Как приготовить кабачок с помидорами в духовке рецепт фото

Кабачки в духовке с помидорами рецепт с фото

Приветствую всех наших замечательных читателей! Очень люблю готовить разные блюда из сезонных овощей. Хочу предложить вашему вниманию рецепт запечённых кабачков в духовке с помидорами.

Это очень вкусное горячее кушанье, которое разнообразит ваш семейный обед или ужин. Процесс приготовления кабачков в духовке совсем несложный и не требует специальной подготовки. Рецептов приготовления кабачков в духовке существует масса. Главное приобрести свежие кабачки. Можно использовать как цукини, так и белые плоды. Ничего страшного, если кабачки будут с развитыми семенами, так как мы будем извлекать сердцевину. Кожица должна быть нежной. Конечно, кабачок можно очистить от кожицы, если она очень жёсткая. Итак, как же приготовить кабачки в духовке под творожной заливкой? Об этом вы сможете узнать, прочитав наш пошаговый рецепт. Так же вы можете приготовить кабачковые оладьи.

Набор продуктов для приготовления кабачков в духовке с помидорами:

кабачок 1 штука;

помидор 2 штуки;

творог 100 грамм;

сметана 100 грамм;

укроп 3 веточки;

масло сливочное 1 столовая ложка

Пошаговая инструкция для блюда «Кабачки в духовке с помидорами»:

Первым делом подготовим наши овощи. Кабачок и помидоры помещаем в дуршлаг, промоем под проточной холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем. У помидор удаляем, кончиком острого ножа, зелёную часть у плодоножки. Нарезаем колечками среднего размера. Кабачок нарезаем на кружки шириной около 1 см, формочкой или рюмкой удаляем сердцевину. Немного приправляем солью. Чеснок очищаем от шелухи, промоем в холодной воде, обсушим. Натрём на мелкой тёрочке. Укроп промоем и обсушим, нарежем мелко.

Чтобы приготовить творожную заливку, соединяем в подходящей глубокой ёмкости сметану, куриное яйцо, творог, натёртый чеснок, рубленый укроп. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы. Приправляем солью по вкусу. Творожная начинка готова.

Жаропрочную форму для выпекания смазываем размягчённым сливочным маслом. Выкладываем кольца кабачков в один слой, в центр кладём по кольцу помидора.

Заливаем наши овощи приготовленной творожной заливкой. Расправляем деревянной лопаткой или ложкой. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов до лёгкого румяного цвета. По времени это займёт 30-40 минут.

Кабачки с помидорами, запечённые под творожной заливкой готовы.

Подаём немедленно к столу прямо в форме, которой выпекали. Сразу же раскладываем в порционные тарелочки. Вкусно, сытно и полезно. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Как приготовить запеканку из кабачков с помидорами и сыром?

Я делаю такую запеканку так: кабачки нарезаю не тонкими кружками, солю, панирую в муке и обжариваю на растительном масла. В смазанную форму укладываю слой кабачков, посыпаю мелко нарезанным чесноком,кладу слой тонких кружков помидоров, солю и посыпаю тертым сыром. Потом слои повторяю и ставлю в духовку. Можно обойтись без чеснока, хотя чеснок хорош к кабачкам. Сыр можно заменить тонкими ломтиками брынзы, в этом случае брынзу верхнего слоя нужно полить растительным маслом.

Чтобы приготовить запеканку из кабачков, запеченных с помидорами и сыром нам понадобится:помидоры 2 шт.,кабачок 250 г,перец болгарский сладкий 1 шт.,сметана 20 г,молоко 3 ст. л.,яйцо 1 шт.,сыр твердых сортов 25-30 г,специи, перец черный молотый, соль по вкусу.

Кабачок моем и нарезаем кружочками око 0,5 см. Если кожура мягкая можно нарезать вместе с ней, если нет, то кожуру с кабачка надо снять. Перец очищаем и вместе с помидорами нарезаем кружочками. Выкладываем овощи в форму вертикально, чередуя из между собой.

