Грибной суп с крупой

Для рецепта вам потребуется:

300-350 гр. грибов на выбор (маслята, белые, подберезовики, вешенки, шампиньоны)

зелень (свежая и/или сушеная)

1/2 ст. крупы (ячневой, перловой, пшенной, манной)

перец черный молотый

1-2 лавровых листа

перец черный горошком

Грибной суп с крупой — способ приготовления:

Грибы чистим и моем. Нарезаем средними кусочками (не мелко, но и не очень крупно).

Овощи (лук, картофель и морковь) также чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками или брусочками.

Режем лук мелкими кубиками, морковь трем на крупную терку.

Порезанные грибы выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Солим и обжариваем минут 7-8 на небольшом огне. Если Вы готовите суп из лесных грибов, перед обжариванием лучше отварить их в подсоленной воде на протяжении 10 минут.

Затем добавляем к грибам морковь и лук, обжаривая их на отдельной стороне сковородки. Когда лук и морковь обжарятся, смешиваем их с грибами. Выключаем.

Крупу перебираем и промываем.

Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду, варим на небольшом огне. Через 5 минут добавляем крупу и грибы, обжаренные с морковью и луком. Перемешиваем и варим еще 10 минут.

В кастрюлю с грибным супом добавляем черный перец (молотый и горошком), сушеную зелень и лавровый лист, еще раз перемешиваем. Варим еще 5 минут и выключаем.

Грибной суп с крупой подаем горячим с хлебом и мелко нарезанной свежей зеленью.

Грибной суп с крупой готов – приятного аппетита!

Добавляют ли в грибной суп какую либо крупу?

А я iPhone 6 хочу и что мне тоже вопрос написать. )))

В производстве идиотов.

Да не, не ждем. Пофигу. .

Кто то вам не даст отдохнуть

номер ты ни где их не узнаешь, но можно пообщаться в твиттере (если тебя заффоловят конечно).

Так сложно судить, но на вешалке не очень.

Можешь обратиться в фонд поддержки предпринимателей, который выступает поручителем при получении кредита

Может Сердюков сам решил немного посидеть?

все таки скажу что Россия но хотелось бы съездить на кубу и в испанию

Белой мышью называют белую мышь. Это пошло из лаборатории. Никакой игры слов. А если про белую ворону,

Для России нет разницы. Для ЕС мастеркард

Я бы сразу подал в отставку.

На некоторые кривые, но молодые, ноги в короткой юбке тоже противно смотреть. Однако это ведь никого.

Что будет если снять стриптизершу девушке в GTA 5 online? (См. описание)

У вас холодно? а дома тепло?

Девушке лучше с макияжем или без? Фото одного времени

Когда Женщина Любимая и Любящая только его одного!

Грибной суп с крупой

Для рецепта супа вам потребуется:

  • грибы (свежие) — 250г
  • лук репчатый (маленький) — 1 шт.
  • жир — 1 ст.л.
  • вода или бульон — 1 л
  • крупа ячневая или рис — 2 ст.л.
  • картофель — 2 шт.
  • огурцы солёные или помидоры — 1 шт.
  • соль, тмин — по вкусу
  • лук зелёный, петрушка (зелень) — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Грибной суп с крупой необходимо.

Подготовленные грибы нарезают кусочками и тушат в жиру или маргарине вместе с нарубленным луком. Промытую крупу варят в воде или бульоне до полу-мягкости, затем прибавляют нарезанный картофель, тушеные грибы и лук.

За несколько минут до окончания варки в суп кладут ломтики огурца или помидора, все вместе проваривают, заправляют. Если суп варят на мясном бульоне, то в него можно положить и мясо.

Перед подачей на стол в суп добавляют сметану и посыпают зеленью

С какой крупой лучше всего варить грибной суп ? Или вообще без крупы?

Все зависит от грибов.

1.Если у вас магазинные шампиньоны (сырые или в баночке), вешенки, рядовки и т.д. — то они практически не имеют своего вкуса. Поэтому в такой суп и кладут приправу в виде зажаренного лука, моркови, зелени, добавляют картофель и крупу (чаще любимую), сметанку, да и могут сварить на курином бульоне — все делается для улучшения вкуса супа.

2.Настоящие же грибы, свежие и лесные чаще варят с лапшой, ибо их вкус не нужно перебивать вкусом крупы или бульона. Это грузди, опята, маслята, рыжики, лисички, сыроежки, моховики, чернушки или смеси грибов и т.д.

3.Ну, а короли грибов — боровики (белые), подосиновики, подберезовики (т.е. грибы первой категории) созданы для наслаждения — эти грибы в супе и картофелем не нужно портить, не то, что крупами. Только немного приправами пользоваться, чтобы подчеркнуть их неповторимый вкус.

