавил: Mia 13.07.2010

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим! . далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Бургеры с говядиной — вкусное блюдо. Я его пробовала на пикнике и скажу, что стоит повозиться, чтоб доставить себе удовольствие. Но бургеры с говядиной того, поверьте, стоят! . далее

Добавил: Galate 09.10.2013

Клубный сэндвич — это очень популярный в Соединенных Штатах бутерброд, который у нас прозвали просто треугольником. Сэндвич получается очень вкусным и оригинальным — не в пример тривиальному бутику. . далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр. Уже хочется попробовать? Тогда смотрите мой подробный пошаговый рецепт, как приготовить сэндвич с мясными шариками. . далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Рецепт приготовления вкусного бургера (американского бутерброда) без мяса. . далее

Добавил: Mia 08.06.2010

Пышная булочка с кунжутом, начиненная котлетками из говяжьего фарша, сыром, листьями салата, с вкусным острым соусом. Big Mac — это знаменитый фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях. . далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Рецепт приготовления вегетарианского гамбургера в лучших традициях современной американской кухни. Вкусно и полезно, и за фигуру можно не переживать. . далее

Добавил: Povarfan 20.06.2012

Кубинский сэндвич — мясной, большой и вкусно. Надо иметь ввиду, что на его приготовление у вас уйдет не менее четырех часов. Но этот сэндвич того стоит! В его состав входит свинина, специи и овощи. . далее

Добавил: Саша Кружко 30.12.2013

Кубанос – кубинский сэндвич, который особо популярен в жарких штатах Америки, там его продают в ресторанах и закусочных. Он отличается от привычного, поэтому делюсь рецептом, как приготовить кубанос. . далее

Добавил: Антон Сорока 18.11.2016

Клубный сэндвич с курицей — это полный восторг! Особенно для детей подростков. Они готовы целыми днями есть только эти обалденные бутерброды. Я полностью к ним присоединяюсь. Вот вам подробный рецепт! . далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Отличный и быстрый завтрак можно приготовить из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с беконом и яйцом под кофе или чай доставит вам приятные эмоции. Порадуйте себя и своих близким чудным завтраком. . далее

Добавил: Саша Кружко 12.12.2013

Классический бургер — это отличное блюдо для перекуса или даже полноценного обеда. Его удобно взять с собой на природу и легко сделать. Но для начала предлагаю вам хороший рецепт, описанный ниже. . далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2017

Чизбургер – одно из самых популярных блюд фаст-фуда. Но приготовить его можно с легкостью и дома, это будет и дешевле, и полезнее. Да и использовать продукты можно только те, которые нравятся. . далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Гамбургер незаслуженно обижают, обзывая фаст-фудом. Ничего плохого в этом сэндвиче нет, если приготовлен он по правилам. Вкусная котлета, булочка и свежие овощи — ну, что в этом может быть плохого? . далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2017

Рецепт приготовления бургеров обжаренных на гриле с бараньим горохом, зеленым луком, имбирем и арахисом. . далее

Добавил: Koch 03.12.2010

Огромный по размерам и очень вкусный швейцарский бутерброд с грибной начинкой. . далее

Добавил: Владимир Иванов 01.03.2010

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз — и в Макдональдс вас будет силой не затащить 🙂 . далее

Добавил: Aelita 14.10.2012

Всего десяти минут достаточно, чтобы приготовить вкуснейший и достойный с эстетической точки зрения сэндвич. Сэндвич за 10 минут — это прекрасный быстрый завтрак или перекус по ходу дня. . далее

Добавил: Vaso 14.10.2012

Рецепт приготовления Гамбургеров в домашних условиях. . далее

Добавил: OlgaFadeeva 03.08.2010

Удачные рецепты бургеров с фото — к услугам всех любителей этого блюда, которое становится все более популярным в наших странах. Чтобы узнать, как приготовить бургеры в домашних условиях из самых разных ингредиентов, вам достаточно найти подходящий рецепт среди представленных ниже и тщательно его изучить. Все рецепты написаны простым языком и, как правило, проиллюстрированы пошаговыми фото, поэтому приготовление бургеров дома с ними не затруднит даже начинающих кулинаров.

