Грибной суп холодный. Вкусный быстрый рецепт грибного супа. Русская национальная кухня

Грибные супы – традиционное блюдо в руской национальной кухне. Грибной суп – это ароматное, вкусное и полезное блюдо. Предлагаем вам приготовить грибной суп холодный по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской национальной кухни.Продукты для грибного супа холодного : 100 г сушеных белых грибов, 1,5 литра воды, 200 г жареного мяса, 1 вареное яйцо, 100 г сметаны, 200 г свежих огурцов, зеленый лук, укроп, соль, сахар.

Для приготовления грибного супа холодного сушеные грибы помойте, замочите в холодной воде, затем грибы отварите в той же воде, отвар слейте, грибы порежьте соломкой. Грибной отвар охладите. Мясо, огурцы и яйцо для супа порежьте кубиками. Зеленый лук для супа разотрите с солью до выделения сока. Все подготовленные продукты соедините, залейте охлажденным грибным бульоном, добавьте сметану, посолите, добавьте сахар.

При подаче супа к столу добавьте мелко порезанный укроп.

Кулинарные рецепты со всего мира

Грибное холодное

Грибы хорошенько помыть и вымочить в тёплой воде, периодически меняя её. Грибы должны стать мягкими, а вода в которой они вымачивались — прозрачной.

Грибы нарезать на крупные кусочки и поставить вариться вместе с мясом минут на 40.

Мясо достать из бульона и порезать на небольшие кусочки. Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь обжарить на подсолнечном масле и добавить томатный соус. Всё это, вместе с килькой в томате и сардинами в масле положить в грибной бульон. Варить 15 минут.

Филе рыбы порезать на крупные кусочки и добавить в холодное. Пускай покипит не больше 2 минут, что бы рыба не распалась. Всё солим перчим, бросаем лавровый лист и оставляем до полного остывания.

Когда то давно мама нам готовила грибное, но потом о нём забыли. Пару лет назад меня им угостила бабушка мужа. С того времени любимый от меня не отстаёт. Холодное я немного усовершенствовала и получилась просто бомба. Кушаем мы его как первое блюдо.

Грибное холодное

Когда то давно мама нам готовила грибное, но потом о нём забыли. Пару лет назад меня им угостила бабушка мужа. С того времени любимый от меня не отстаёт. Холодное я немного усовершенствовала и получилась просто бомба. Кушаем мы его как первое блюдо.

  • Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

  • грибы сушеные — 200 г
  • любое мясо — 200 г
  • сардины в масле — 1 банка
  • килька в томате — 1 банка
  • любое рыбное филе — 200 г
  • морковь — 200 г
  • репчатый лук — 200 г
  • подсолнечное масло — для жарки
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • лавровый лист — по вкусу
  • томатный соус — 4 ст. ложки

Способ приготовления

Грибы хорошенько помыть и вымочить в тёплой воде, периодически меняя её. Грибы должны стать мягкими, а вода в которой они вымачивались — прозрачной.

Грибы нарезать на крупные кусочки и поставить вариться вместе с мясом минут на 40.

Мясо достать из бульона и порезать на небольшие кусочки. Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь обжарить на подсолнечном масле и добавить томатный соус. Всё это, вместе с килькой в томате и сардинами в масле положить в грибной бульон. Варить 15 минут.

Филе рыбы порезать на крупные кусочки и добавить в холодное. Пускай покипит не больше 2 минут, что бы рыба не распалась. Всё солим перчим, бросаем лавровый лист и оставляем до полного остывания.

Главная > Рецепты версия для печати

  • Грибы (свежие, можно сухие или мороженые) — 300 г
  • Картофель (крупный) — 2-3 шт
  • Огурец (соленые) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор (или томатная паста) — 1 шт
  • Приправа
  • Соль
  • Масло растительное
  • Лист лавровый — 2 шт

Грибы (лучше брать ароматные: белые, подберезовики, подосиновики) вымыть, почистить, нарезать кубиками и запустить в кастрюлю в холодную воду. Туда же добавить лавровый лист. Кастрюлю поставить на сильный огонь, как закипит — огонь убавить.

Варить все около часа.

Я еще положила такую приправу: сухая смесь перцев и лука. Получилось очень ароматно.

Можно подавать со сметаной, с зеленью, да и просто так очень вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

и получайте десять новых рецептов каждый день!

и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Комментарии:

За супчик спасибо я холодный суп (грибной)

пробовала, но с сушеными грибами. А вот такой, с огурцами — еще не пробовала. Возьму на заметку

Суп холодный грибной

Фотогалерея: Суп холодный грибной

Предлагаем Вашему вниманию рецепт холодного грибного супа!

Суп холодный грибной

Для приготовления Вам понадобится:

  • 0.5 л холодной кипяченой воды
  • 100 г сухих белых грибов
  • 200 г жареного мяса
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 100 г сметаны
  • 2 свежих огурца
  • зеленый лук
  • зелень укропа
  • соль, сахар по вкусу.

Сухие грибы промыть, замочить в холодной воде, затем сварить в той же воде, отвар слить в другую емкость, нарезать грибы соломкой.

Отвар охладить. Нарезать кубиками мясо, огурцы и яйцо.

Лук растереть с солью до появления сока.

Все подготовленные продукты смешать, залить охлажденным грибным бульоном, добавить сметану, посолить по вкусу, добавить сахар.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

© 2018 strana-sovetov.com «Страна советов»

Статьи, переводы, изображения и торговые марки принадлежат их авторам и владельцам. При частичной перепечатке материалов обязательна dofollow гиперссылка на сайт «Страна Советов». Копирование материалов сайта Страна Советов в полном объеме запрещено.

Нарушение настоящих условий будет расцениваться как нарушение защищаемых законом прав интеллектуальной собственности и прав на информацию.

Сайт использует файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Карта сайта

Суп грибной холодный — рецепт

Сушеные грибы промыть, зaмочить в холодной воде, зaтем свaрить в тойже воде, отвaр слить, грибы нaрезaть соломкой. отвaр охлaдить. Мясные продукты, огурцы и яйцо нaрезaть кубикaми. Лук рaстереть с солью до выделения сокa. Все подготовленные продукты смешaть, полить охлaжденным грибнымбульоном, добaвить сметaну, посолить по вкусу, добaвить сaхaр. При подaче посыпaть мелко нaрезaнным укропом.

1,5 л воды, 100 г сушеных белых грибов, 200 г жареного мяса, 1сваренное вкрутую яйцо, 100 г сметаны, 200 г свежих огурцов, зеленый лук,укроп, соль, сахар.

Вы знаете как приготовить суп грибной холодный другим способом?

Что вы думаете о рецепте суп грибной холодный:

Понравилось? Поделись с друзьями и подругами: