Как приготовить картофельную запеканку в духовке пошаговый рецепт

Картофельная запеканка с сыром в духовке

В данной статье мы рассмотрим с вами рецепт приготовления такого блюда как, картофельная запеканка с сыром духовке.

Запеканка получается очень вкусная, запах в квартире стоит просто нереальный, невозможно дождаться пока она приготовится 🙂 Если же у вас дома есть мясо или грибы, можете попробовать запечь картошкус мясом или грибами в духовке.

Рецепт картофельной запеканки, уже по традиции представлен с пошаговыми фото.

  • 5-6 средних картошек
  • 150 грамм твёрдого сыра
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

    Чистим картошку и нарезаем кружочками или соломкой.

    Далее чистим и нарезаем лук.

    Форма нарезки может быть любой: кольцами, полукольцами, кубиками.

    Затем натираем сыр.

    В данном случае я натёр на мелкой тёрке.

    Складываем картошку, половину сыра и лук в миску.

    Добавляем почищенный мелко порезанный (или пропущенный через чеснокодавилку) чеснок.

    Туда же добавляем сметану, соль, перец и хорошенько перемешиваем.

    После этого смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем в неё содержимое миски.

    Затем равномерно посыпаем второй половиной оставшегося сыра.

    Ставим форму в духовку при температуре 180-200 градусов и запекаем 45-60 минут до красивого запеченного цвета.

    Готовность проверяем ножом, должен легко входить. При такой нарезке картофеля, всё готовится просто идеально.

    Если же картошка ещё сырая (например из-за того, что вы её порезали более толстыми дольками), а сыр уже хорошо запёкся, форму надо прикрыть фольгой для запекания.

    Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью.

    Картофельная запеканка с курицей

    Сочная, вкусная и сытная картофельная запеканка с курицей. С ингредиентами можно смело экспериментировать, добавив помидоры, грибы, перчик или салями. Сметану можно заменить сливками или майонезом. Если не хотите, что бы сырная корочка была поджаристой, то запеканку можно посыпать сыром за 15 минут до готовности.

    Как приготовить картофельную запеканку с курицей

    • Куриное филе нарезать на тонкие пластины.
    • К курице добавить чеснок, порезанный ломтиками, добавить майонез, соль, перец и специи по вкусу.
    • Все хорошо перемешать, поставить в холодильник на полчаса.
    • Лук порезать тонкими колечками.
    • Картофель нарезать тонкими кружочками.

    А вот и само блюдо:)

    Потрясающе вкусно! Я боялась, что картошка у меня будет сухой, ан нет ничего подобного! Получилась вмеру сочной и хрустящей:)

    обол денно вкусно

    По папиному совету я картофель нарезала и отварила отдельно в кастрюле до полуготовности. Выложила в запеканку, выпекала 20 минут под фольгой + посыпав сыром 5 минут без фольги. Курица оказалась очень сочной, нежной и картофель идеально приготовился: не переварился и не разваливался. Рыба и курица быстро готовятся, нет смысла из-за картошки их лишние полчаса «томить».

    Все пропеклос, но мне понравилась. Не знаю почему, у курицы получился отвратительный вкус, ну а картошку хотябы есть можно было. Хотя все по рецепту сделала.

    Соус делала майонез+сливки+специи;обильно промазывала+картофель потоньше,тогда картофель отлично пропекается.

    Очень вкусно получилось)Добавила еще грибы)

    Спасибо за рецепт. Действительно ооооочень вкусно. Только вместо 300гр.сметаны, я положила 100 гр. сметаны и 200 гр. 20% сливок. Еще раз спасибо и кстати такой порции хватает на 6 человек.

    Только пожалела что мало перчика добавила(( остроты не хватило нам с мужем)

    Исправлюсь) а пока, вот результат:

    Кстати, я запекала накрыв форму пергаментом) так что получилось оооочень сочно, а грудка получилась такая нежная — таяла во рту!)

    а без сыра не получится да?( все есть кроме сыра

    Все логично, кроме сыра, я бы сыр добавил до момента приготовления за 5 минут, тогда будет нежная корочка из сыра, а не «сырые сухари»

    получилось очень вкусно, вкуснятина, всем советую

    А если туда еще шампиньоны положить? Между чем лучше их положить?

    nado prigotovit, bolshoe vam spasibo

    скажите пожалуйста, а если я буду использовать куриные ножки-они не пропекутся?