Как Приготовить Гамбургер В Домашних Условиях Пошагово

Гамбургер в домашних условиях [как приготовить] — пошаговый рецепт с фото

  • Количество порций: 5 порций
  • Время приготовления: 45 минут

Печать рецепта

Гамбургер в домашних условиях [как приготовить]

Н евероятно вкусные и ароматные гамбургеры можно сделать в домашних условиях, используя только натуральные ингредиенты. Самый сложный этап – формирование и обжарка котлет, а дальнейшие действия включают в себя только сборку компонентов в одно целое. Для гамбургеров можно использовать любые соусы, овощи и сыр, главное – готовить для души и наслаждаться процессом.

Ингредиенты

  • Фарш — 500 г
  • Яйца — 1 шт
  • Булочки — 5 шт
  • Листья салата — 4-5 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Помидоры — 1 шт
  • Сыр пластинками — 5 шт
  • Соевый соус — 1/4 ч л
  • Французская горчица — по вкусу
  • Томатный соус, майонез — по вкусу
  • Зелень, специи, перец — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Подготавливаем продукты.

  • Приготовление котлет: фарш смешать с перцем, специями, соевым соусом, желтком и зеленью.

  • На кусочки фольги выложить перемешанное мясо, пользуясь металлическими кругами для придания красивой формы салатам. Это дает возможность получить ровные котлеты. Убрать в морозилку в пакете.

  • Нарезать овощи: огурцы и помидоры.

  • Обжарить котлеты на масле, не размораживая их предварительно.

  • Булочки разрезать пополам и подсушить на решетке-гриль в духовке.

  • Горячую котлету выложить на одну половину булочки, а сверху – дольку помидора.

  • Затем – пластинка сыра и огурцы.

  • Следующее – салат и выбранные соусы, например, томатный, майонезный и горчичный.

  • Накрыть второй половиной булки.

  • Собрать все гамбургеры. Можно пожарить семена кунжута и посыпать сверху (если были выбраны булочки без кунжута). При желании можно добавлять на этапе сборки гамбургеров любимые ингредиенты: другие овощи, ветчину и т. д.

    Домашний бургер за 15 минут

    Ингредиенты

    Говядина (лопатка с жирком) — 600 г

    Булочки для бургеров — 3 шт.

    Сыр тостовый — 3 шт.

    Салат листовой — 40 г

    Соус барбекю — 1 ст.л.

    Вустерский соус — 1 ч.л.

    Соль морская — по вкусу

    Перец ч.м. — по вкусу

    Масло оливковое — 1 ст.л.

    • 182 кКал
    • 15 мин.

    Процесс приготовления

    Вкуснейшие бургеры можно приготовить и в домашних условиях, причем весь процесс займет не более 15 минут, а то и меньше. Сделать это достаточно просто, зная некоторые моменты в приготовлении.

    Для приготовления домашнего бургера за 15 минут говяжью лопатку смолоть на мясорубке с крупным решетом. Можно, конечно, порубить ножом, но смолоть — проще и быстрее.

    Посолить, поперчить, перемешать. Больше в фарш ничего добавлять не нужно. Тщательно вымешивать фарш тоже не нужно, он должен остаться пористым, так котлеты будут более сочными.

    С помощью кулинарного кольца сформировать котлеты, опять-таки, фарш не нужно сильно трамбовать в форме. По размеру котлеты должны быть в диаметре больше булочки, так как во время жарки они прилично уменьшаются в размере.

    Обжарить котлеты с обеих сторон на оливковом масле по четыре-пять минут, зависит от желаемой степени приготовления и сочности. Выложить на них тостовый сыр. На фото видно, насколько котлета стала меньше в размере после приготовления.

