Как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт

Какова калорийность куриного супа с вермишелью?

Сколько калорий в курином супе с вермишелью? Насколько можно считать данный рецепт диетическим? Наверняка многие варят этот легкий супчик. Хотелось бы узнать, как это простое блюдо можно сделать интересней! Итак, предлагаю побеседовать об этом рецепте. Какова калорийность супа на курином бульоне, если варить его с вермишелью?

Калорийность куриного супчика с вермишелью не сильно велика (с того расчета, что рецепт супа стандартный: отварить бульон на курином филе, добавить картофель, пропасированный лук с морковкой и зелень в конце).

Калорийность на 100 гр. составляет всего около 40 кКал. То есть одна порция супа (около 300-350 гр) — это около 150 кКал. Чтоб отработать съеденные калории необходимо около 1 час. например, погулять пешком с коляской или 1 час заняться приготовлением пищи.

Вот есть один замечательный сайт http://nauchu-gotovit.ru/c_calor.php где можно не заморачиваться с подсчетом калорий, программа все посчитает вместо вас. Он даже учитывает потерю воды при приготовлении пищи и вид термообработки. Очень удобно и очень просто.

Куриный суп с вермишелью — лёгкое блюдо, которое способствует правильной работе пищеварительной системы. Калорийность этого блюда — от 38 ккал на 100 г. Но в ряде случаев даже такой суп можно сделать довольно калорийным — до 85 ккал. Калорийность куриного супа с вермишелью зависит от того, какие были использованы ингредиенты при приготовлении.

Так, если вы использовали только курицу и вермишель (а также положили, не пассеруя, лук и морковь, добавили зелень), то супчик получится лёгкий, в 38 — 45 ккал. Ещё сильнее уменьшить его калорийность можно, собрав куриный жир (например, с помощью специальной салфетки) или использовав куриную грудку. А вот если будете варить куриный суп с вермишелью на жирных окорочках, калорийность бульона повысится.

Хотите снизить калорийность куриного бульона в три раза? Просто снимите кожу с курицы! На куриной грудке ваш супчик с вермишелью потянет всего на 20 ккал. Конечно, перебарщивать с макаронными изделиями тоже не следует.

Картошка приплюсует от 10 до 50 ккал на 100 г, в зависимости от того, сколько вы её положите: чисто символически или так, что картофельные кубики займут больше половины объёма кастрюли. Помните, что калорийность 100 г варёного картофеля — 82 ккал!

Как правило, куриный суп с картофелем и вермишелью вдвое калорийней, чем без картошки.

Если хотите приготовить диетический куриный суп с вермишелью, не пассеруйте (то есть не обжаривайте) овощи. Зажарка на растительном масле резко повышает калорийность супа!

Если же вы хотите добавить для вкуса зажарку, то, во-первых, уменьшите объём картофеля. А во-вторых, снимите жир с супа: вкус пассерованных овощей останется, а калорийность уменьшится.

Как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой

Куриный суп с вермишелью и картошкой: рецепт с фото этого блюда показывает нам, что ни в одном этапе приготовления нет совершенно ничего сложно. Если вам нужен максимально простой, но при этом вкусный вариант, то можно готовить куриный суп по классическому рецепту.

Если вы и ваша семья любите домашнюю кухню, то обязательно обратите внимание на второй рецепт, приведенный в этой статье. Мы называем его более домашним потом, что лапшу для этого первого блюда будем готовить самостоятельно. Такой кулинарный процесс ненадолго увеличит время, но зато вкус будет еще в сто раз круче. В общем, выбирайте тот вариант, который больше нравится вам, и начинайте творить. Вот еще вкусные супы (рецепты с фото).

Рецепты куриного супа с вермишелью и картошкой

В данном классическом рецепте минимум ингредиентов. Все они точно вам знакомы и широко применяются для приготовления первых блюд. Но, внимательно следите за всеми описанными кулинарными процессами, чтобы, с уверенностью сказать, что этот суп у вас получится «очень вкусным».

