Как Приготовить Отбивную Из Куриного Филе С Помидорами

Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриной грудки уже давно стали классикой. Они одинаково хорошо подходят и для семейных трапез, и для праздничных застолий. При этом чаще всего отбивные из филе курицы обмакиваются в кляр и жарятся на сковороде, однако встречаются и такие рецепты, в которых отбивные присыпаются специями и пряностями и жарятся либо запекаются в духовке «в голом» виде. Или же, наоборот, «нагружаются» грибами, сыром и овощами, после чего помещаются в духовку и запекаются до появления умопомрачительных ароматов. Как видите, вариантов приготовления куриных отбивных очень много. Какой попробуете первым?

В данной подборке представлены лучшие рецепты отбивных из куриного филе с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные отбивные из куриной грудки!

Куриное филе, Отбивные

Очень вкусное и быстрое блюдо — отбивные из куриной грудки. Идеально подходит к любому случаю, и для обеда, и для неожиданных гостей.

Куриные отбивные – быстрое и вкусное блюдо, которое не требует от вас длительного пребывания на кухне в процессе приготовления. Такая домашняя пища порадует каждого, поскольку нежнейшее куриное филе — уже залог успешного блюда.

Отбивные из куриного филе — быстро, просто, вкусно!

Нежнейшее мясо курицы и прекрасное дополнение симпатичной шубкой порадует Вас и Ваших близких.

Простой рецепт отбивных из куриной грудки в панировке из сухарей. Этот вариант куриных отбивных слегка отличается тем, что перед обжариванием куриное филе щедро обмазывается чесноком, это придаст готовому блюду непревзойденный чесночный аромат.

Вкусные куриные отбивные в духовке, с нежирным адыгейским сыром и помидорами. Приготовленные таким способом диетические куриные отбивные содержат минимум калорий. Готовьте, пробуйте, ставьте оценки и оставляйте комментарии. Спасибо и приятного вам аппетита!

Мой муж в восторге от этого простого и аппетитного блюда из курицы. На приготовление его вы потратите менее получаса, а удовольствие получите необыкновенное. 🙂 Итак, куриные филе, отбитые и обжаренные в кляре.

Предлагаю свой рецепт очень сочных и вкусных отбивных из минимального набора ингредиентов. Это мясное блюдо на все случаи жизни — и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина.

Еще один вариант, как приготовить куриные грудки, чтобы было вкусно, просто и достаточно быстро. 🙂

Блюдо из серии легко, быстро, вкусно. Рекомендую мои любимые отбивные по-французски.

Предлагаю Вам приготовить очень сочные и нежные отбивные из куриного филе.

Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке «под шубкой» из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!

Быстрые и нежные отбивные из куриного филе, жаренные в кляре со сметаной и укропом.

Вкусные отбивные из куриной грудки получаются с аппетитной корочкой и приятной чесночной ноткой. При приготовлении соуса для маринования куриных отбивных используется майонез Сдобри «Провансаль».

Из всех видов мяса куриное считается самым диетическим, а особенно его филе. Оно славится минимальным содержанием холестерина и легкоусвояемыми белками.

Куриные отбивные с сыром — очень простое в приготовлении, но о-о-очень вкусное блюдо!!

Отбивные из куриного филе панирую в нежных свежих хлебных крошках. Готовые отбивные получаются сочные внутри и хрустящие снаружи.

Готовятся куриные отбивные очень просто. Попробуйте приготовить это блюдо один раз, и оно станет для вас самым любимым.

Быстрые и простые в приготовление куриные отбивные с сыром, помидорами и луком. Благодаря тому, что отбивные готовятся в духовке, затраты вашего времени минимальные.

Замечательные нежнейшие куриные отбивные в кисло-сладком соусе. Получаются одинаково хорошо как на сковороде, так и на решетке-гриль. Блюдо из простых, привычных нам продуктов порадует новым, утонченным вкусом.

