Как Приготовить Овощи Как На Гриле В Домашних Условиях

Материалы:

Рецепт: Овощи-гриль

Овощи-гриль – универсальная закуска, гарнир и салат. Это блюдо идеально подойдет как для вегетарианца, так и для мясоеда. Чтобы оно получилось вкусным, нужно знать все тонкости, касающиеся выбора овощей и их приготовления.

При выборе рекомендуется остановиться на болгарских перцах, кабачках, кукурузе и спарже. Также подойдут баклажаны, бататы, помидоры, репчатый лук и фенхель. Эти овощи получатся сочнее и вкуснее, чем, к примеру, свекла и морковь. Сухие плоды для гриля совершенно не годятся, из них получатся только овощные чипсы.

Выбирайте свежие перцы с блестящей и гладкой кожей. При выборе помидор предпочтение следует отдавать крупным, мясистым и сахарным плодам, а водянистые, спелые и тугие лучше не брать. Кабачки должны быть сочными, но не переспелыми, среднего размера с нежной и тонкой кожурой, которую легко поцарапать.

Берите созревшие некрупные бататы без зеленого оттенка на кожуре и обязательно смотрите, чтобы на них не было повреждений. Вместе с овощами можно приготовить на гриле грибы. От грибов будут нужны только шляпки, поэтому убедитесь, что они все однородного цвета, чистые, крепкие и крупные. Головки лука и фенхеля должны быть сухими и без видимых повреждений. Спаржу выбирайте с мясистыми и широкими стеблями, тонкие будут горчить.

Для приготовления блюда вам понадобится:

— 2 болгарских перца;

— 2 кабачка (цукини).

Перед приготовлением все овощи необходимо тщательно промыть под холодной водой, удалить все хвостики и плодоножки и обсушить очищенные плоды при помощи бумажных полотенец. Помидоры и перцы лучше не протыкать, иначе из-за дыр они потеряют сок в процессе запекания и получатся сухими.

Некрупные баклажаны и кабачки нужно порезать кружочками, а перцы и томаты рекомендуется готовить целиком. Не крошите овощи слишком мелко, иначе они могут подгореть.

При желании можно замариновать овощные плоды в соевом, лимонном или остром соусе или в смеси из чеснока, оливкового масла, специй и зелени. Либо можно сбрызгивать их этой смесью в процессе приготовления.

Учитывайте, что баклажаны, кабачки и перцы пекутся дольше, поэтому начинать нужно с них. Выложите их на решетку и в течение нескольких минут обжарьте со всех сторон на тлеющих углях. В итоге они должны получиться в меру мягкими. Примерно за 7 минут до готовности добавьте к ним помидоры.

Как только овощи будут готовы, поместите их на 10 минут в кастрюлю и накройте крышкой, они должны настояться. После этого подавайте блюдо к столу.

Овощи на гриле: рецепты в домашних условиях

Правильный подход к грилю — использовать его по полной программе, как филиал кухни.

Так, чтобы приготовить овощи на гриле по рецептам в домашних условиях, вы можете завернуть первые в конверт из двойного слоя фольги, плеснуть внутрь воды или вина, добавить каплю сливочного, рапсового или оливкового масла и слегка приправить. Этот конверт можно приготовить на пару над гриле, или запечь прямо в углях — в зависимости от сочности овощей.

Я не зря упомянул про рапсовое масло, так как его потребление является популярным трендом в Европе, что связано с пользой продукта для здоровья. И, кстати, приготовить его можно самостоятельно дома: достаточно купить семена рапса и специальное маслобойное оборудование. Этот способ хотя и дороговат, зато вы будете уверены в натуральности продукта.

Фаршированный лук на гриле

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления в домашних условиях на гриле такого овощ, как лук.

Положите на разделочную доску небольшую красную луковицу и разрежьте ее на 4 части, не прорезая до конца. Воткните в центр несколько веточек розмарина, положите туда же кусочек сливочного масла. Заверните в двойной слой фольги и, когда угли слегка остынут, положите сверток прямо на них. Оставьте на 15 минут. Осторожно снимите фольгу и счистите внешний слой лука — он скорее всего обуглится. Зато сердцевину можно с удовольствием съесть!

Зелень на гриле

Рецепты на мангале овощей, в частности зелени, будут по вкусу не только вегану.

