Как Приготовить Курицу Терияки С Овощами Рецепт С Фото

Фунчоза с куриным филе и овощами

Очень люблю блюда из фунчозы. Вкусно, быстро, сытно, оригинально. Данное блюдо можно подавать как второе и как салат. Также можно его готовить без мяса. И что самое главное остается простор для фантазии.

Ингредиенты рецепта фунчозы с курицей и овощами

  • Огурец (свежий) — 1шт (большой)
  • Сельдерей (чрешковый) – 1шт.
  • Морковь – 1шт (небольшая)
  • Филе куриное – 2шт (или одна грудка)
  • Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
  • Фунчоза вермишель сухая – 100г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Томатная паста – 1ст. л.
  • Соус терияки — 2 ст. л.
  • Масло растительное— для жарки
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
  • Соль (по вкусу )

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото

Мелко рубим лук. Чеснок.

Морковь нарезаем соломкой

Огурец нарезаем соломкой

Сельдерей короткой соломкой (по ширине стебля). Можно наискосок, тогда соломка будет длиннее.

Филе режем тонкими пластинами (соломкой, брусочком как угодно).

Фунчозу заливаем кипятком на 10-12 минут (варить, кипятить ее не нужно). После промываем холодной водой.

Измельчаем. Она ну очень длинная.

Начинаем обжаривать. Жарить будем быстро, активно перемешивая. В раскалённое масло насыпаем перец.

После лук и чеснок. Обжариваем несколько секунд.

Добавляем томатную пасту, пассеруем 10-20 секунд.

Добавляем филе, обжариваем буквально 1 минуту.

Добавляем морковь и сельдерей.

Далее добавляем сок лимона, или же лимон с кожей толстыми кольцами, чтобы достать в конце приготовления. Соус терияки и острый соус — по вкусу (в составе не написала т.к. острое не всем подходит).

Добавляем фунчозу, перемешиваем, выключаем (овощи остаются хрустящими). Оставляем на 2 минуты пропитаться ароматами овощей.

Подаем, и наслаждаемся вкусом.

Подаем, подсыпав сверху кунжут. Можно и без него, если вы не любите кунжут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Курица с соусом терияки и овощами

Время приготовления: Не указано

Рецептов приготовления курицы с соусом терияки очень много, это блюдо необычайно популярно во всей Юго-Восточной Азии, Китае, Японии. Ингредиенты, добавленные к курице, могут различаться, но основа будет всегда одинаковой – кусочки курицы или куриного филе и соус терияки. В предлагаемом рецепте куриное филе обжаривается вместе с крупно нарезанным луком и морковью, но вы можете добавить что-то еще. Например, сладкий перец или стручковую фасоль. Чтобы вы без проблем приготовили курицу с соусом терияки, мы подготовили это подробный пошаговый рецепт с фото.

— соус терияки – 5 ст. ложек;

— куриное филе – 350 гр (половина большой грудки);

— морковь – 1 крупная;

— репчатый лук – 2 шт;

— масло растительное – 3 ст. ложки;

— кунжут (семена) – 1 ст. ложка (для подачи к столу).

Соус терияки можно взять готовый или домашнего приготовления. Готовится он несложно и буквально за несколько минут. Отмеряем 100 мл. не очень густого соевого соуса. Добавляем по неполной чайной ложке молотого имбиря и сушеного чеснока (порошок). Вливаем чайную ложку растительного масла и неполную столовую ложку уксуса (винный или яблочный 6%). Всыпаем 2-3 ч. ложки сахара (желательно коричневый). Ставим на слабый огонь. Пока нагревается, разводим чайную ложку крахмала в двух столовых ложках воды. Вливаем в соевый соус, доводим до кипения и варим на очень слабом огне несколько минут. Снимаем с огня, добавляем чайную ложку жидкого меда. Корректируем вкус, если нужно добавляем соль, сахар или немного уксуса, меда. Все, соус терияки готов! При необходимости вы можете посмотреть подробный и пошаговый рецепт соуса терияки в домашних условиях.

Куриное филе режем полосками или небольшими кубиками такого размера, чтобы можно было поддеть вилкой или подцепить палочками для еды.

Заливаем кусочки курицы соусом терияки. Перемешиваем куриное филе с заправкой, накрываем и оставляем мариноваться на полчаса или дольше.

Перед тем, как обжаривать курицу, подготовим овощи. Нарежем тонкими перышками лук, длинной тонкой соломкой морковь.

Разогреем в сковороде масло на огне сильнее среднего. Выложим лук, помешивая, доведем до прозрачности. Добавим морковь, обжариваем вместе с луком не уменьшая огонь. Через 1-1,5 минуты овощи будут готовы. Шумовкой снимаем их на тарелку.

В оставшееся масло выкладываем куриное филе (маринад оставляем в пиалке). Помешивая, обжариваем на сильном огне минуты три или чуть дольше, до подрумянивания кусочков.

Добавляем овощи, вливаем маринад. Готовим еще минуты две, до полной готовности курицы и загустения маринада. Кусочки куриного филе посветлеют и станут блестящими, как бы покрытыми глазурью.

