Из чего делают винные пробки и пробки от шампанского? Из каких материалов?

Лично мне известно всего лишь два материала: 1) Из пробкового дерева; 2) Из пластика. Возможно, конечно, материалов намного больше, но мне они не известны. Что касаемо данных материалов, то пробки из пробкового дерева намного лучше, так как данный материал обладает природным антибактериальным действием. На картинках можно увидеть, как выглядит данное дерево:

На юге Европы специально выращивают пробковый дуб, пробки для настоящего вина делают из коры этого дерева, считается, что кора этого дуба благотворно влияет на вкус и запах вина, кроме того, эта кора хорошо выполняет роль пробки, то есть герметично закрывает бутылку.

Из чего делают винные пробки и пробки от шампанского? Из каких материалов?

Из чего делают винные пробки и пробки от шампанского? Из каких материалов?

Лично мне известно всего лишь два материала:

1) Из пробкового дерева;

Возможно, конечно, материалов намного больше, но мне они не известны.

Что касаемо данных материалов, то пробки из пробкового дерева намного лучше, так как данный материал обладает природным антибактериальным действием.

На картинках можно увидеть, как выглядит данное дерево:

Самые лучшие пробки делают из пробкового дерева. Все хорошие вина и настоящее шампвнское закрывают такими пробками. Для шампанского, которое сделано по ускоренной технологии и более низкого качества делают пробки из пластмассы.

На юге Европы специально выращивают пробковый дуб, пробки для настоящего вина делают из коры этого дерева, считается, что кора этого дуба благотворно влияет на вкус и запах вина, кроме того, эта кора хорошо выполняет роль пробки, то есть герметично закрывает бутылку.

Из чего делают пробки для вина

Еще в древности вино хранили и перевозили в бурдюках (кожаных мешках), но это отражалось на качестве и вкусе вина. Греки нашли способ укупоривания сосудов-амфор деревяшками, которые замазывали глиной и заливали смолой. Но, сделанные из мягких пород дерева пробки, не могли долго выдерживать влагу – они разбухали и деформировали горлышко сосуда. В XVI веке виноделы стали применять для укупорки вина пробки из коры пробкового дерева.

Пробковое дерево растет в прибрежной части Средиземного моря. Полезные свойства дерева раньше всех оценили испанцы. Они закрывали пробками, изготовленными из пробкового дуба, бочонки и сосуды с вином. Популярность пробкового дерева возросла настолько, что в настоящее время его специально культивируют в странах — производителях вин.

Пробки делают из срезанной коры дерева, но для образования нового покрова должно пройти не менее 7 лет. Процесс подготовки пробки для вина очень сложный и кропотливый. Кору с дерева срезают вручную. Самый подходящий сезон для этого – июль или август. Затем нарезанные полоски коры подсушивают на протяжении 6 месяцев, сортируют и варят в специальном растворе. После этого кору опять сортируют, перемывают и вымачивают в воде. Из полученных заготовок нарезают пробки для вин высшего сорта. Остатки коры – крошки прессуют или клеят. Ими укупоривают более дешевые вина.

Из чего и как делают пробку

Вы никогда не задумывались, как и из чего делают такой привычный предмет, как пробка для вина?

Предлагаю вам посмотреть на интересный фотоотчет с фабрики по производству винных пробок.

Пробка появилась в том виде, в котором мы ее знаем относительно недавно, всего лишь в XVII веке, вместе с появлением в массовом обиходе стеклянной бутылки. До этого пробкой тоже пользовались, но не в таких количествах. Сосуды предпочитали закупоривать тряпками и деревяшками, что придавало содержимому со временем не свойственный ему привкус, а то и портило его. Пробка не так разбухает как дерево, и при правильной обработке не портит вкус вина или коньяка, что немаловажно.

Пробку производят из коры пробкового дуба, который растет только в нескольких странах в Европе и на средиземноморском побережье в Португалии, Испании, Франции, Италии, Марокко, Тунисе и Алжире. В других странах пробковый дуб практически не растет. Самый большой урожай пробковой коры можно получить на португальских плантациях.

Первый раз кору снимают с дуба после того, как ему исполнится 20-25 лет. Следующие десять лет она должно восстанавливаться. К тому же снимать кору можно только в определенный сезон, когда она практически сама отслаивается. В остальное время дерево можно повредить. Кору снимают не всю сразу, а определенными участками, поэтому со стороны деревья кажутся полуголыми. Из коры снятой с одного дуба можно получить тысячу пробок. Самой качественной считается кора, снятая со 150-летнего дерева. Дуб, которому больше 200 лет, начинает болеть и качественной коры уже не дает. Его выкорчевывают и на освободившемся месте сажают новое дерево.

Это единственное в мире дерево, кора которого способна полностью регенерироваться. Пробковые дубы маркируют, чтобы знать, когда можно снимать с них очередной урожай. Например, цифра 7 означает, что последний раз кору с этого дерева снимали в 2007 году.

Срезанную кору сортируют. Первый сорт отправляют на фабрику, где делают пробки для марочных вин и коньяков, а та, что похуже, попадает на завод по производству строительных утеплителей и шумопоглотителей.

Кору пробкового дуба сваливают в огромные кучи прямо на территории завода. Перед тем как пустить пробку в дело ее несколько месяцев выдерживают под открытым небом.

В первую очередь сырье подвергают термообработке. Пробку варят в огромном котле, а заодно уничтожаются всякие жучки-паучки, которые успели в ней завестись.

Затем разрезают кору на полосы, после чего опять сортируют, моют, дезинфицируют и опять вымачивают в воде.

Из этих заготовок вырезают пробки, а пробковая крошка, к которой добавляют связующее вещество, идет под пресс.

Отбракованные пробки покрывают пробковой пылью, их используют для вин средней ценовой категории. А самые простые и массовые пробки, в том числе и для шампанских, делают из пробковой крошки, кусочки которой склеивают специальным клеем. Такие клееные пробки находятся также в бутылках вина средней и низшей ценовой категории, рассчитанные на быструю продажу и недолгое хранение.

Из остальных отходов делают различные отделочные материалы. В цех, из которого пробка выходит уже в упакованном виде, нельзя войти без наушников и респиратора — здесь очень шумно и пыльно.Из-под пресса пробковые листы выходят очень горячими. После того, как они остынут, их отправляют на дальнейшую обработку — разрезают на стандартные пластины.

Если обклеить таким материалом комнату, можно ходить хоть на голове — соседи все равно ничего не услышат. Строители любят пробку и потому, что она в отличие от пластиковых панелей в случае пожара не выделяет ядовитых газов.

Что касается пробки для бутылок, то ее качество раньше проверяли вручную. Так как пластины коры пробкового дуба имеют разные размеры и толщину, не все операции доверяли автоматам. Рабочий, занятый непосредственно вырезанием пробок, в день нажимал ногой на педаль станка около десяти тысяч раз. Теперь, на современных заводах электроника полностью контролирует весь процесс. Разумеется, на таком серьёзном производстве обязательно задействованы программы обучения по охране труда для рабочих , что обеспечивает их безопасность.

Готовые пробки подвергаются тщательной сортировке. Делает это специальный автомат. Он «сканирует» поверхность пробки, и в зависимости от того, сколько обнаруживает трещин и дефектов, направляет ее в ту или иную корзину. После чего ее опять проверяют на качество. Затем пробки моют, отбеливают, чтобы удалить вредные вещества, и помещают в 12% раствор спирта на 24 часа.

Цельные пробки идеальны для длительного хранения лишь при соблюдении необходимых условий (влажность, контакт вина с пробкой). Комальтированные пробки (с напылением) тоже подходят для хранения, но не слишком длительного. Клееные и прессованные пробки позволяют хранить вино лишь несколько лет, после чего есть риск испортить содержимое бутылки.

Пробка пересыхает, что может служить причиной порчи вина из-за доступа воздуха. Неправильным является вертикальное хранение винных бутылок на полках в супермаркетах. Всего несколько месяцев вертикального стояния под мощными лампами в магазине — и такое вино может испортиться или сильно потерять во вкусе.