Нарежьте на кусочки шпинат, руколу, мангольд и водяной кресс. Сложите пополам двойной лист фольги и подверните с двух сторон, чтобы получился пакетик. Положите в него зелень, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте морской солью. Плотно закрутите отверстие пакета. Подождите, пока угли слегка не остынут, положите пакет на решетку и оставьте на 5 минут.

Сладкий картофель с кумином, лаймом и чили

Следующим овощем на гриле, рецепт в домашних условиях приготовления которого я представляю вашему вниманию, является картофель.

Растолките в ступке несколько сухих перчиков чили, чайную ложку молотого кумина и десертную ложку морской соли. Соскребите кожуру со сладкого картофеля, держа его под струей воды, наколите раз десять ножом и, пока клубни еще мокрые, посыпьте их пряной смесью. Заверните клубни по отдельности в фольгу, закопайте их в горячую золу. Если хотите положить картофель в угли, оберните его двойным слоем фольги, чтобы кожура не сгорела. Через 20 минут проткните клубень ножом. Если протыкается, значит, готово. Подавайте, сбрызнув соком лайма.

Фенхель на гриле

Ну и последний рецепт овоща на мангале (на гриле) является приготовление фенхеля.

Сложите пополам двойной лист фольги и подверните с двух сторон, чтобы получился пакетик. Разрежьте пополам головку фенхеля, нарежьте ломтиками и положите в пакет. Выжмите туда сок половины лимона, положив внутрь и выжатую половинку. Добавьте мелко нарезанную половинку свежего перчика чили, щедро плесните оливкового масла. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Если хотите, можете положить и немного свежего розмарина. Плотно закройте отверстие пакета и уложите его на решетку над не очень горячими углями. Фенхель будет готов примерно через 25 минут.

Джеймс Тревор Оливер

Роскошный сочный шашлык или рыбный стейк, только что снятый с.

Рецепт приготовления настоящего вкусного плова.

В одном из рецептов (кажется это была знаменитая итальянская pizza.

Кто рожден был в СССР, тот наверное помнит, что в.

Представленный рецепт — это прекрасное сочетание пряных хрустящих цукини и сочной.

Как правильно дома приготовить овощи гриль

Овощи-гриль: как приготовить

Готовить овощи-гриль можно на мангале, в духовке или на специальной сковороде. Это блюдо является отличной закуской или гарниром, не требует сложных кулинарных умений, кроме этого, делается очень быстро. Учитывая это, овощи-гриль приобретают все большую популярность, но надо сказать, что не каждый знает, как их готовить.

Идеально для приготовления данного блюда подходят баклажаны, молочные кабачки и патиссоны. Можно также взять перец и помидоры (не сочных, а мясистых сортов).

Овощи следует помыть, затем срезать плодоножки, после чего обсушить полотенцем. Потом нарезать все кольцами или пластинами. Если вы планируете приготовить овощи на сковороде гриль, то перед этим каждый кусочек следует смазать маслом.

Если говорить сугубо о сковородках, то они бывают разных размеров и формы. Отличаются и цены на них, поэтому каждый может подобрать для себя наиболее подходящую модель по всем критериям.

Овощи-гриль имеют отличный вкус и аромат, но важно помнить, что перед приготовлением их нельзя солить. Что нужно сделать, так это немного подсушить их.

Надо сказать, что время, за которое можно получить готовое блюдо, зависит от вида овощей и методики приготовления. При применении сковороды-гриль достаточно, чтобы каждый кусочек подлежал обжарке по 3 минуты с каждой стороны. Для тех, кто любит немного сыроватые овощи-гриль, хватит и минуты. Например, баклажаны сами по себе нежные и через несколько минут нахождения на тарелке все равно становятся мягкими. Подавать их можно с майонезом, а если вам больше нравятся кабачки, то лучше их есть со сметаной, хотя все зависит от индивидуальных вкусов.

Овощи-гриль дома легко приготовить и в духовке, но при условии, что в ней есть соответствующая функция. Перед тем как начать жарить, противень духовки нужно застелить фольгой, предварительно смазав ее маслом. Только после этого можно выкладывать овощи, которые следует нарезать кусочками среднего или даже большого размера.

При желании во время приготовления овощей-гриль можно использовать специальный соус. Для этого следует смешать оливковое масло, чеснок, соевый соус, уксус, а также соль, перец по вкусу, после чего полученным раствором полить овощи и поставить в духовку.

Для получения более сытного блюда можно воспользоваться следующим рецептом.

Возьмите одну картошку и среднего размера кабачок, нарежьте все пластинками и запекайте 20 минут в духовке. Отдельно поджарьте лук, нарезанный кольцами. Смешайте ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус (2 ст. л.), половину чайной ложки лимона, а также ст. л. меда и измельченный зубчик чеснока.

Полученным соусом нужно залить овощи, приправить все солью и перцем, а также свежим шалфеем (его можно заменить любой зеленью, которая вам нравится). Все перемешать, выложить слоями на фольгу, сверху наложить кольца лука, все плотно завернуть. Готовить при 150 С примерно 40 минут. Блюдо готово тогда, когда картофель станет мягким.

По данному рецепту можно готовить овощи-гриль не только в духовке, но и на мангале. При этом предварительно их обжаривать не нужно, можно просто замариновать в соусе.

Овощи гриль

Мясо, поджаренное на углях — это бесспорно вкусно, а что вы думаете про овощи, запеченные на гриле? Если вам, как и мне, крайне симпатичны овощи гриль, то ниже вы сможете прочитать, как сделать их такими.

Как приготовить овощи на гриле?

Рецептов приготовления овощей на гриле масса, различаются они маринадами и соусами, с которыми подаются. Главное условие для жареных овощей на гриле, присутствие этого самого гриля – решетки и раскаленных углей. Решетку можно заменить шампурами, но это не во всех случаях удобно. Правда, некоторые умудряются готовить маринованные овощи гриль дома, в духовке. Для этого подготовленные овощи заворачивают в фольгу и запекают в духовке около получаса. Имитация овощей гриль неплохая, но рассматривать мы будем, именно как приготовить овощи на настоящем гриле. Ведь никакая плита не заменит углей, легкого запаха дымка и особого очарования, которое приобретают все блюда, приготовленные на природе.

Овощи гриль в остром соевом соусе

  • баклажан – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • шампиньоны – 6 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • томатный сок – 250 мл;
  • соевый соус – 4 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль по вкусу.

Сначала делаем маринад для овощей гриль. Для этого мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок, очищаем и нарезаем чили. Нарезанные овощи помещаем в миску, добавляем соль, соевый соус, томатный сок, оливковое масло и лимонный сок. Все перемешиваем. Далее готовим овощи, которые будем мариновать: споласкиваем, чистим и режем их крупными кусочками. Отправляем овощи к маринаду и оставляем на 2-3 часа. После раскладываем овощи на решетке (или нанизываем на шампуры) и обжариваем до готовности. Из остатков маринада можно приготовить соус для овощей гриль. С этой целью к маринаду добавляем сливочное масло и кипятим минут 10 на малом огне, пока не испарится лишняя жидкость. Соус пробуем, при желании можно добавить немного сахара.

Рецепт овощей гриль по-средиземноморски

  • любые овощи – 1 кг;
  • растительное (желательно оливковое) масло – 5 ст. ложек;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морская соль – по вкусу;
  • розмарин – 1 щепотка.

Смешиваем масло, давленый чеснок, соль и розмарин. Очищаем и нарезаем овощи, заливаем их маринадом и оставляем на пару часов. Запекаем, разложив овощи на решетке над раскаленными углями.

Овощи гриль с овечьим сыром

  • помидоры – 250 г;
  • лук – 2 шт.;
  • перец зеленый паприка – 2 шт.;
  • сыр овечий, консервированный в масле – 150 г;
  • тимьян – 2 ч. ложки.

Удаляем основания плодоножек у помидор, очищаем паприку от семян и перегородок. Помидоры разрезаем на 8 частей, паприку режем на кусочки. Очищаем лук и нарезаем крупными кубиками. Смешиваем овощи, тимьян и овечий сыр. Выкладываем их на фольгу и запекаем на гриле около 10 минут.

Рецепт пряных овощей гриль

  • лук-шалот – 125 г;
  • консервированная кукуруза в початках – 1 банка;
  • цуккини – 2 шт.;
  • растительное масло – 40 г;
  • пряные травы на ваш вкус вид и количество.

Чистим лук-шалот, нарезаем кукурузные початки на кусочки длиной 3 см. Моем цуккини, удаляем остатки цветка и плодоножки и нарезаем кружками толщиной в 1 см. Смазываем шампуры маслом и нанизываем на них овощи, чередуя цуккини, кукурузу и лук. Готовим минут 10, не забывая переворачивать. Смешиваем масло и пряные травы и смазываем этим составом готовые овощи.

Гарнир из овощей гриль

Самый простой способ приготовить овощи гриль, из всех перечисленных. Не требуется никаких маринадов и ухищрений, ведь овощи сами по себе вкусны. Нужно всего лишь их обжарить на углях, нанизав на шампуры. Можно это проделать, с баклажанами, помидорами, перцем, да с чем угодно. Нанизав целиком овощи на шампуры дожарить их до полной готовности, потом обгоревшую кожицу снять, овощи нарезать и сложить в горшок (кастрюлю). Добавляем зелени и еще немного доводим до готовности. Таким образом, получается замечательный гарнир, вкусный и полезный.

Овощи гриль на сковороде

Овощи гриль на сковороде с грибами

Ингредиенты (2 порции блюда):

  1. шампиньоны крупные свежие – 3-4 шт.;
  2. помидор свежий – 1-2 шт.;
  3. болгарский перец (оранжевый или красный) – 1 шт.;
  4. кабачок – 1 шт. (или баклажан);
  5. синий лук – 1 головка;
  6. соль, специи;
  7. масло оливковое – 15-20 мл;
  8. зелень – для подачи.

С этим блюдом сложно конкурировать по сочетанию вкусов и ароматов, ведь в нем гармонично играет овощной ансамбль на сковородке! Овощи гриль – самое удачное решение для лета, хотя для осени это тоже не менее удачная идея, но немного с другой вариацией продуктов. Поджаривать на гриле можно практически любые овощи и они будут замечательны! Часто поджаривают цуккини или кабачки для закусок, томаты для брускетт, грибы для канапе, в этот раз предлагается сделать овощной микс на гриле – вкусный, нежный с пикантной ноткой.

продукты для гриля

Здесь используется очень простой подход: овощи очищаются (только лук и грибы), нарезаются, а затем жарятся на сковороде-гриль. Но, очень важно правильно нарезать овощи:

  • лук – кольцами, но так, чтобы они держались все кучкой, а не отдельными колечками;
  • грибы крупно нарезаем, не мельчим их;
  • кабачок шинкуем дольками, не очень толстыми;
  • помидоры – аналогично луку;
  • перец – крупными кусками.

овощи нарезанные для гриля

Далее, когда все подготовлено, разогреваем сковородку-гриль, наливаем масло, раскаляем.Отправляем на сковороду все овощи, кроме помидор, так как они пускают сок, причем много и сразу.

укладываем на сковороду гриль

Овощи гриль в домашних условиях можно приготовить и не на сковородке, но у вас должен быть или аэрогриль и маленький дворик на котором можно разжечь мангал.

обжариваем с двух сторон

Помидоры поджариваются тогда, когда основной «состав» уже перевернут на другую сторону. Старайтесь выбирать для рецептов гриль помидоры с плотной мякотью, чтобы она держалась цельно. Выдерживаем все овощи на гриле еще 1-2 минуты на умеренном огне. Добавляем специи и соль на свое усмотрение. Обязательно пробуем!

добавляем специи и соль

Подаем блюдо на листьях зелени, покрываем легким акцентом бальзамика. Это овощное лакомство является одним из самых удачных гарниров к большинству блюд из мяса и рыбы. Примечательно, что готовить его можно хоть каждый день, меняя набор ингредиентов.

Из этих продуктов готовится прекрасный салат из овощей на гриле -Эскаливада. Хотя для этого блюда овощи должны запекаться не на сковороде, а на решетке или в духовке.

Грибы на сковороде гриль (в сметане)

Как показывает практика, шампиньоны в сметане нравятся практически всем. Ведь ничем иным нельзя объяснить тот факт, что подобные блюда пользуются популярностью в разных кухнях, где применяются грибы. Наверняка почитают это блюдо за простоту исполнения, доступность, а также изысканность вкуса, понятную любому европейскому народу. Поэтому шампиньоны в сметане с зеленью смело можно предлагать не только на будничные обеды, но и на праздники, причем без каких-либо опасений, что блюдо не понравится кому-то из гостей (разве что среди них найдутся адепты какого-либо кулинарного сборища шампиньононенавистников). Ингредиенты:

  1. свежие шампиньоны – 300 г;
  2. растительное масло – 15 мл;
  3. петрушка или укроп – пучок;
  4. зеленый лук – по желанию;
  5. специи и соль;
  6. сметана любой жирности – 5-6 ст. ложек.

продукты для гриля

Шампиньоны очень часто используют не очищенными, а лишь промытыми. Пожалуй, такой вариант приемлют не все, поэтому смело можете очистить шапки грибов от тонкой пленочки, убрать белый «налет» под шапочками, а также очистить ножки. Далее нарезаем шампиньоны крупными пластинами. Если вы купили мелкие грибы, можно их использовать целиком или же разрезать пополам.