Традиционный рецепт куриной отбивной – быстро, просто и вкусно.

Отличное, быстрое блюдо из курицы — шницель из куриного филе, в панировке из белого хлеба, — придется вам и вашим близким по вкусу. Шницель по-столичному станет приятным новшеством и разнообразит привычный рацион.

Куриные отбивные самым незатейливым способом панируются в кукурузных хлопьях и запекаются в духовке. Подаются отбивные с пряным томатным соусом.

Предлагаю приготовить на ужин отбивные двух видов, чтобы каждый член семьи выбрал, что ему больше по вкусу: нежные куриные отбивные или сочные, но жирные, свиные отбивные.

Отличное блюдо из курицы — отбивная из куриного филе в миндальной панировке. Куриная отбивная подается с отварным рисом и запеченными шампиньонами.

Куриные отбивные в панировочных сухарях.

Аппетитный куриный шницель — тонкий пласт куриного филе в панировке, жаренный в большом количестве масла.

По-провански, потому как в блюде присутствуют прованские (французские) травы. Своими яркими ароматами розмарин и базилик добавляют пикантности куриной грудке. Мягкое мясо в сочетании с нежным сыром, сочным помидором и хрустящим луком — прекрасное лакомство для всей семьи.

Ароматные, кисло-пряные куриные отбивные в лимонном соке, с чесноком и зеленью, без кляра.

Куриное филе слегка отбиваю и жарю в сырной панировке в течение нескольких минут, а на гарнир к куриным отбивным с сыром подаю салат из помидорок черри.

Куриные отбивные жарятся на сковороде и подаются с соусом из грибов шиитаке и вина.

Куриные отбивные из филе панируются в сырных крошках, обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки.

Простой рецепт очень нежного и сочного куриного филе с сладковатым привкусом. Секрет такого вкусного блюда прост — пикантный медово-горчичный маринад. Куриная грудка по этому рецепту понравится многим, особенно девушкам.

Отбивные из куриного филе в панировке — рецепт, которым должна владеть каждая хозяйка.

Шницель из куриной грудки в панировке из сухарей — необычное и очень вкусное блюдо из курицы, которое можно приготовить за считанные минуты.

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного праздничного блюда из курицы. Нежные куриные отбивные будем подавать в соусе, приготовленном из сухих белых грибов и жареных шампиньонов, на курином бульоне с белым вином.

Вкусные рецепты

Отбивные из куриного филе и помидор

  • Home
  • Мясные блюда
  • Отбивные из куриного филе и помидор

Отбивные из куриного филе и помидор

Отбивные из куриного филе и помидор

Отбивные из куриного филе и помидор — блюдо нежное, необычно вкусное, можно сказать, праздничное или во всяком случае блюдо выходного дня. Нежное за счет йогурта и «шубы» под сыром, к тому же более диетическая за счет выпекания в духовке. Готовится такая отбивная в духовке всего 20-25 минут. Процесс приготовления простой и приятный, без особых хлопот. Предлагаю ознакомится с рецептом. Также из курятины можно приготовить вкусный гуляш или курятину в соусе. Пробуйте!

Рецепт Отбивные из куриного филе и помидор:

650 г куриного филе

90 г твердого сыра

Как готовить Отбивные из куриного филе и помидор:

1.Прежде всего нужно приготовить все ингредиенты, так как процесс приготовления таких отбивных очень быстрый. Разрезаем куриное филе вдоль на две части, накрываем пленкой и отбиваем молоточком с двух сторон. Солим, перчим.

2.Помидоры нарезаем тонкими кружочками, сыр трем на крупной терке, мелко режем зелень.

3.Формируем отбивные для запекания: дно формы смазать растительным маслом, выложить в таком порядке куриные отбивные, помидоры, зелень. Поливаем йогуртом, сверху посыпаем сыром.

4.Помещаем отбивные в заранее разогретую духовку и запекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов. Затем выключаем духовку, даем постоять еще в духовке 5 минут, вынимаем. Слегка охладить в форме, затем аккуратно достать из формы и разложить по тарелочкам или на блюдо.

Отбивные из куриного филе и помидор готова!

Приятного аппетита вам и здоровья!

Предлагаю ознакомится с другими вкусными мясными блюдами: бефстроганов из говядины, из печени, куриное филе в беконе с овощами, куриные рулетики с черносливом.

А теперь давайте посмотрим видео рецепт гуляша из куриного филе с овощами :

Отбивные из куриного филе рецепт | Как приготовить куриные отбивные

В европейской и восточной кухне курица является самым распространенным мясом птицы. Множество блюд можно приготовить из курятины: это и бульоны, и супы, и шашлык, а также котлеты, жареная, тушеная куриная тушка, а также разнообразные салаты. Самые нежные блюда можно приготовить из куриного мяса. Как приготовить вкусные блюда из курятины?

Для этого достаточно сделать отбивные в кляре. Но многие тут же зададутся вопросом: как приготовить куриные отбивные в кляре? На самом деле, это совсем не трудно.

Отбивные из куриного филе рецепт в кляре

Итак, чтобы приготовить куриные отбивные, Вам понадобится:

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 2 яйца;
  • майонез;
  • 2 ст. л. муки;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 2 помидора;
  • масло для жарки;
  • приправа хмели-сунели;
  • петрушка;
  • укроп;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные в кляре?

Приступим к тому, чтобы приготовить куриные отбивные. Итак, следуя детальной инструкции, Вы сможете приготовить вкусные куриные отбивные и порадовать своих близких нежным и ароматным блюдом.

  1. Нужно промыть филе для куриных отбивных и порезать его вдоль по толщине. Толщина мяса должна быть около 0,5 см.
  2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
  3. Нарежьте помидор тонкими колечками.
  4. Мелко нашинкуйте укроп для того чтобы приготовить куриные отбивные.
  5. Теперь укутайте в полиэтиленовую пленку каждый кусочек филе: мясо сможет сохранить свой сок, и не будет рваться при отбивании.
  6. Отбейте филе при помощи поварского деревянного молоточка.
  7. Посолите и поперчите по вкусу куриные отбивные, добавьте приправу хмели-сунели.
  8. Положите отбивные в посудину и дайте маринуйте мясо в течении 15 минут.
  9. Теперь займитесь приготовлением кляра для куриных отбивных: смешайте яйца, муку, майонез, соль, специи и зелень. Тщательно перемещайте все в миске. Не забывайте, что майонез уже соленый, поэтому с солью не переборщите!
  10. Обмакните куриные отбивные в кляр одной стороной, чтобы приготовить.
  11. Положите куриные отбивные смазанной кляром стороной вниз на сковородку, предварительно разогретую с маслом.
  12. Положите сверху на каждый кусочек мяса колечко помидора и посыпьте сверху тертым сыром.
  13. Теперь аккуратно заливайте куриные отбивные кляром, таким образом, чтобы сыр и помидор оказались под ним, и равномерно распределите кляру при помощи ложки.
  14. Обжаривайте куриную отбивную сковородке с двух сторон до образования золотистой корочки.
  15. Убавляйте огонь по мере приготовления куриных отбивных, чтобы из филе не начал вытекать сок.
  16. Готовые куриные отбивные выложите на блюдо, петрушкой и кольцами помидора.

Ну вот, теперь Вы знаете, как приготовить куриные отбивные. И еще одно: отбивные рекомендуется подавать картофельное пюре. Это блюдо будет вкусным не только в горячем, но и в холодном виде.

Куриное мясо — источник витаминов, белка, минералов и аминокислот. Блюда из этого мяса очень вкусные. Например, никого не оставят равнодушными отбивные из куриного филе. Итак, как приготовить отбивную из куриного филе? В этом нет чего сложного, просто следуйте инструкциям.

Отбивные из куриного филе в картофельной корочке рецепт

Для того что бы приготовить отбивную из куриного филе Вам понадобится:

  • четыре куриные грудки;
  • два яйца;
  • две картофелины;
  • соль, перец, букет приправ по собственным предпочтениям;

Как приготовить куриные отбивные?

  1. Мясо, чтобы приготовить отбивную из куриного филе, режут обязательно поперек волокон. Для удобства кусочки мяса перелаживают в полиэтиленовый пакет и хорошо завязывают его. Для того чтобы мясо впитало соль и специи будет лучше подсолить и приправить его перед тем, как положить в пакет. Отбивать мясо для отбивных из куриного филе нужно кухонным молотком, однако не очень сильно. Чем свежее куриное мясо, тем оно нежнее, потому его не стоит очень долго отбивать его. После того как мясо отбито, его оставляют в пакете еще на 30 минут для того, чтобы оно хорошо промариновалось.
  2. Отбивные из куриного филе в картофельной корочке – очень простое и очень вкусное блюдо из курицы. Оно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного застолья. Такие отбивные получаются необычайно красивыми, румяными, а также весьма аппетитными.

Отбивные из куриного филе рецепт с грибами

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

  • одна куриная грудка;
  • одно яйцо;
  • пятьдесят грамм шампиньонов;
  • пятьдесят грамм твердого сыра;
  • одна луковица;
  • двадцать грамм сливочного масла;
  • двадцать грамм подсолнечного масла;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные с грибами?

  1. Чтобы приготовить отбивную из куриного филе, куриные грудки не обходимо разрезать на четыре части, отбейте их молоточком, как было описано выше. Далее взбейте яйцо и потрете картофель на крупную терку. Обмакните кусочки куриного филе вначале в яйце, а затем обваляйте их в тертом картофеле. Отбивные из куриного филе обжарьте с обеих сторон до появления хрустящей и румяной корочки.
  2. Отбивные из куриного филе с грибами – интересное и вкусное блюдо. Для того чтобы приготовить такие отбивные не обходимо куриные грудки порезать и отбить. Растопите на сковороде сливочное и подсолнечное масла, обжарьте в ней мелко нашинкованные лук и шампиньоны.
  3. Далее, чтобы приготовить отбивную из куриного филе, взбейте яйцо и на крупной терке натрите сыр. Обжарьте на подсолнечном масле отбивную с одной стороны, переверните, и на обжаренную сторону разложите шампиньоны с луком, затем посыпьте сыром и залейте яйцом.

Куриное филе – это мясо из куриной грудки. Почему-то его мало кто любит, хотя это самое полезное мясо в курице. Оно диетическое, практически без жира. И именно из него можно делать отбивные. Итак, знакомимся с тем, как приготовить отбивные из куриного филе.

Отбивные из куриного филе в сухарях рецепт

Чтобы приготовить отбивные из куриного филе, берем куриную грудку, панировочные сухари (3-4 столовых ложки), яйца (2 шт.), растительное масло, воду (0,5 стакана), соль и перец.

Как приготовить куриные отбивные в сухарях?

  1. Промываем куриную грудку, снимаем с неё шкурку. Удаляем косточку и разрезаем грудку на две части. Режем мясо ломтиками (ширина 1 см) и отбиваем.
  2. Кусочки мяса для отбивных из куриного филе солим и перчим. Оставляем лежать минут на 10.
  3. Яйца немного взбиваем с солью и перцем. Обмакиваем отбивные в этой смеси.
  4. Обваливаем кусочки мяса для отбивных в панировочных сухарях.
  5. На сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем отбивные с двух сторон. Панировка должна приобрести приятный золотистый цвет.
  6. Обжаренные отбивные из куриного филе складываем в небольшую кастрюлю с крышкой, заливаем его водой и тушим еще 15 минут.