Только натуральная пробка позволяет вину «дышать», и, контактируя с вином, определённым образом дополняет букет. Бутылки, укупоренные натуральной пробкой, могут храниться десятилетиями и даже столетиями (при специальных условиях). За столь долгое «сотрудничество» с пробковым дубом, виноделы изучили все свойства пробки, и большинство именитых винных критиков считают, что натуральные пробки не только сохраняют, но и улучшают аромат вина. Однако есть небольшой процент брака — естественная плата за «натуральность».

Из отходов производства делают не только стройматериалы, но и сумки, фартуки, обувь и даже зонты! Пробочное производство практически безотходно. Кроме всего прочего, пробка незаменимый материал в изготовлении спасательных средств. На воде она выдерживает вес гораздо больше собственного, и практически не впитывает влаги.

Как делают пробку для бутылок

Пробка появилась в том виде, в котором мы ее знаем относительно недавно, всего лишь в XVII веке, вместе с появлением в массовом обиходе стеклянной бутылки. До этого пробкой тоже пользовались, но не в таких количествах. Сосуды предпочитали закупоривать тряпками и деревяшками, что придавало содержимому со временем не свойственный ему привкус, а то и портило его. Пробка не так разбухает как дерево, и при правильной обработке не портит вкус вина или коньяка, что немаловажно.

Пробку производят из коры пробкового дуба, который растет только в нескольких странах в Европе и на средиземноморском побережье в Португалии, Испании, Франции, Италии, Марокко, Тунисе и Алжире. В других странах пробковый дуб практически не растет. Самый большой урожай пробковой коры можно получить на португальских плантациях.

Первый раз кору снимают с дуба после того, как ему исполнится 20-25 лет. Следующие десять лет она должно восстанавливаться. К тому же снимать кору можно только в определенный сезон, когда она практически сама отслаивается. В остальное время дерево можно повредить. Кору снимают не всю сразу, а определенными участками, поэтому со стороны деревья кажутся полуголыми. Из коры снятой с одного дуба можно получить тысячу пробок. Самой качественной считается кора, снятая со 150-летнего дерева. Дуб, которому больше 200 лет, начинает болеть и качественной коры уже не дает. Его выкорчевывают и на освободившемся месте сажают новое дерево.

Это единственное в мире дерево, кора которого способна полностью регенерироваться.Пробковые дубы маркируют, чтобы знать, когда можно снимать с них очередной урожай. Например, цифра 7 означает, что последний раз кору с этого дерева снимали в 2007 году.

Срезанную кору сортируют. Первый сорт отправляют на фабрику, где делают пробки для марочных вин и коньяков, а та, что похуже, попадает на завод по производству строительных утеплителей и шумопоглотителей.

Кору пробкового дуба сваливают в огромные кучи прямо на территории завода. Перед тем как пустить пробку в дело ее несколько месяцев выдерживают под открытым небом.

В первую очередь сырье подвергают термообработке. Пробку варят в огромном котле, а заодно уничтожаются всякие жучки-паучки, которые успели в ней завестись.

Затем разрезают кору на полосы, после чего опять сортируют, моют, дезинфицируют и опять вымачивают в воде.

Из этих заготовок вырезают пробки, а пробковая крошка, к которой добавляют связующее вещество, идет под пресс.

Отбракованные пробки покрывают пробковой пылью, их используют для вин средней ценовой категории. А самые простые и массовые пробки, в том числе и для шампанских, делают из пробковой крошки, кусочки которой склеивают специальным клеем. Такие клееные пробки находятся также в бутылках вина средней и низшей ценовой категории, рассчитанные на быструю продажу и недолгое хранение.

Из остальных отходов делают различные отделочные материалы. В цех, из которого пробка выходит уже в упакованном виде, нельзя войти без наушников и респиратора — здесь очень шумно и пыльно.Из-под пресса пробковые листы выходят очень горячими. После того, как они остынут, их отправляют на дальнейшую обработку — разрезают на стандартные пластины.