Теперь необходимо слегка посолить и поперчить грибочки, а после отправить на разогретую сковородку. Выдержать грибы в масле на умеренном огне примерно 3-4 минуты.

грибы должны быть румяные

За это время как раз надо нарезать чистую зелень. Если вам по вкусу более экзотические виды зелени (базилик, руккола и т.д.), вполне можете использовать их. Если вы не против легкого лукового амбре в блюдах, тогда можете мелко нашинковать перья зеленого лука и добавить их в грибы вместе со сметаной и другой зеленью.

В сковородку к румяным грибочкам добавляем сметану, посыпаем зеленью и сбавляем огонь. Тушим шампиньоны со сметаной примерно 4-5 минут. Если блюдо быстро загустевает, можно разбавить его небольшим количеством кипятка.

Шампиньоны в сметане могут подаваться холодными и горячими. Это превосходная холодная закуска или же горячая подливка для разных каш. Кстати, это блюдо в считанные минуты можно превратить в грибной жульен. Для этого готовые грибы в сметане нужно переложить в глубокую посуду или форму, сверху натереть шар твердого сыра и запечь блюдо в духовке! Пробуйте!

Овощи-гриль от итальянского повара

Видео-рецепт диетических овощей на полезной сковороде-гриль от итальянского повара.

Овощи гриль: готовим дома

Алёна Терёшина on 14 Август 2014 . Опубликовано в Простые рецепты

Овощи на гриле и блюда из них легко приготовить, нужно только знать правильные рецепты. Как приготовить блюда на гриле смотрите и читайте далее.

Овощи гриль: готовим дома

Рецепт Овощной гриль «Эгоистка»

  1. Овощи вымыть и крупно нарезать.
  2. Разложить овощи на большой лист фольги.
  3. Сбрызнуть овощи соком лимона и белым сухим вином.
  4. Готовить овощи на гриле, периодически сбрызгивая белым вином.
  5. Перед подачей овощи можно немного посолить. Отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или морепродуктам.

Рецепт Помидоры-гриль с сыром

  • помидоры
  • сыр твердый
  • сливочное масло
  • молотый красный перец
  • смесь пряных трав
  1. Помидоры вымыть и срезать верхушки.
  2. Сливочное масло растопить.
  3. Помидоры присыпать травами, сбрызнуть сливочным маслом и приправить перцем.
  4. Разложить помидоры на решетку гриля и запечь 5-7 минут.
  5. Сыр нарезать пластинками.
  6. На горячие помидоры разложить сыр и подочжать когда он начнет плавиться. Подавать в качестве закуски.

Рецепт Спаржа на гриле

  1. Свежую спаржу вымыть, обрезать жесткие концы и смазать оливковым маслом.
  2. Приправить солью и перцем по вкусу.
  3. Обжарить спаржу на гриле в течении 2-3 минут.
  4. Переворачивать по необходимости.

Рецепт Запеченный картофель с сыром на гриле

  1. Картофель вымыть, обсушить и разрезать пополам.
  2. Проколоть картофелины в нескольких местах вилкой.
  3. На половинки картофеля распределить майонез, немного тертого сыра, слегка посолить и поперчить.
  4. Посыпать картофелины оставшимся сыром.
  5. Выложить картофель на гриль.
  6. Готовить картофель с сыром на гриле 10-15минут.

Видеорецепт «Готовим овощи на гриле»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Овощи-гриль — рецепт. Как приготовить овощи-гриль в домашних

Как приготовить овощи на гриле в домашних условиях без гриля

Фото: suwaneemagazine.com

Овощи на гриле – чудесный способ приготовления, ведь их будут кушать даже те, кто не любит овощи. В этой статье мы расскажем о приготовлении овощей на гриле.

Полезные овощи, к сожалению, многие кушают не часто, хотя врачи продолжают настаивать на том, что данные продукты должны ежедневно присутствовать в рационе. Как приготовить кабачки, баклажаны, цветную капусту, болгарский перец и приготовить другие овощи так, чтобы близкие уплетали их с удовольствием? Проверенный способ – на гриле. Однако если летом с этим проблем не возникает, что делать в другие времена года? Отвечаем – готовить овощи на гриле в духовке.