    кусно очень очень. когда будете кушать всем БОН АППХЕТИТ

    Картофельная запеканка с курицей

    Основные ингредиенты: Картофель, Лук, Курица

    Всегда приятно порадовать свою семью сытным домашним блюдом, особенно, если его просто приготовить. Поэтому сегодня у меня на обеденном столе картофельная запеканка с курицей. Благодаря майонезному маринаду куриное филе получается нежным, а хрустящая сырная корочка не только аппетитно смотрится, но и придает блюду яркий характерный аромат.

    Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с курицей:

    Для запеканки

    1. Филе куриное 500 грамм
    2. Картофель 5–7 штук (крупные)
    3. Лук репчатый 1–2 штуки
    4. Сыр твердый 200–250 грамм
    5. Масло растительное опционально

    Для маринада

    1. Майонез 50–70 грамм
    2. Чеснок 3–4 зубчика
    3. Соль по вкусу
    4. Приправа для курицы по вкусу

    Для сметанного соуса

    1. Сметана 300 миллилитров
    2. Соль по вкусу
    3. Перец черный молотый по вкусу

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Противень для запекания, нож кухонный, доска разделочная, полиэтиленовый пакет, одноразовые бумажные полотенца, нож для чистки овощей, глубокая тарелка, венчик, столовая ложка, терка.

    Приготовление картофельной запеканки с курицей:

    Шаг 1: Маринуем куриное филе.

    Куриное филе промойте как следует, а после обсушите его одноразовыми бумажными полотенцами. Разложите мясо на разделочной доске и каждый кусочек нарежьте небольшими тонкими полосками. Измельченное филе сложите в полиэтиленовый пакет. Туда же добавьте майонез, зубчик чеснока, очищенный от шелухи и нарезанный тонкими ломтиками, немного соли и приправу для курицы. Закройте пакет и смешайте курицу с маринадом, встряхнув в руках. Оставьте мясо птицы мариноваться в течение 15-20 минут.

    Шаг 2: Подготавливаем картофель.

    Картофель промойте, затем очистите от кожуры, сняв ее специальным ножом. После чистки вымойте овощи еще раз, чтобы окончательно убрать всю грязь и песок. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, как на чипсы.

    Шаг 3: Подготавливаем лук.

    Луковицы очистите от шелухи, срежьте кончики с обеих сторон, затем промойте овощи холодной водой и нарежьте тонкими пластинками, не разбирая на кольца.

    Шаг 4: Готовим сметанный соус.

    В глубокую небольшую тарелку наложите сметану, добавьте к ней соли и высыпьте черный молотый перец. Хорошенько смешайте получившуюся массу венчиком, чтобы у вас получился однородный сметанный соус.

    Шаг 5: Подготавливаем сыр.

    С кусочка сыра срежьте корочки, если есть, далее разделите его на половинки, чтобы было удобно их держать, и натрите на терке, средней или мелкой.

    Шаг 6: Готовим картофельную запеканку с курицей.

    Поставьте духовку разогреваться до 180-200 градусов по Цельсию, а в это время займитесь формированием картофельной запеканки. Сперва смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее первый слой, который будет состоять из лука. Сверху на лук уложите кусочки картофеля, так же в один слой, и промажьте их сметанным соусом. Затем идет куриное филе. Чередуйте слои друг за другом, промазывая куриный и картофельный сметаной со специями, пока у вас не закончатся ингредиенты.

    В итоге у вас должна получиться многослойная запеканка. Смажьте ее верхушку остатками сметаны и посыпьте тертым сыром.

    Сформированную запеканку отправьте в уже успевшую разогреться духовку на 40-60 минут. Точное время приготовления зависит от толщины слоев, вашей формы и ингредиентов, поэтому лучше проверяйте блюдо, протыкая его кончиком ножа. Готовая картошка становится рыхлой, а куриное филе сочным и мягким.

    Шаг 7: Подаем картофельную запеканку с курицей.

    Картофельную запеканку с курицей подавайте сразу после приготовления. Разрежьте ее на порционные кусочки и разложите на тарелки. По желанию можно украсить блюдо веточкой свежей зелени или небольшим количеством сметаны.