    Для соуса смешать майонез, йогурт, соус барбекю и вустерский соус. Если есть желание, можно добавить еще горчицу.

    Булочки разрезать вдоль на две части. Внутренней стороной положить на горячую сковороду и немного поджарить. Смазать нижнюю половину булочки соусом, выложить листовой салат.

    Далее выложить котлету с сыром, нарезанный редис и помидор, полить соусом.

    Накрыть сверху второй половиной булочки.

    Если конструкция получилась высокой и может развалиться, скрепите бургер деревянной шпажкой. Подавать домашний бургер (приготовленный за 15 минут) лучше с картофелем фри или просто жареным картофелем по любимому рецепту. Также приготовить бургеры можно на даче на мангале, вкус бургера с дымком ни с каким фаст фудом не сравнится.

    Как приготовить булочки для гамбургера в домашних условиях с пошагово

    17 апреля 2016 4399

    Гамбургеры, пришедшие к нам из Америки, вполне органично вписались в нашу кулинарию. Их стали готовить так же часто, как пирожки, беляши или блины. Способ приготовления замысловатый, но не такой уж и сложный.

    Это блюдо состоит из мясной котлеты, соуса, овощей, сыра и, конечно же, вкусной мягкой булки с кунжутом.

    Классический рецепт булочки для гамбургера

    Залогом вкусного домашнего гамбургера является правильно приготовленная булочка.

    • Мука – 550 г;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Дрожжи «Соф момент» – 1 упаковка;
    • Соль – 1 ч. л.;
    • Сахар – 1 ч. л.;
    • Вода очищенная – 150 мл;
    • Молоко домашнее – 0.5 л;
    • Кунжут – 50 г;
    • Растительное масло – 2 ч. л;
    • Сливочное масло или спред – 3 ст. л.

    В стакане с теплой кипяченой водой растворяем сухие дрожжи, добавляем сахар, столовую ложку муки. Все смешиваем и оставляем жидкость, пока не появится характерная дрожжевая шапка. Обычно это занимает минут 10.

    В глубокую стеклянную миску выливаем подогретое, но не горячее молоко, вбиваем яйца, мягкое сливочное масло, взбиваем.

    Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

    Выливаем опару и повторно все промешиваем, добавляем соль и небольшими частями протрушенную муку.

    При этом продолжаем мешать, чтобы не образовалось мучных комков. Когда тесто начнет густеть и его тяжело будет вымешивать в миске, выкладываем на ровную чистую поверхность, посыпанную мукой, и продолжаем замешивать.

    Погружаем дрожжевое тесто в миску, накрываем еще одной посудиной и оставляем на один час подниматься.

    Кладем на противень пергаментную бумагу, обмазываем растительным маслом. Активируем духовой шкаф в режим выпечки (200 °С). Из теста формируем небольшие шары и выкладываем на подготовленный лист. В среднем таких булок получиться 15 штук. Смазываем их сверху остатками молока, посыпаем кунжутом и даем постоять минут 15. Затем отправляем выпекаться на 20 минут.

    Вынимаем, даем остыть, разрезаем напополам и делаем блюдо.

    Булочки как в Макдональдсе

    Рецепт помпушки для гамбургера – это корпоративный секрет Макдональдс. Кулинары не оставляют попыток раскрыть его, в результате чего появилось большое количество способов приготовления в домашних условиях, многие из которых весьма близки к оригиналу.

    • Вода очищенная – 200 мл;
    • Сахар – 3 ч. л.;
    • Живые дрожжи – 100 г;
    • Мука – 650 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Сухое молоко – 150 г;
    • Соль – 1 ч. л.;
    • Сливочное масло – 4 ст. л;
    • Кунжут – 50 г.

    Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

    В теплой воде растворяем живые дрожжи. Большое значение имеет их свежесть, тогда опара хорошо поднимется, и выпечка будет мягкой и воздушной.