Если у вас дома есть духовка или микроволновая печь с режимом «Гриль», то какие бы то ни было вопросы отпадают. Но что делать, если такой техники нет? Выход есть, и мы о нем расскажем во втором рецепте, а в первом мы рассмотрим пример того, как сделать овощи на гриле в духовке или микроволновке.

На гриле можно делать любые овощи: кабачки, батат, баклажаны, кукурузу, спаржу, болгарский перец, помидоры, цветную капусту, морковь, грибы и т.д.

Рецепт овощей на гриле в микроволновке или духовке с режимом «гриль»

Фото: firsttimerscookbook.comИнгредиенты:

2-3 болгарских перца желтого и красного цветов

2 некрупных кабачка или цуккини

по 1 головке цветной капусты и батату

и/или другие овощи по вкусу

Способ приготовления овощей на гриле:

Как приготовить овощи на гриле. Крупными брусочками по всей длине плода нарезать кабачки, каждый перец разрезать вдоль на 4 части, срезав плодоножку и удалив семена. На соцветия разобрать цветную капусту (ее при желании можно предварительно немного отварить, чтобы она получилась мягче, опустив на 10-15мин в кипящую подсоленную воду). Очистить и нарезать батат кружками по 1-1,5см толщиной. Застелить противень как приготовить овощи на гриле в домашних условиях без гриля пергаментом, выложить овощи, перцы уложить вверх кожурой. С помощью кулинарной кисти смазать овощи оливковым маслом, посыпать свежим тимьяном. Поставить противень с овощами в духовку, разогретую на режиме гриль, и запекать овощи 15-20мин. Овощи должны хорошо зарумяниться, на перцах могут появиться черные пятна – это ничего, поскольку кожицу с них после запекания нужно будет снять. Остудить овощи, посыпать измельченным чесноком, поперчить и посолить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и подать к столу или убрать на хранение в холодильник.

Вместо тимьяна можно использовать розмарин, либо овощи можно посыпать в уже готовом виде базиликом.

Рецепт приготовления овощей на гриле без гриля в фольге

Фото: v.img.com.uaИнгредиенты:

5 болгарских перцев

3-4 зубчика чеснока

2 крупных баклажана

по 1 пучку зеленого лука и репчатой луковице

Способ приготовления:

Как приготовить овощи-гриль без гриля. Все овощи промыть и обмазать маслом, сделать проколы на помидорах, перцах и баклажанах с помощью вилки. Каждый овощ завернуть в лист фольги, плотно обматывая их ею, выложить овощи в фольге на решетку в духовку, нагретую до 180-200 градусов, запекать в течение получаса. Выключить духовку, оставить овощи еще на 10-15мин, затем выложить в целлофановый пакет, завязать его, спустя 10мин очистить овощи – снять шкурку с помидоров и перцев, срезать плодоножки, убрать из перцев семена и перегородки, срезать хвостики баклажанов, а кожицу срезать острым ножом. Очистить и мелко нарезать лук, добавить нарезанные кубиками овощи, всыпать рубленую зелень и зеленый лук, измельченный чеснок, поперчить все, посолить, полить оливковым маслом, перемешать и охладить закуску из овощей гриль перед подачей. Закуску можно и не делать, а просто очистить и крупно нарезать овощи и подать их в качестве гарнира или самостоятельно. Для более яркого вкуса овощи гриль можно просто сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Когда овощи готовятся не на гриле, но хочется того самого вкуса, можно придать его с помощью «Жидкого дыма», которым слегка сбрызнуть овощи перед заворачиванием в фольгу.

Выход всегда есть – даже если у вас нет режима гриль в духовке или микроволновой печи, вы все равно сможете готовить вкусные овощи-гриль. Нужно лишь, как всегда, знать хороший рецепт! Приятного аппетита! А в видеорецепте смотрите еще один способ приготовления овощей на гриле.

Видеорецепт приготовления овощей на гриле

Рекомендуем посмотреть ещё:

Овощи-гриль в духовке / Несортированное / TVCook: пошаговые Вакансии мастер на мастер-классы

Овощи-гриль, или домашние антипасти рецепт с фото

Овощи на гриле — рецепты с фото — Овкусе. ру

Как готовить овощи-гриль

50 Идей, как подобрать серые волосы под цвет глаз (фото)

Варежка-мочалка из волокон крапивы — Ярмарка Мастеров

Воспаление десен — лечение, методики, фото

Вышивка лентами маки и основные виды цветов: фото и видео

Вязание крючком и спицами схемы и модели

Вязание спицами милой шапочки с ушками для девочки. Подробная