Отбивные из куриного филе рецепт с сыром

Необходимые ингредиенты для того чтобы приготовить отбивные из куриного филе:

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 2 помидора;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 шт. болгарского перца;
  • 250-300 г твердого сыра;
  • майонез;
  • молотый перец;
  • растительное масло;
  • соль.

Как приготовить куриные отбивные с сыром?

  1. Моем куриное филе для отбивных и просушиваем его. Разрезаем на порционные кусочки (каждую половинку – на 3 части). Каждый кусочек отбиваем с двух сторон специальным молоточком. Мясо при этом лучше заворачивать в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
  2. Отбитые кусочки солим и перчим с обеих сторон.
  3. Берем противень и смазываем его растительным маслом.
  4. Укладываем на него отбивные из куриного филе.
  5. Очищаем лук и нарезаем его кольцами. Помидоры моем и также нарезаем колечками. Разрезаем болгарский перец, удаляем из него семена, промываем и нарезаем кольцами или соломкой.
  6. На каждую отбивную из куриного филе сверху укладываем колечки лука, кружочки помидор и болгарский перец. Присыпаем их немного сверху перцем и солью.
  7. Отбивные из куриного филе вместе с овощами поливаем майонезом и сверху посыпаем тертым сыром.
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда противень. Запекаем отбивные в течение 20 минут.

Такое блюдо как отбивные из куриного филе всегда получается нежным, мягким и вкусным. Попробуйте его приготовить – не пожалеете.

Как приготовить отбивные из куриного филе

Опубликовал: admin в 1000 советов 17.10.2017 0 242 Просмотров

Приготовление отбивных из куриного филе не представляет особых сложностей. Опытные хозяйки разработали собственные рецепты, в которых нередко можно встретить сыр, томаты, горчицу, орехи. Процесс не занимает много времени, поэтому блюдо можно подать к столу в случае незапланированного прихода гостей. Рассмотрим самые вкусные технологии приготовления, выделим главное.

Куриные отбивные: классика жанра

  • мука — 165 гр.
  • куриное филе — 550—600 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • яйцо — 2 шт.
  • масло растительное — по факту
  • горчичный порошок — 3—4 гр.
  • перец чили (на усмотрение) — 1 щепотка
  • перец чёрный измельчённый — 2 щепотки
  • соль — по вкусу (около 10 гр.)
  1. Ополосните курицу холодной водой, оставьте на сите до стекания влаги, затем промокните бумажными полотенцами. Наточите нож, нарежьте филе пластинами вдоль волокон. Толщина ломтиков не должна превышать 1,5 см.
  2. Выложите кусочки на доску, сверху поместите плотный полиэтилен (пакет), начинайте отбивать филе. В конечном итоге вы должны получить ломтики толщиной около 0,5—0,8 см. По возможности используйте деревянный, а не металлический молоток. Второй тип больше подходит для свинины.
  3. Смешайте горчицу с двумя видами перца, добавьте соль. Пропустите чеснок через давилку, приплюсуйте к общей массе специй. Натрите составом каждый кусочек курицы, не переусердствуйте. Обмотайте филе плёнкой, оставьте на четверть часа для маринования.
  4. Разбейте яйца в глубокую пиалу, немного подсолите будущий кляр, по желанию поперчите. Взбейте вилкой или венчиком до образования пены. Просейте муку в плоское блюдо, поставьте рядом с плитой. Раскалите масло на сковороде, убавьте огонь до средней отметки.
  5. Приступайте к обжарке. Возьмите отбивную, опустите её сначала в муку, затем в яичную массу, выложите на сковородку. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, кляр должен приобрести золотистый оттенок. Проделайте манипуляции с каждым кусочком по отдельности.
  6. После обжаривания выстелите блюдо бумажными полотенцами, выложите готовые отбивные. Оставьте для стекания масла, подавайте с овощным салатом, чесночным или сливочным соусом, картофельным пюре.