Курицу с соусом терияки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса. (Смотрите в этой заметке, как приготовить рис). Рис выкладываем на тарелку горкой, рядом курицу с соусом терияки и овощами. Посыпаем кунжутом, крупно нарезанным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!

Курица терияки

Это блюдо понравится вашим гостям, его потрясающий вкус и простое приготовление – это несомненные достоинства курицы терияки. Приготовьте ее по этому рецепту просто так или на праздничный стол в качестве горячего.

Курица терияки относится к японской кухне, в которой это блюдо – одно из самых популярных. Сегодня она знакома многим из нас благодаря службам доставки еды, в меню которых можно увидеть не только курицу, но и свинину, говядину и другие продукты в соусе терияки.

Терияки – соус, который готовится на основе соевого с добавлением согласно канонам японской кухни мирина и/или сакэ, а также сахара. У нас такой соус готовят с использованием более доступных продуктов – имбиря, меда, коричневого сахара и т.д.

Название «терияки» немало рассказывает о внешнем виде таких блюд. Дословно с японского оно переводится как «блеск жареного» — то есть любой обжаренный в соусе терияки продукт должен иметь блеск в той или иной степени, что легко объясняется карамелизацией сахара при термической обработке. Выглядят блюда-терияки очень презентабельно, а потому они – отличное решение для праздничного стола. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении курицы терияки.

Обязательно используйте для этого блюда только качественный соевый соус!

Как приготовить курица терияки с овощами

Это один из вариантов того как приготовить курица терияки с овощами. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда курица терияки с овощами был автоматически добавлен 25 апреля 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется:сковорода. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 26 порций. Этот рецепт относится к японской кухни.

Ингредиенты

  • Филе куриное — 500 гр
  • Кабачок — 1 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук порей — 0,5 стебля
  • Морковь — 1 шт.
  • Соус терияки — 1 упаковка
  • Возможно дополнительно подать с лапшой Удон или Соба.

Как приготовить

  • 1 Филе нарезать на кусочки примерно 2,5х2,5 см, замариновать в соусе на 20-30 минут.
  • 2 За это время подготовить овощи: нарезаем все крупными полосками примерно 0,5х4 см. Лук порей — не совсем тонкими кольцами.
  • 3 На сковороду (идеально — в вок, но подойдет любая) с разогретым оливковым маслом выкладываем курицу с маринадом, обжариваем 5-7 минут (сначала на сильном огне, потом убавить и довести до полуготовности). Затем добавляем сразу все овощи, перемешиваем, чтобы маринад покрыл их полностью, и жарим все вместе еще 5-7 минут. Под конец огонь убавить и подержать на медленном 2-3 минутки. Следить, чтобы овощи оставались целыми, готовность можно проверить по моркови — она должна оставаться чуть жесткой.
  • 4 В конце можно добавить соевый соус дополнительно, по вкусу.
  • 5 Если планируете подавать с лапшой, то за 2-3 минуты до готовности блюда отваренную и промытую лапшу нужно добавить к овощам с курицей, тщательно перемешать и протушить вместе оставшееся время.

Новости

Как Приготовить Курицу Терияки С Овощами Рецепт С Фото

Курица «терияки» [как приготовить] — пошаговый рецепт с фото

  • Количество порций: 2 порции
  • Время приготовления: 20 минут

Печать рецепта

Курица «терияки» [как приготовить]

П оклонников восточной кухни, несомненно, порадует возможность минимальными усилиями обеспечить себе, а при необходимости – и гостям, даже самым внезапным, сытную трапезу в японском стиле. Курица терияки – блюдо, не отнимающее ни сил, ни времени.

Ингредиенты

  • Куриное филе или грудка — 400 г
  • Соус терияки (густой) — 50-70 г
  • Кунжут — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст л
  • Соль, перец, глутамат натрия — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Подготавливаем продукты.

  • Куриную грудку разделать, удалив кости (для экономии времени можно купить готовое куриное филе).

  • Нарезать куриное мясо небольшими ломтиками поперек волокон.

  • В сковороде (лучше всего в воке) разогреть немного сливочного или растительного масла.

  • Выложить кусочки курицы в горячее масло, постаравшись распределить их в один слой.

  • Обжаривать курятину на довольно сильном огне, перемешивая, пока она не приобретет аппетитный золотистый цвет. Если мясо обильно пустит сок, это затруднит подрумянивание – можно либо выпарить жидкость, либо слить ее в отдельную посуду и использовать в этом же блюде позже.

  • Убавить огонь до среднего. Влить в сковороду соус терияки и хорошо перемешать, чтобы кусочки курицы покрылись им полностью. Обжаривать две-три минуты, после чего добавить бульон, если в предыдущем шаге он был сохранен.

  • Посолить и поперчить курицу, опционально – добавить немного глутамата натрия. Всыпать в сковородку кунжут и еще раз все перемешать.

  • Чтобы усилить восточный колорит, курицу терияки можно подать с японской лапшой (яичной, гречневой, фунчозой и т.д.), свежими овощами, натертыми как для сашими, или просто с отварным рисом.