    Запеканка получается вкусной, аппетитной и сытной, поэтому вполне подойдет как основное блюдо для вашего семейного обеда. Сегодня никто не встанет из-за стола голодным.

    Советы к рецепту:

    – Частенько добавляю в эту запеканку ломтики помидор, чередуя их с остальными слоями, как и прочие ингредиенты.

    – Вместо свежего чеснока можно использовать сушеный, а еще с курицей хорошо сочетается розмарин. Так что пользуйтесь теми специями, что нравятся вам больше всего.

    – Если вы заметили, что верх запеканки начал пригорать, а само блюдо еще сырое, накройте противень фольгой и продолжайте готовку.

    Картофельная запеканка с мясом

    Ингредиенты

    Картофель — 1 кг

    Лук репчатый – 225 г

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Куриный желток – 1 шт.

    Масло сливочное – 90 г

    Масло подсолнечное – по вкусу

    Перец чёрный молотый – по вкусу

    Манная крупа – 1 ст.л.

    Процесс приготовления

    Хотите накормить свою семью вкусным и сытным обедом или ужином? Предлагаю приготовить аппетитную картофельную запеканку с мясом. Из мяса можно использовать: свинину, курицу или говядину. Употреблять картофельную запеканку вкуснее всего в тёплом виде как самостоятельное блюдо или дополнение к обеду или ужину. Запеканка отлично гармонирует со сметаной, со свежими или маринованными овощами.

    Подготовьте ингредиенты для картофельной запеканки по списку.

    Первым делом приготовим картошку. Промойте, очистите от кожицы, разрежьте на средние кусочки. Уложите в кастрюлю. Налейте воду, можно горячую, и варите до готовности.

    Мясо промойте, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками. Измельчите на мясорубке.

    В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. Обжарьте мясной фарш до готовности. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.

    Луковицу очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до лёгкого золотистого оттенка.

    Картофель готов. Слейте воду. Подержите кастрюльку с картошкой на огне, чтобы немного подсушить.

    Добавьте сливочное масло. Немного сливочного масла оставьте для смазки формы. Разомните до состояния пюре.

    Добавьте куриное яйцо, налейте горячее молоко. Продолжите разминать до состояния пюре. По вкусу подсолите и поперчите.

    Глубокую формочку смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте ложкой или лопаткой.

    На слой картошки добавьте обжаренный мясной фарш.

    На фарш добавьте жаренный лук. Разровняйте по всему фаршу.

    На луковый слой выложите картофельное пюре. Если хотите красивую запеканку, в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» уложите пюре и отсадите на слой лука. Аккуратно смажьте взбитым куриным желтком. Отправьте картофельную запеканку с мясом в горячую духовку при 200 градусах. Запекайте до золотистой корочки.

    Вкуснейшая картофельная запеканка с мясом готова. Сразу подайте к столу.

    Картофельная запеканка в духовке — рецепт с колбасой

    Здравствуйте, уважаемые читатели блога. Сегодня я хочу рассказать об одном очень сытном и вкусном блюде. Картофельная запеканка в духовке – одно из любимых блюд моих сыновей. Очень нравится она им в разных видах, последняя была с колбасой.

    Конечно же я приготовила для вас фото и все пошагово расскажу.

    Это блюдо готовится из картофельного пюре. Поэтому сначала надо его приготовить.

    Ой, что это я забегаю наперед? Давайте все по порядку.

    Рецепт с колбасой

    • 7 картофелин среднего размера
    • 30 грамм сливочного масла
    • 1 яйцо
    • соль и приправы по вкусу
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 100 грамм молока
    • 100 – 150 грамм вареной колбасы

    Как готовить

    1. Отвариваем очищенный картофель.
    2. Делаем из него пюре.
    3. Затем добавляем приправы, сливочное масло, яйцо, молоко, майонез и все перемешиваем.
    4. В форму выкладываем немного пюре.
    5. Режем колбасу небольшими кубиками и кладем ее на картофельный слой.
    6. Закрываем колбасу оставшимся картофельным слоем.
    7. Выпекаем в духовке около 40 минут при температуре 190 градусов.

    Согласитесь, что все предельно просто. А получается очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить. Уверена, вам понравится.

    А с чем вы готовите запеканки из картофеля? Оставляйте свои ответы в комментариях.