как приготовить лагман в домашних условиях

Куриные отбивные с сыром

  • мука высший сорт — 125 гр.
  • курица (филе) — 550 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • сыр «Голландский» — 180—200 гр.
  • масло подсолнечное — по факту
  • соль — по вкусу
  • приправы (любые) — количество на усмотрение

    Куриные отбивные в панировке

    • чеснок — 2 зубца
    • куриное филе — 450—500 гр.
    • сухари для панировки мяса — по факту
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 10 гр.
    • растительное масло (для жарки) — по факту
    • молотый перец — 2 щепотки
    1. Разрежьте куриную грудку на 2 части, затем каждую половинку порубите слайсами вдоль волокон. Не делайте кусочки слишком тонкими, иначе в процессе отбивания они превратятся в кашу.
    2. Выложите курицу на доску, прикройте пакетом или пищевой плёнкой. Отбейте филе деревянным молотком. Смешайте соль с перцем, натрите смесью ломтики. Пропустите чеснок через давилку, смажьте им куриные кусочки.
    3. Отправьте яйца в глубокую посуду, взбейте вилкой либо венчиком до образования пены. Обмокните в смесь отбивную, затем обваляйте её в сухарях для панировки. Проделайте то же самое с остальными кусочками курицы.
    4. Раскалите на сковороде растительное масло, выложите слайсы для обжаривания. Дождитесь появления золотистой корки, переверните отбивную на другую сторону.

    как дома сделать наггетсы

    Куриные отбивные с орехами и паштетом

    • сыр «Пармезан» — 125 гр.
    • филе куриное — 550 гр.
    • паштет из гусиной печени — 170 гр.
    • грецкий орех или миндаль — 180 гр.
    • яйцо — 3 шт.
    • мука — 90—100 гр.
    • масло — количество по факту
    • соль — по вкусу
    • приправы — на усмотрение
    1. Ополосните куриное мясо, просушите салфетками. Нарежьте слайсами вдоль волокон или по диагонали. Выложите филе на разделочную доску, прикройте пакетом и отбейте с обеих сторон.
    2. Смешайте соль с приправами, натрите смесью ломтики. Очистите орехи от скорлупы, обжарьте на сковородке без масла. Измельчите в блендере или кофемолке.
    3. Натрите сыр, соедините с ореховой крошкой. Разложите куриные отбивные по доске, на один край выдавите немного паштета, сверните мясо в рулет.
    4. В отдельное плоское блюдо просейте пшеничную муку. В глубокой миске взбейте яйца, соль и специи (по желанию). Обваляйте рулеты из курицы с паштетом в муке, затем опустите в яичную массу.
    5. Сразу же присыпьте орехами и сыром, прижмите панировку руками, чтобы она не опадала. Разогрейте масло на сковороде или в противне, выложите отбивные для обжарки.
    6. На средней мощности доведите их до золотистой корочки, равномерно прогревая со всех сторон. Процедуру лучше проводить в закрытой посуде, чтобы блюдо получилось нежным.
    7. Когда отбивные запекутся/обжарятся, выложите их на салатные листы. Подавайте с тушёными овощами, свежим салатом или картофельным пюре. В дополнение можно приготовить соус из майонеза и чеснока.

    как сделать вкусную шаурму за 5 минут

    Куриные отбивные с помидорами

    • яйцо — 2 шт.
    • филе курицы — 800 гр.
    • томаты — 4 шт.
    • молоко жирностью от 3,2% — 110 мл.
    • мука — 220 гр.
    • чёрный перец — по вкусу
    • соль — по вкусу
    • масло (для обжаривания) — количество по факту
    • оливковое масло — 30 мл.
    • уксус яблочный — 10 мл.
    1. Промойте курицу под краном, просушите бумажными полотенцами. Нарежьте пластинами толщиной около 1,5 см. Смешайте молотый перец с солью, натрите специями мясо.
    2. В глубокой ёмкости взбейте яйца и молоко, посолите. Просейте муку в плоскую тарелку, обваляйте в ней отбивные. Затем окуните куриное филе в яично-молочную массу, выложите в сковородку с раскалённым маслом.
    3. Обжаривайте кусочки до золотистого цвета 3—5 минут с каждой стороны. По завершению приготовления выложите курицу на салфетки, оставьте на некоторое время, чтобы впитался весь жир.
    4. Начинайте готовить гарнир. Ополосните томаты и удалите несъедобные части, порубите кубиками. Заправьте помидоры маслом оливы и уксусом, посолите. Подавайте с отбивными на плоской тарелке.