    На сухую ровную поверхность горкой протряхиваем через сито муку и сухое молоко. По центру делаем ямку, добавляем соль и вбиваем яйца, начинаем формировать подобие шара. Вливаем дрожжевую опару и продолжаем вымешивать тесто.

    Накрываем его сухой посудой и не трогаем один час. Растапливаем сливочное масло. На противень для выпечки выстилаем пекарский лист. Обмазываем растительным маслом. Прогреваем духовку до 190 °С. Снимаем миску и замешиваем еще раз тесто, выливая остывшее сливочное масло.

    Делим его на равные части, формируя небольшие клубки. Выкладываем на пергаментную бумагу с интервалом одна от другой, так как в процессе они увеличатся в объеме. Посыпаем кунжутом и выпекаем 20 минут.

    Булочка с кунжутом без дрожжей

    Булочку для гамбургера можно кушать с борщом или супом, даже мясными блюдами, намазывать сгущенкой и пить с ней чай. Но не все любят дрожжевое тесто или по каким-либо причинам имеют противопоказания к нему. Для этого придумали рецепт бездрожжевого теста, по вкусу абсолютно не отличающегося от классического варианта.

    • Мука – 450 г;
    • Кефир нежирный – 250 мл;
    • Сахар – 1 ч. л.;
    • Соль – 2 ч. л.;
    • Растительное масло – 3 ст. л.;
    • Разрыхлитель для теста – 1 упаковка;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Кунжут – 50 г.

    В пластмассовую миску вливаем комнатной температуры кефир, всыпаем пекарский порошок, соль, яйцо и сахар. Даем постоять 10 минут.

    Понемногу начинаем подсыпать просеянную муку и рукой формировать пластичное тесто. Когда делать это в посуде станет неудобно, выкладываем на ровную поверхность и завершаем процесс замешивания. Смажьте лист для выпекания растительным маслом.

    Отщипывая куски теста, формируйте овальные лепешки и через расстояние выложите на лист. Посыпьте кунжутом и дайте расстояться минут 5. Выпекайте 20 минут при 190 °С.

    Как приготовить вкусный гамбургер

    Приготовить вкусный гамбургер – целая наука, вызывающая сложности у начинающих кулинаров. Однако методом проб и ошибок все-таки можно добиться хорошего результата и впоследствии порадовать себя и близких.

    • Телятина молодая – 500 г;
    • Лук – 2 шт.;
    • Помидор – 2 шт.;
    • Сыр пластинами – 1 упаковка;
    • Растительное масло – 2 ст. л.;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Яблочный уксус – 1 ст. л.;
    • Огурец маринованный – 2 шт.;
    • Вода очищенная – 50 мл;
    • Майонез, горчица, соус – по вкусу;
    • Булочки для гамбургера – 5 шт.;
    • Листья салата – 6 шт.

    Разрезаем булочку на две равные части. Ставим сковороду на конфорку, прогреваем и слегка обжариваем сдобу с двух сторон. Это можно сделать на гриле, если доступна такая функция.

    Берем мясо, самое подходящее – это молодая телятина. Разделываем на куски и пропускаем на электромясорубке два раза. В фарш ничего постороннего (кроме соли и перца) не добавляем, иначе получатся обычные котлеты, разве что немного минеральной воды, это придаст сочности.

    Чистим и шинкуем крупными кольцами лук, заливаем водой, яблочным уксусом и оставляем промариноваться минут на 30. Наливаем в сотейник растительное масло. Когда оно разогреется, кладем две плоские лепешки из фарша.

    Зажариваем на сильном огне с двух сторон не дольше одной минуты. Выкладываем мясную котлету на подготовленную булку, сверху быстро кладем пластинку сыра, мясистый кружочек помидора, несколько колец маринованного лука, тонкие слайсы огурца, обильно поливаем соусами, накрываем листом салата и второй половиной булки.

    Майонез, горчицу, кетчуп лучше использовать домашнего приготовления, особенно если гамбургер будут кушать дети.