  • Четыре столовых ложки мелкой вермишели (берем только продукт, изготовленный из твердых сортов пшеницы);
  • Три картошки;
  • 400 граммов куриного филе (можно брать любые части курицы);
  • Луковица, морковка;
  • Лавровый лист, перец горошком;
  • Черный молотый перец, соль;
  • Подсолнечное масло;

Обратите внимание, что калорийность этого куриного супа с вермишелью и картошкой настолько низкая, что он идеально подходит и для диетического питания. Бульон необходимо отварить, а курицу, которая у вас будет, нарезать мелкими кусочками.

Совет! Когда будете варить бульон, кроме специй положите в него целую репчатую луковицу (почистить) и морковку, порезанную крупно. Так бульон получится еще более ароматным.

Варить курицу в двух литрах воды, с дополнительными овощами, если они у вас есть под рукой. Варить где-то сорок минут, постоянно снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным. Основной лук нарезать кубиком, а морковь натереть на терке. Овощи поджариваются в растительном масле и отправляются в бульон.

Пока суп варится, чистим картофель. Его нужно мелко нарезать кубиком и отправить в суп. Варить 15 минут, проверить вкус на достаточное количество специй. Теперь отправить в суп вермишель и сразу выключить огонь. Помешать через несколько минут, чтобы вермишель не слиплась. Подавать можно с любыми видами зелени.

Совет! Важно не разварить вермишель, чтобы она не превратилась в кашу. Перед отправкой вермишели в суп рекомендуется немного обжарить ее а сухой сковороде.

Это интересный вариант рецепта с фото картофельного супа с вермишелью и картошкой рецепт. Как понятно из названия вермишель, а точнее, лапшу, мы будем готовить самостоятельно. Суп получается наваристым и очень вкусным.

Мясо помыть и залить водой. Выложить в кастрюлю луковицу (можно помыть, но не снимать шелуху полностью, чтобы у супа был приятный янтарный оттенок), перец (порезать крупно) и морковку (порезать крупно). Варить 40 минут на медленном огне. В этом время можно приготовить лапшу.

Тесто для домашней лапши готовится предельно просто. К муке добавляется взбитое с солью яйцо. Тесто будет мягко и эластичное. Его нужно будет раскатать в тонкий пласт и нарезать длинные полоски в 4 см шириной. Обсыпать мукой, складывая стопками. Теперь лапшу нарезать, чтобы каждая по длине получилась не более 3 сантиметров.

Когда бульон будет готов, достать из него овощи и мясо. Курицу разобрать и выложить обратно в кастрюлю только нарезанное мясо. Морковку натереть на мелкой терке и также отправить в суп. Затем довести бульон до кипения, кинуть лапшу, сделав огонь минимальным и суп варить до полной готовности теста. По желанию в этот рецепт можно добавлять картофель.

Вот так просто и достаточно быстро можно приготовить очень вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой (рецепт с фото). Пробуйте оба варианта, чтобы точно определить, какой именно вид лапши в этом супе вам нравится больше. Первое обязательно должно быть на столе каждый день, чтобы наш ЖКТ работал правильно и корректно. Приятного аппетита!

Суп с картошкой и лапшой (можно добавить мясо)

Простой рецепт супа с картофелем и лапшой (вермишелью), который можно сделать как с мясом (идеальный вариант – куриное филе), так и без мяса просто с овощами. Отличный вариант для сытного питательного обеда, в котором обязательно должно быть первое горячее блюдо. Время приготовления – 40 минут (плюс 30-70 минут на варку мяса).

  • вермишель (лапша) – 100 грамм;
  • картофель – 3 штуки (средних размеров);
  • вода – 3 литра;
  • курица (свинина или говядина) – 500 грамм (необязательно);
  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • чеснок – 2-3 зубчика.
  • укроп, петрушка – по половине пучка;
  • соль, перец, другие специи – по вкусу.

Рецепт супа с вермишелью и картошкой

1. Если суп будет с мясом, то сначала нужно приготовить бульон. Для этого куриное, свиное или говяжье мясо помыть и нарезать средними кусочками (3-5 см). Налить воду в кастрюлю, закипятить, опустить в кипяток мясо и варить на среднем огне до полуготовности (курицу 25-30 минут, свинину и говядину – 60-70 минут). Периодически снимать пенку с поверхности.