    Куриные отбивные в духовке

    • сыр твёрдый — 280 гр.
    • томаты — 5 шт.
    • куриное филе — 630—650 гр.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • соль — 10 гр.
    • майонез — 160 гр.
    • перец молотый (чёрный) — 2 щепотки
    1. Ополосните куриную мякоть под краном, просушите салфетками. Порубите вдоль волокон, чтобы получить кусочки толщиной около 1,5—2 см.
    2. Выложите пластины курицы на доску, сверху прикройте полиэтиленовым пакетом, чтобы не повредить мясо. Отбейте деревянным молотком с обеих сторон до толщины 0,5—0,7 см.
    3. Смешайте молотый перец с солью, натрите специями каждый ломтик. Подберите термостойкую формочку для выпекания пищи в духовке, смажьте её маслом. Натрите отбивные майонезом, выложите на противень.
    4. Очистите лук, нарубите его полукольцами или мелкими кусочками. Вымойте томаты, удалите плодоножки, нарежьте кольцами или «апельсиновыми» ломтиками. Смешайте с луком, присыпьте овощами мясо.
    5. Натрите сыр, выложите поверх помидоров. Состав должен покрывать отбивные и овощи полностью. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте форму с составляющими внутрь.
    6. Готовьте блюдо 25—30 минут до полной прожарки лука и томатов. По истечении времени извлеките французские отбивные. Подавайте в горячем виде, чтобы сыр тянулся.

    как приготовить суп харчо

    Куриные отбивные в мультиварке

    • куриное филе — 750 гр.
    • соль — по вкусу
    • рис пропаренный — 130 гр.
    1. Рецепт хорош тем, что позволяет готовить отбивные и гарнир одновременно. При этом блюдо получается диетическим, поскольку готовится на пару.
    2. Промойте рис 4—5 раз, чтобы удалить налёт. Оставьте на дуршлаге или сите до стекания лишней жидкости. Через полчаса залейте состав фильтрованной водой, посолите, переместите в чашу мультиварки.
    3. Ополосните курицу, порубите кусочками и отбейте через полиэтилен. Присыпьте солью и любимыми приправами (по желанию).
    4. Установите в прибор решётку-гриль, выложите на неё отбитое мясо. Включите на мультиварке программу «Каша», выставите таймер на полчаса.
    5. Через 10 минут после начала приготовления прикройте курицу фольгой, чтобы она не высохла. Когда прозвенит таймер, перемешайте рис, затем дайте блюду «дойти» под крышкой.

    Куриные отбивные в картофельном кляре

    • картофель — 750 гр.
    • филе курицы — 850 гр.
    • мука — 60 гр.
    • сыр «Российский» — 125 гр.
    • приправа для курицы — на кончике ножа
    • яйцо — 2 шт.
    • перец чёрный — 4 щепотки
    • соль — 5—8 гр.

    Приготовьте куриные отбивные в духовке или мультиварке. Рассмотрите популярные рецепты блюда с добавлением гусиного паштета, грецких орехов или сыра («Голландский», «Российский», «Маасдам»). Пожарьте куриное филе в картофельном кляре или панировочных сухарях, подавайте с салатом из помидоров.

    как замариновать курицу для запекания в духовке

    Видео: очень вкусные отбивные из куриной грудки в кляре