Кабачки в духовке с помидорами рецепт с фото

Попробовав один раз кабачки в духовке с помидорами, фото рецепт поможет вам с приготовлением, вы навсегда влюбитесь в это простое блюдо, будете готовить его часто в сезон овощей и тосковать по этому вкусу зимой.

Очень простые рецепты кабачки в духовке с помидорами позволяют готовить хоть каждый день, к тому же, это овощное блюдо – настоящая находка для вегетарианцев. Благодаря запеканию мы избегаем лишних калорий, поэтому рагу могут кушать женщины, внимательно следящие за потреблением калорий. Мужчинам можно подать его в качестве гарнира к мясному. А еще обязательно попробуйте вегетарианский пирог с кабачками, зеленым горошком и томатами, пошаговый рецепт с фото поможет приготовить эту вкусную выпечку.

Цуккини прекрасно сочетаются с томатами в зимних заготовках, например, можно сделать помидоры на зиму «Закуска», рецепты с пошаговым фото объяснят, в каких салатах надо использовать цуккини.

Кабачки в духовке с помидорами

«Рататуй» — самый вкусный и необычный рецепт. Кабачки в духовке с помидорами в этом случае также дополняются баклажанами, это блюдо можно назвать, конечно, обычным овощным рагу, если бы не его особенная подача. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам, но и может входить в вегетарианское меню.

Итак, чтобы его приготовить понадобятся три главных ингредиента: молодой баклажан, молодой кабачок, два помидора. Важно выбрать таким образом овощи, чтобы их диаметр был одинаковым. Еще необходимо взять зубок чеснока, половину головки луковицы, болгарский перец, небольшую морковку, кусочек свежего имбиря, смесь прованских трав, соль, перец, зелень. Также понадобится ложка оливкового масла, именно его используют в прованской кухне, ложка белого вина.

Готовить кабачки в духовке с помидорами и перцем мы будем в несколько этапов, первый подразумевает приготовление заливки, для этого используем плиту и сковороду. Лучок можно предварительно обжарить, но если вы выбираете диетический вариант, то этот шаг можно пропустить. В классическом рецепте лук надо томить на сливочном масле, чтобы он стал прозрачным, но не допускать его обжаривания. Также кто-то советует предварительно запекать болгарский перец, но мы обойдем и этот шаг стороной, показав вам самый быстрый способ готовки заливки.

Один томат надо нарезать кусочками произвольными, затем измельчить в блендере, добавляя перец, чеснок, морковь, зелень. В хорошем блендере кожица должна измельчиться также мелко и совсем не чувствоваться, если же вы знаете, что ваш блендер с этой задачей не справится, то предварительно томат надо обдать кипятком и снять кожицу, а перец запечь, чтобы легко снять шкурочку с него. Далее в заливку надо добавить перец, соль, специи, масло оливковое, вино.

Теперь подготавливаем остальные овощи: их надо нарезать одинаковыми кружочками, затем выложить в емкость для выпекания. При этом надо выкладывать чередуя три вида кружочков. Сверху присыпать солью. Влить подготовленную овощную заливку. Накрыть емкость крышкой или же сделать крышку из фольгу, завернув плотно двумя слоями.

Далее следует завершающий этап, как приготовить кабачки в духовке с помидорами. духовой шкаф надо разогреть до температуры 200 градусов, поставить емкость и выпекать в течение получаса.

Мы приготовили кабачки в духовке с помидорами. рецепты же можно использовать и для аэрогриля, если у вас есть небольшая емкость. Готовить надо 20 минут при 235 градусах. Данный метод позволяет значительно экономить электричество, если вы часто готовите овощи.

Главная особенность этот варианта, конечно, слои овощей, которые очень эффектно выглядят на блюде, можно изменить вариант заливки, убрать баклажан и получить чудесную овощную запеканку.

