Как приготовить в мультиварке на пару манты

Манты в мультиварке

Ингредиенты

Пельменное тесто — 0,5 порции

Фарш свиной — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Тыква сырая — 50 г

Вода холодная — 50 мл

Соль и перец — по вкусу

Процесс приготовления

Для приготовления мантов я замесила тесто в хлебопечке по этому рецепту. Его нужно замесить достаточно плотным, чтобы манты хорошо держали форму и сочную начинку. Добавление тыквы в фарш делает манты вкусными и ароматными. В данном рецепте для приготовления самих мантов я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт.

Для того чтобы приготовить манты в мультиварке на пару, подготовим продукты по списку.

К фаршу добавляем перекрученный на мясорубке лук, мелко порезанную тыкву, соль и перец черный молотый.

Вымешиваем фарш с добавлением холодной воды.

Из теста раскатываем колбаску, нарезаем небольшие шайбочки, обваливаем их в муке и затем тонко раскатываем в круг. Выкладываем начинку.

Сначала защипываем тесто как показано на фото.

Затем соединяем концы и получаем вот такую форму мантов. Или формируем манты по своему предпочтению.

Дно поддона мультиварки для варки на пару смазываем растительным маслом. Выкладываем на поддон манты, сколько поместиться, это зависит от их размера.

В чашу мультиварки наливаем воду до нижней отметки, устанавливаем сверху поддон с мантами и закрываем крышку.

Готовим в режиме «Суп/Кипячение», время выбираем 30 минут.

Готовые манты, приготовленные в мультиварке, смазываем сливочным маслом.

И подаем горячими к столу.

Манты в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Вайя и Майя

В кастрюлю мультиварки налить воду, сверху поместить корзинку с мантами. Заместите тесто, отложите его в сторону. Мясо в манты надо мелко нарезать. Для приготовления мантов я замесила тесто в хлебопечке по этому рецепту. В мультиварку влезает от 5 до 8 пельмешек. Приготовив манты в мультиварке на пару хотя бы один раз, вы поймете, что это не просто «огромные пельмени», а оригинальный, заслуживающий уважения самостоятельный рецепт.

Манты чем-то похожи на большие пельмени, но лепят их по-другому. Согласно классическому рецепту, пришедшему к нам из Средней Азии, манты готовятся из баранины с добавлением курдюка. Вместо баранины я использовала фарш из свинины и говядины, курдючий жир я не брала. Поэтому манты получились менее калорийными, можно сказать более диетическими. В этом рецепте я уже рассказывала как это сделать. Закрываем манты таким образом.

Наливаем в кастрюльку мультиварки воды 2-3 стакана. Манты пришли к нам из кухни среднеазиатских стран, где они пользуются огромной популярностью. Обычно для приготовления мантов используют специальную кастрюлю. Начинайте приготовление мантов с замешивания теста и давайте ему время для «отдыха». Начинка для мантов должна быть жирной. В классический рецепт используют баранину. Тесто раскатывайте не слишком тонко, чтобы оно не лопнуло во время варки. Но и не делайте его толстым, иначе манты получатся не очень сочными.

Если вы еще ни разу не готовили манты, начните с традиционного узбекского блюда. Если вы будете следовать рецептуре, то ваши манты получатся не хуже, чем приготовленные шеф-поваром.

Ингредиенты для мант:

Переложите тесто в миску и накройте его полотенцем или пищевой пленкой. Ваше тесто для мантов готово. Приготовьте тесто и дайте ему «отдохнуть», а пока займитесь начинкой. Налейте в чашу подсолнечное масло и обжарьте на нем лук, установив режим «Жарка».

Манты в мультиварке: традиционные и ленивые

Измельчите готовый соус в блендере, добавив к нему базилик и чеснок. Даже в постные дни необязательно отказывать себе в удовольствии вкусно покушать. Пока тесто «отдыхает», у вас есть время для приготовления начинки. Сложите в контейнер манты и установите программу «Варка на пару». Манты в мультиварке Поларис готовятся 25 минут. Готовое блюдо подавайте со сметаной или любым другим соусом. Манты могут быть не только с мясной и овощной начинкой.

Классические манты с тыквой в мультиварке

Ленивые манты еще называют ханумом. Нашим хозяйкам обязательно понравится это блюдо, ведь его приготовление отнимает меньше времени, чем традиционные манты. Начинка для ханума может быть любая: мясная, рыбная или овощная. Сложите все в миску, приправьте специями и посолите, затем хорошо перемешайте начинку. Выкладывайте начинку на тесто и сворачивайте его рулетом.

Налейте в чашу 2 л воды и установите в ней контейнер для пароварки. Манты являются традиционным блюдом у азиатов, пакистанцев, татар, хотя существует мнение, что настоящая историческая родина – Китай, где их назвали «мантьоу» народ уйгуры.