    Вместо кунжута при выпекании булки можно использовать семена льна. А в тесто положить семечки тыквы или подсолнуха. Не лишним будет смешать пшеничную белую муку с отрубями и частью ржаной муки. Это придаст необычный пикантный привкус привычному гамбургеру.

    К этому блюду можно подать жаренную картошку и свежий овощной салат, а не очень полезную кока-колу заменить лимонадом. Соусы можно поставить на стол, а не добавлять сразу в основной состав и каждый на свой вкус будет приправлять блюдо.

    Можно поэкспериментировать и включить в блюдо сладкий перец или грибной соус.

    Вкусный и полезный гамбургер, приготовленный в домашних условиях

    Кто же из детей не любит гамбургер — этот сомнительный бутерброд, выпускаемый под брендом Макдональд? Справедливости ради надо заметить, что эту страсть к «заморской пище» питают не только представители младшего поколения. С не меньшим аппетитом гамбургеры и им производные хлеба поедают и представители старшего поколения.

    Но вот парадокс, все знают или, по крайней мере, хоть единожды слышали, что полезного для организма гамбургер ничего не несет. Более того, он имеет разрушительные для него последствия в виде излишек холестерина, отложенного на стенках наших сосудов и ожирения, тем не менее, отказаться от него в силах не многие.

    Если же желание съесть хлебобулочное изделие производства Макдональд у вас непреодолимо, то и нечего мучить организм, тем более что в домашних условиях можно самим приготовить вкусный, сытный и наименее вредный, по сравнению с фаст-фудовским аналогом, гамбургер.

    Главное, на что необходимо обратить внимание при приготовлении гамбургера в домашних условиях, чтобы булки были свежими и посыпанными сезамом, и чтобы плавленый сыр сочетался по вкусу с пожаренной котлетой. Идеально, если плавленый сыр будет со вкусом копченой колбасы, ну или классический его вариант – без каких бы то ни было добавок.

    Пошаговый рецепт приготовления гамбургера в домашних условиях

    Итак, необходимые продукты для приготовления гамбургера в домашних условиях из расчета на 5 булочек:

    • Булочки с сезамом – 5 шт.;
    • Кетчуп – 50 грамм;
    • Сыр плавленый – 100 грамм;
    • Фарш мясной – 200 грамм;
    • Лук репчатый – 1 головка;
    • Салат – 4 листика;
    • Огурцы свежие – 100 грамм;
    • Помидоры свежие – 1 шт.;
    • Масло растительное для жарки.

    1) Чтобы приготовить гамбургер в домашних условиях, прежде всего, необходимо подготовить мясную его составляющую. Иначе, пожарить котлеты. Только немного специфической формы – круглые и приплюснутые. Высота таких котлет не должна быть больше 3 см.

    Чтобы котлеты хорошо прожарились и не подгорели, лучше всего это делать под крышкой сковородки. Минуты три-четыре пожарить с одной стороны, перевернуть и столько же пожарить с другой стороны.

    2) Пока котлеты остывают, займемся подготовкой булочек и лука. Если булки цельные, то разрезать их вдоль на две половинки каждую.

    Лук же репчатый нарезать кольцами и залить кипятком на пару минут, чтобы убрать его горечь.

    3) Та часть булки, что будет верхушкой, достаточно промазать только кетчупом. Вторую же часть – основу, промазать вначале кетчупом и затем сверху плавленым сыром.

    4) Поверх сыра положить листик салата и сверху него пожаренную котлету. На котлету положить колечко лука.

    5) Осталось только разместить поверх лука по колечку огурца и помидора и закрыть все горбушкой булки.

    Все, гамбургер готов!

    Чтобы не испортить впечатление от его полезности, ни в коем случае не запивайте гамбургер, даже в домашних условиях приготовленный, кока-колой. Лучше заварите себе зеленый или черный чай. И тогда таких гамбургеров можно будет съесть сколько душа пожелает, хоть два.

    Видео приготовления гамбургера