Рецепт: кабачки в духовке с помидорами

Вам понадобятся такие ингредиенты: два цуккини среднего размера, четыре томата, два яйца, 150 г сметаны, 50 г твердого сыра, черный молотый перец, чабрец, базилик, соль, растительное масло.

Подготовить продукты можно в считанные минуты, так что духовой шкаф надо сразу поставить нагреваться до нужной температуры – 180 градусов.

Овощи надо вымыть и обсушить, если есть поврежденные участки, то их надо обрезать. Цуккини нарезать кружочками в пол сантиметра толщиной. Переложить их в миску, добавить перец и соль, другие специи на ваш вкус, например, чабрец, тимьян, орегано, базилик. Перемешать содержимое руками, разделяя кусочки кабачков, чтобы они все пропитались специями. Оставить на пять минут.

Томаты надо выбирать спелые с плотной мякотью. Их надо нарезать тоненькими кружочками. Далее надо смазать маслом форму для запекания, донышко и стенки можно натереть чесноком. Выложить овощи, чередуя. В квадратную форму надо выкладывать рядами, а в круглую – веером. Сверху посолить и поперчить немного, ведь цуккини мы уже приправляли.

Смазать сверху густой сметаной. Далее надо приготовить яичную смесь. В миску разбить два яйца, добавить две ложки сметаны, по вкусу добавить соль и перец, можно еще щепотку куркумы для цвета. Венчиком взбить до однородности, пока на поверхности не образуются пузырьки.

Залить овощи этой смесью, чтобы вся поверхность покрывалась равномерно. Готовить в течение получаса. Затем надо достать форму, посыпать сверху тертым сыром и еще на пять минут отправить до расплавления сыра. Приготовленные кабачки в духовке с помидорами надо кушать горячими. Попробуйте приготовить и другие закуски, по рецептам, указанным здесь.

Просмотров: 4115 Комментарии (13) Дата публикации: 21-09-2014, 04:25

Как приготовить кабачки в духовке с помидорами и чесноком пошаговый рецепт с фото

Приветствую вас мои дорогие посетители на страничках своего кулинарного блога! Сегодня у меня для вас совершенно простое в приготовлении блюдо и очень полезное для здоровья. И я расскажу, как приготовить кабачки в духовке с чесноком, помидорами и сыром и далее пошаговый рецепт с фото. Это блюдо прекрасно подходит для диетического стола и его можно есть тем, кто хочет похудеть.

Кстати, что касается похудения, совсем не обязательно истязать себя жесткими диетами, ограничивать во всем. Наоборот, можно питаться хорошо, не чувствовать себя голодным и при этом худеть.

Если вы не знаете, то хочу вас сразу предупредить, диеты очень вредны для здоровья, особенно для женщин. Вы даже не представляете, какие опасные процессы происходят в теле человека, если он не обеспечивает свое любимое тело нужными веществами. Так что, не издевайтесь над собой, а начните питаться, но питаться правильно, а не впадать в другую крайность, запихивая в себя булочки, шоколадки, запивая все это лимонадом.

  • Кабачки – 1 средний
  • Йогурт – 200-300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Помидор – 1-2 шт.

Итак, кабачок вымыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной 1-2 см.

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок порезать.

Порезать помидоры.

В глубокую тарелку выложить сыр, чеснок, йогурт и се перемешать. Можно в соус добавить соль, специи, зелень укропа. Прислушивайтесь к себе, чего хочет ваше тело.

В застеленную форму выкладываем кабачки, затем, я кабачки смазываю небольшим количеством соуса и сверху выкладываю помидор и теперь уже обильно смазываю сырным соусом.

Отправляем кабачки в разогретую до 200С духовку и выпекаем до тех пор, как кабачки начнут подрумяниваться.

Вот и все, кабачки, запеченные в духовке с сыром, помидорами и чесноком готовы, теперь их можно подавать к столу. Приятного аппетита!