Это на любителя,можно с крупой, можно без крупы,кто как любит.Рецептов много.Я варю суп без крупы.Но добавляю в него клецки.Вот рецепт:Отвариваю бульон из косточек с мясом,вынимаю их.Кладу в бульон промытые свежезамороженные грибы, или свежие, если сезон грибов идет как раз.(особенно нравится мои суп с белыми грибами.)Как грибы закипят снимаю пену варю минут 10 и добавляю картофель.В это время быстр делаю тесто из воды яйца и муки,как на оладьи, и через крупные ячейки тёрки я ложкой добавляю в суп.Получаются такие капельки-клёцки.В конце варки кладу поджаренные лук и морковь .Подаю со сметаной и зеленью.Суп получается просто объедение.

Мне больше нравится грибной суп без добавления крупы.

Отвариваю свежие лесные грибы в течении 10 минут, сливаю воду и промываю грибы. Снова варю в течении 40 минут, а в это время делаю зажарку из репчатого лука. За 5 минут до готовности добавляю порезанный кубиками картофель, добавляю зажарку и мелко порезанный укроп, солю и выключаю. Этот суп на второй день получается ещё вкуснее, настаивается.

Рецептов супов огромное множество и готовят их и с крупа и без них. Но самый распространенный давний рецепт супа с грибами был с перловкой. Он был одним из любимых блюд Петра I. А сегодня его готовят и с гречкой, с рисом, и с пшеном.

Варить с крупой или без крупы — решает каждый для себя по его предпочтениям и вкусам.

Мои мама и бабушка всегда варили суп из свежих грибов без крупы, а суп из сушеных грибов с крупой, причем бабушка по классике с перловкой, а мама начала "экономить" время и варила с ячневой крупой (это дробленая перловка).

Я по их урокам так и стала варить, но с усовершенствованиями. Моя маленькая дочурка, когда мы жили летом на даче, неожиданно полюбила грибной суп годика в три, причём кроме грибного супа не ела никаких других супов. Чтобы разнообразить её меню и сделать суп посытнее, я стала добавлять в него, кроме грибов и овощей (картофель, морковь, лук — иногда исключая что-то из них по наличию или настроению) разные крупы: рис, ячневую, овсянку, манную.

Прошло много лет с тех пор, взгляды мои и моей дочки на правильное питание изменились, и теперь, если мы готовим грибной суп, то не кладём в него ни картофель, ни крупу, потому что по модным нынче понятиям белок (грибы) нельзя сочетать с углеводами (картофель, крупа) и вообще: углеводы превращаются в жир, о, ужас.

Грибной суп с крупой

Грибной суп можно готовить с разной крупой — овсяной, рисовой, пшеничной, манной. Вкусный грибной суп с перловой крупой.

Овсяную и ячменную крупу для грибного супа перед засыпкой в бульон следует вымочить. Манная крупа засыпается в бульон в сухом виде.

Можно варить грибной суп и без картофеля. В этом случае берется капуста или увеличивается норма лапши.

Продукты для грибного супа с перловой крупой перед вами.

Как приготовить грибной суп с крупой (перловой):

Поставить грибы на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Крупу перебрать, промыть холодной водой.

Процедить сваренный грибной бульон. Крупу положить в бульон и варить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20-30 минут).

Грибы нарезать кусочками.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Очистить, вымыть лук и морковь.

Петрушку вымыть, мелко нарезать.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить очищенную и нарезанную морковь, петрушку и лук. Все смешать и жарить на масле, на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В бульон добавить картофель, нарезанный кубиками, поджаренные овощи, лук, соль, сваренные грибы.

Грибной суп с крупой варить до готовности на минимальном огне под крышкой (около 10 минут).

Грибной суп с перловой крупой

Приготовление грибного супа с перловой крупой.

Ингредиенты

Грибы свежие или замороженные-300г.

Перловая крупа-0,5 стакана.

Перловую крупу промоем несколько раз, затем зальем крутым кипятком и оставим на 1-2 часа для распаривания.

Грибы переберем, промоем и нарежем крупными кусочками.

В кипящую воду переложим нарезанные грибы. Опять доведем до кипения, снимем образующуюся пену. Добавим лавровый лист и душистый перец. Варим грибы на среднем огне 15-20 мин.

После этого достанем грибы из кастрюли шумовкой и переложим в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В грибной бульон переложим распаренную перловую крупу (предварительно слив воду, в которой распаривалась перловка). Варим на среднем огне 30-40 мин.

Пока варится перловка, мелко нарежем лук.

Кубиками нарежем морковь.

Кубиками или соломкой нарежем картофель.

На растительном масле обжарим лук до мягкости.

Добавим морковь, перемешаем и жарим 3-5 мин.

Теперь добавим грибы, посолим, перемешаем и жарим 5-7 мин. помешивая.

Следом добавим обжаренные грибы и варим до полного приготовления картофеля и перловой крупы это примерно 20-25 мин.

Незадолго до приготовления грибной суп посолим, если есть необходимость, поперчим.

Накроем крышкой и дадим настояться 10-15 мин.

Подаем горячим с мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Грибной суп с перловой крупой готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!