То есть делим тесто на 4 части и раскатываем каждую часть в тонкий квадрат. Если мантов получилось больше, чем планировалось – их можно убрать в морозилку, положив на доску или поднос, посыпанный предварительно мукой, и положив сверху пищевую плёнку. Таким образом сочный и интересный вкус – в зависимости от соуса – будет гарантирован. Хоть в магазинах уже давно продается вареная сгущенка, некоторые хозяйки все равно варят ее дома самостоятельно в силу привычки или личных предпочтений.

Манты с картошкой и грибами в мультиварке Поларис

Нет, не батончик в красивой обертке, а настоящий домашний торт с таким названием. А вот и его рецепт. Прежде, чем опустить манты в мультиварку, корзинку для приготовления на пару необходимо тщательно смазать маслом (растительным или сливочным), и, не помещая её в мультиварку, сложить изделия. Манты – это любимое блюдо из средней Азии. Если вы никогда его не ели, то вас может смутить внешний вид, напоминающий огромные пельмени.

Отзывов (3) на «Манты в мультиварке»

Режьте как можно мельче, ибо манты настолько вкусны, что жевать будет некогда. Теперь нарежьте его на кусочки шириной 3-4 мм. Их нам предстоит раскатывать в блины, на которые кладется начинка.

Для просмотра предлагаю вам видео рецепт приготовления мант с канала Ютуб:

Перед этим стоит обмакнуть нижнюю часть каждого изделия в масло – это гарантирует избавление от прилипания к дну пароварки. Я тоже чаще всего готовлю манты из мяса и лука 1 к 1, манты получаются очень сочными! Здравствуйте! Решила впервые приготовить манты с мясным фаршем и капустой.

Манты с картофелем по сути напоминают вареники. Это интересное блюдо для подачи на стол, особенно если у вас уже есть основное мясное блюдо. Смесь любимых восточных специй из зиры, тмина и прочих пряностей украсит манты пикантным ароматом. В таблице времени приготовления блюд на пару наиболее подходящим является время, нужное для того, чтобы приготовить манты, на него и будем ориентироваться.

Надо учитывать, что отсчет времени на дисплее начнется в тот момент, когда вода, налитая в кастрюлю, закипит. Его нужно замесить достаточно плотным, чтобы манты хорошо держали форму и сочную начинку. Не у каждой хозяйки в арсенале посуды можно найти мантоварку или даже пароварку, но мультиварка поселилась почти на каждой кухне. Готовить манты в мультиварке легко, просто и очень быстро. С появлением этой чудо-машины, многие хозяйки перестали нуждаться в скороварке.

Их можно сделать в виде больших конвертиков или мешочков (такой рецепт считается классикой), а можно готовить в виде большого рулета (такое блюдо называют «ленивые манты»). Манты, бууз, позы – как это блюдо не назови, вкус его не испортишь.

Как видите, даже несведущий в кулинарных тонкостях человек сможет приготовить по-настоящему вкусные манты на пару в мультиварке. От одного только фото слюнки текут. Наслаждайтесь блюдом и балуйте родных новыми вкусами, ведь теперь вы знаете, как варить манты в мультиварке. Каждый производитель добавляет свои особенности и функции, однако приготовление мантов в мультиварке практически не различается, будь то Поларис или Редмонд, или любая другая.

Манты в мультиварке

Различные интерпретации пельменей не только называются по-разному, но и готовятся по-разному. К примеру, манты. Их приготовление не сложно, а в итоге получается вкусное и сытное угощение.

Приготовить манты в мультиварке Редмонд можно сварив в воде или на пару. Процесс не займет много времени и потребует меньшего участия хозяйки, чем, если бы манты готовились на плите.

Манты в мультиварке (классический рецепт)

  • Один — два стакана воды.
  • Яйцо.
  • Муки, сколько вберет вода. На такое количество ингредиентов запаситесь килограммом муки.
  • Полкилограмма свиного мяса.
  • Три луковицы. Лук кладут в обязательном порядке, поскольку начинка должна быть сочной!
  • Лавр.
  • 6-7 зубочков чеснока.
  • Соль и перец.
  • Майонез.

Кстати, знаете ли вы откуда родом манты?

Манты — это традиционное восточное блюдо, его употребляют в пищу турки, монголы, татары, корейцы, башкиры и т.д. Фарш идет в основном мясной, часто с салом.

Но бывают и вегетарианские вариации из тыквы.

От пельменей манты отличаются внешним видом (крупнее), составом фарша и способом приготовления (правильные пельмени отваривают в воде, а правильные манты готовят на пару).

Как приготовить манты в мультиварке:

Соединяем воду и яйцо, солим, всыпаем понемногу муку и замешиваем плотное тесто. Когда смесь будет готова, даем ей постоять минут 30.

Мясо хорошо измельчаем ножом, добавив очищенный луки чеснок, чтобы смесь была сочной, вводим немного майонеза (желательно пожирнее). Добавляем специи.