Если обклеить таким материалом комнату, можно ходить хоть на голове — соседи все равно ничего не услышат. Строители любят пробку и потому, что она в отличие от пластиковых панелей в случае пожара не выделяет ядовитых газов.

Что касается пробки для бутылок, то ее качество раньше проверяли вручную. Так как пластины коры пробкового дуба имеют разные размеры и толщину, не все операции доверяли автоматам. Рабочий, занятый непосредственно вырезанием пробок, в день нажимал ногой на педаль станка около десяти тысяч раз. Теперь, на современных заводах электроника полностью контролирует весь процесс.

Готовые пробки подвергаются тщательной сортировке. Делает это специальный автомат. Он «сканирует» поверхность пробки, и в зависимости от того, сколько обнаруживает трещин и дефектов, направляет ее в ту или иную корзину. После чего ее опять проверяют на качество. Затем пробки моют, отбеливают, чтобы удалить вредные вещества, и помещают в 12% раствор спирта на 24 часа.

Цельные пробки идеальны для длительного хранения лишь при соблюдении необходимых условий (влажность, контакт вина с пробкой). Комальтированные пробки (с напылением) тоже подходят для хранения, но не слишком длительного. Клееные и прессованные пробки позволяют хранить вино лишь несколько лет, после чего есть риск испортить содержимое бутылки.

Пробка пересыхает, что может служить причиной порчи вина из-за доступа воздуха. Неправильным является вертикальное хранение винных бутылок на полках в супермаркетах. Всего несколько месяцев вертикального стояния под мощными лампами в магазине — и такое вино может испортиться или сильно потерять во вкусе.

Только натуральная пробка позволяет вину «дышать», и, контактируя с вином, определённым образом дополняет букет. Бутылки, укупоренные натуральной пробкой, могут храниться десятилетиями и даже столетиями (при специальных условиях). За столь долгое «сотрудничество» с пробковым дубом, виноделы изучили все свойства пробки, и большинство именитых винных критиков считают, что натуральные пробки не только сохраняют, но и улучшают аромат вина. Однако есть небольшой процент брака — естественная плата за «натуральность».

Из отходов производства делают не только стройматериалы, но и сумки, фартуки, обувь и даже зонты! Пробочное производство практически безотходно. Кроме всего прочего, пробка незаменимый материал в изготовлении спасательных средств. На воде она выдерживает вес гораздо больше собственного, и практически не впитывает влаги.

Советую посмотреть видео, где о пробке можно узнать еще больше чем из поста)

Секреты производства винных пробок

Делать виноградное вино люди научились очень давно. Со временем они нашли способ сохранять этот продукт с помощью специальных емкостей и пробок. Самой первой пробкой для вина был кусочек древесины, замазанный обыкновенной глиной и залитый горячей смолой. Именно такой была первая вакуумная упаковка вина. Такими пробками древние греки закупоривали большие амфоры – сосуды для хранения вина.

Хорошая герметичность такой упаковки позволяла им успешно торговать вином, транспортируя его на значительные расстояния.

Однако со временем древесина разбухала и изменяла вкус вина в худшую сторону.

Кроме этого, мокрый кусок древесины мог запросто разорвать горлышко амфоры, приводя в негодность и сам сосуд и хранящийся в нем продукт.

Как же делаются пробки для закупорки вина?

Немного истории: как появились винные пробки

Использование деревянных затычек для сосудов продолжалось очень долго. Они изготавливались из мягких пород дерева, и их основным предназначением было закрыть сосуд с вином, а не герметично его закупорить. Но ценители вина постоянно искали альтернативу этим не особенно удобным в применении деревянным изделиям и пробовали другие материалы для изготовления качественных и надежных затычек.

Через некоторое время финикийцы, а следом за ними и римляне стали использовать для производства пробок кору особого дуба. В 16 веке изделия из коры этого дуба были оценены по достоинству и стали применяться повсеместно. Спустя столетие их верной спутницей стала первая стеклянная бутылка для вина, которую изготовил англичанин Канелм Дигби.

Со временем возрастающая популярность вина в стеклянных бутылках сделала пробку одним из самых востребованных элементов.