Если суп будет без мяса, воду можно поставить на огонь после нарезки овощей.

2. Картошку, чеснок и морковь помыть, очистить, затем нарезать небольшими кусочками (2-3 см), лук – измельчить полукольцами. Морковь можно перетереть на терке.

3. Кипяток подсолить, добавить в кастрюлю картофель. Варить 10 минут на среднем огне.

4. Добавить лук, морковь и лавровый лист. Перемешать. Варить еще 5 минут.

5. Через 3-4 минуты положить в суп вермишель, хорошо перемешать и варить до готовности 6-7 минут.

Внимание! Если всыпать слишком много лапши, то после остывания суп может загустеть.

6. Помытую зелень порубить на мелкие кусочки.

7. Добавить в кастрюлю перец, специи, чеснок. Сверху посыпать зеленью.

8. Пересыпать готовый суп с картошкой и лапшой в миски и подать к столу.

Куриный суп с вермишелью и картошкой рецепт

Предлагаю прекрасный рецепт, как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой. Идеально подходит для семейного обеда!

Рецепт куриного супа очень простой. Готовится суп довольно просто и быстро, поэтому он станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нет времени и сил что-то готовить. Для приготовления такого супа как правило использую куриные бедра или голени, они делают бульон более насыщенным, и суп получается вкуснее. Попробуйте обязательно…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мясо курицы — 0,5 кг.;
  • картофель — 4 шт.;
  • вермишель яичная — 100 г.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень и соль по вкусу;
  • лук — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Мясо курицы нарезаем на маленькие кусочки (бедра и голени целиком), выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить на плиту.
  • Подготавливаем овощи:очистим картофель, нарезаем кубиками, морковь пропускаем в терку (или нарезаем, на ваше усмотрение), лук мелко нарезаем.
  • Через 30 минут после закипания вводим в бульон морковь, лук и солим.
  • Еще через 15 минут вводим картофель.
  • Когда картошка сварится, добавляем вермишель, варим минут 5−7.
  • В готовый суп добавляем зелень.

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Куриный суп с картофелем и вермишелью

Ингредиенты:

  • 1 куриный окорочок,
  • несколько веточек петрушки,
  • 2 молодые луковички,
  • 1 морковка,
  • 6 картошин,
  • 3 ст. л. тонкой вермишели,
  • соль,
  • вода.

Куриные супы довольно часто встречаются в меню для ребенка. Благодаря своей диетичности и легкоусваиваемости, курица занимает почетное место в детских рецептах. Разнообразить куриные супы можно овощами, крупами, зеленью. Мой сегодняшний вариант — куриный суп с картофелем и вермишелью.

Приготовление куриного супа с картофелем:

1. Окорочок вымыть и положить в воду. Дать закипеть и слить первую воду.

2. В новую воду добавить свежую зелень петрушки и зеленые перья лука с молодыми луковичками вместе. Посолить. Варить бульон до готовности, а затем зелень аккуратно вытащить.

3. Добавить кружки морковки и картофель кубиками. Лишний жир снять ложкой.

4. Когда картофель сварится, добавить тонкую вермишель для супов и варить куриный суп еще около 5 минут. Не забывайте в первые две минуты помешивать ваш суп, чтобы вермишель не слиплась и не пристала ко дну кастрюли.

5. Готовый суп выключить и оставить остывать на плите минут на 15, чтобы вермишель полностью приготовилась.

Секреты приготовления куриного супа с картофелем и вермишелью:

— залог вкусного куриного супа – по-настоящему прозрачный куриный бульон. Каждая хозяйка должна уметь варить его по правилам!

— вместо куриного окорочка вы можете взять грудку без кожи, чтобы уменьшить жирность блюда,

— не переваривайте суп после того, как положили вермишель — если его долго кипятить, он станет мутным,

— можно добавить при варке также корень сельдерея и другие травы и пряности — все зависит от того, какие продукты уже кушает ваш ребенок.