Раскатываем тесто, в каждую лепешку кладем немного начинки в центр и закрепляем, хорошо прижимая пальцами мешочек.

Мультиварка позволит приготовить блюдо как в вареном виде, так и в пропаренном. В данном случае это будет варка на пару. Заливаем в чашу кипяток до максимальной отметки, сверху устанавливаем решетку для пара. Смазываем ее сливочным маслом и кладем манты, очень плотно не ставьте их друг к другу, чтобы они равномерно приготовились.

Закрываем прибор и устанавливаем программу «пропаренный рис/тушение/суп» или другие программы.

К примеру, в среднем манты в мультиварке Редмонд готовятся 30 минут на пару, за это время никаких наблюдений не нужно. Вот и все, после сигнала достаем аппетитные манты и подаем со специями и соусом, кому как нравится.

Как приготовить манты в мультиварке: советы

  • Классические манты можно разнообразить.

Главным образом, за счет фарша. Например, в Узбекистане хозяйка предпочтет фарш из баранины, а в России чаще всего возьмут за основу мясной начинки смешанный фарш свинина + говядина.

  • Важно, чтобы фарш был не слишком мелким.

Именно поэтому лучше всего взять мясо, и мелко порубить его ножом. Но конечно, если вариантов нет, то придется довольствоваться покупным фаршем.

  • Не берите на манты постное мясо (или фарш)

Из постного мяса, которое не содержит жира — получается невкусно. Если у вас постное мясо или фарш, обязательно добавьте туда сала или жира.

Если у вас мультиварка без решетки для приготовления на пару, вы можете просто отварить их в небольшом количестве воды. В конце концов, в Армении не готовят манты на пару, там их просто отваривают.

Как приготовить манты в мультиварке

Лепим манты (или покупаем готовые).

В кастрюлю мультиварки наливаем немного воды.

Смазываем отдел пароварки маслом.

Выкладываем манты . Мультиварку ставим на режим пароварки на 50 минут и устанавливаем паровое кольцо.

После того, как ваша мультиварка пропищит — манты будут готовы!

комментария 3 к записи “Манты в мультиварке”

Февраль 15th, 2013 в 12:00

Скажите, а сколько именно воды нужно наливать для варки мантов, если максимальный объем мультиварки 4 литра. Заранее спасибо.

Апрель 2nd, 2013 в 4:06

Декабрь 30th, 2013 в 13:56

можно подробное видео лепки мантов!красиво получается!

Как приготовить на пару в мультиварке манты?

Обожаю манты, но раньше никогда не готовила их сама, да и пароварки нет. Как приготовить на пару в мультиварке настоящие манты?

Готовить манты в мультиварке достаточно просто. При этом можно готовить как покупные полуфабрикаты, так и приготовленные своими руками. Готовить манты очень быстро, поскольку они должны быть в несколько раз больше пельменей.

Для теста необходимо:

Для начинки потребуется:

Готовить манты начнем с приготовления теста. Для этого следует смешать в достаточно глубокой миске муку и соль. Потом влить к ним воду, вбить яйцо. Тесто сначала стоит замешивать ложкой, потом продолжить месить тесто руками. При необходимости можно добавить еще муки. Как только тесто будет готово, его стоит вместе с миской завернуть в кулек и оставить пока что отдыхать. А тем временем займемся пока приготовлением начинки.

Свиной фарш должен быть достаточно мелким, поэтому при необходимости стоит еще раз пропустить его через мясорубку. Лук очищаем от шелухи, моем и очень мелко нарезаем ножом. После чего бросаем его в фарш, туда же отправляем соль и перец. Теперь фарш нужно как следует перемешать. Влить воду, чтобы готовые манты были сочными, и снова все хорошенько перемешать. Чтобы манты получились еще более вкусными, нужно потереть на мелкую терку, как на драники, картофель, после чего бросить тертый картофель в фарш – перемешать.

Отдохнувшее тесто стоит раскатать в очень тонкий пласт (примерно 3 мм толщиной), тесто не должно липнуть к рукам, поэтому при необходимости подсыпайте муку. Затем с помощью чашки стоит сделать заготовки для будущего блюда. На середину каждого кружка нужно выкладывать подготовленную начинку. Далее защипывать манты нужно как пельмени. Каждый полуфабрикат нужно выкладывать на присыпанную мукой разделочную доску или поднос.

Потом наливаем в мультиварку пол литра воды, закрываем крышку и включаем программу «Варка на пару». Время необходимое для приготовления 45 минут. Также устанавливаем сразу в мультиварку лоток для приготовления на пару. Как только вода закипит, в лоток выкладываем сырые манты. Выкладывать их нужно понемногу, лучше это сделать в два-три приема. Иначе они слипнуться, поскольку за время приготовления манты увеличатся в объеме. Каждую партию мантов стоит готовить на пару не менее 5-7 минут. Подавать можно со сметаной смешанной с рубленым укропом.