Натуральная пробка из коры дуба отличается уникальными свойствами, которые заключаются в том, что она способна пропускать определенное количество воздуха в бутылку, при этом не давая жидкости просочиться наружу. Такие корковые пробки дают возможность вину развиваться и эволюционировать под дозированным воздействием кислорода.

Из чего и где их производят?

Лучшие пробки для вина производятся из коры особого пробкового дуба.

Произрастает это дерево в нескольких странах Европы, но самые обширные его плантации существуют в таких странах:

В других странах это дерево практически не встречается. Лидером по производству винных пробок является Португалия, именно на плантациях этой страны можно собрать самый большой «урожай» .

Самыми качественными изделиями, производимыми из коры этого дерева, является цельная пробка, обладающая наилучшими характеристиками и предназначенная для закупорки вин, характеризующихся высоким потенциалом к выдержке. Такие вина могут храниться десятилетиями, медленно старея и приобретая все новые оттенки вкуса.

Первый раз кору с дерева можно снимать только тогда, когда ему исполнится 20-25 лет. После этого на протяжении десяти лет она будет постепенно восстанавливаться. Кроме этого, делать это можно только в определенное время, в период, когда кора легко отслаивается.

В остальное время можно нанести дереву вред. Эти дубы являются единственными в мире деревьями способными к полной регенерации. Для того чтобы узнать когда в следующий раз с дуба можно снимать кору деревья обязательно маркируют.

С коры одного такого дуба можно получить около тысячи изделий. Наиболее качественным сырьем считается кора 150-летнего дерева, а вот после 200-летнего юбилея дубы уже становятся непригодными к дальнейшей «работе» , они начинают болеть и давать все меньше коры. Такие деревья выкорчевывают и на их место сажают новое молодое деревце.

Процесс производства пробки для вина

Вот как выглядит сам процесс:

  1. Сначала срезанная кора подвергается сортировке. Сырье первого сорта отправляется на фабрику по производству пробок для вин и марочных коньяков. Сырье низшего качества используется для производства таких строительных материалов, как утеплители и шумопоглотители;
  2. Кора, сложенная в огромные кучи, на протяжении нескольких месяцев выдерживается под открытым небом прямо на территории завода;
  3. После этого сырье подвергается термообработке – варится в огромном котле. Попутно в ней уничтожаются насекомые, которые могли там завестись;
  4. Затем кора разрезается на полосы, снова сортируется, промывается, дезинфицируется и замачивается в воде. После из этих заготовок вырезают цельные пробки, а из получившейся крошки и остатков материала с добавление специально связующего вещества производятся прессованные агломерированные вакуумные пробки для вин низшей ценовой категории, для которых не предусмотрено длительное хранение;
  5. Готовые изделия подвергаются тщательной проверке и сортировке. В настоящее время это делают специальные автоматы, в то время как раньше все делалось вручную. Автомат сканирует их на наличие дефектов и отправляет в соответствующую корзину, после чего качество изделий проверяется повторно;
  6. Затем прошедшие проверку изделия моются, проходят процесс отбеливания и замачиваются на 24 часа в 12%-ном спиртовом растворе, после чего считаются готовыми к закупорке бутылок.

Удивительные свойства

Самыми лучшими для длительного хранения винной и коньячной продукции являются именно цельные пробки.

Именно такой натуральной пробке отдают свое предпочтение самые именитые виноделы мира, так как она дополняет букет напитка и позволяет ему дышать. Закупоренные настоящими винными пробками бутылки могут храниться десятилетиями и даже столетиями (в определенных условиях).

Однако для обеспечения сохранности всех свойств и качество вина или коньяка должны быть обеспечены правильные условия хранения этих напитков. Вертикальное хранение бутылок является в корне неправильным, так как в таком положении пробка пересыхает и перестает полноценно «работать» .

Из остатков сырья делают не только строительные и отделочные материалы, из них также производят сумки, обувь, фартуки и даже зонтики.

Кроме того, из них получаются отличные спасательные средства, так как на воде она способна выдержать достаточно большой вес, практически не впитывая в себя при этом влагу.