Коктейль шампанское с мартини

Материалы:

1. Просто и изыскано.

Понадобится: мартини, шампанское и несколько оливок для украшения. Смешивать напитки необходимо 1:1. Затем украшаем коктейль оливками (можно вишенками, клубничками или другими ягодками). Готово!

Мартини – половина стакана:

Полусухое охлажденное шампанское – чуть менее двух стаканов;

Сироп клубничный – 1 ст. ложка;

Шампанское – 100 мл.;

Лимон – половина среднего плода;

Сахар – 1 ч. ложка;

Переливаем смесь в красивый бокал, украшаем оливкой или ломтиком лимона. Готово!

Видео рецепт домашнего мартини

Очень хорошо всё рассказано, длится видео ровно 6 минут. Спасибо автору за то, что он с нами поделился. Если интересует, то посмотрите.

Martini (Мартини) Коктейли

Начнем с самого распространенного продукта от Martini — вермут Мартини Бьянко. Производитель предлагает приготовить довольно простые коктейли с Мартини Бьянко. Самый простой Martini Bianco коктейль называется «Мартини и зеленый чай». Название, как мы видим, тоже незамысловатое.

50 мл. вермута Мартини Бьянко

75 мл. зеленого чая

Matini Bianco коктейль готовится элементарно: в высокий бокал насыпаем колотый лед, заливаем его вермутом и зеленым чаем. Осталось только добавить в бокал дольку лимона или лайма. Не знаю, как у Вас, а у меня уже слюнки потекли, тем более за окном жаркий летний день, и этот напиток подошел бы как нельзя кстати! Что мне больше всего нравится, так это доступность ингредиентов, которые включают в себя простые коктейли с Мартини Бьянко. Не сомневаюсь, что зеленый чай и лайм/лимон найдется в каждом доме.

Идем дальше. Предположим, что у Вас дома по каким-либо причинам стоит никому не нужная (что уже само по себе странно) бутылка вермута Martini Rosso, содержимое которой переливается на свету яркими красноватыми бликами. Компания Martini предлагает сделать из этого темного вермута два потрясающих коктейля.

Коктейль с Martini Rosso под названием «Martinez» («Мартинез»).

50 мл. вермута Мартини Россо

10 мл. ликера Maraschino

2 дэша биттера Angostura

Коктейли с Мартини Россо готовятся путем смешивания всех ингредиентов в специальном бокале. В конце этой процедуры в напиток добавляют цедру лимона, вырезанную в виде красивой спиральки. Если Вы не умеете вырезать спиральку из цедры, ничего страшного, вполне сгодится и обычная долька лимона.

Другой коктейль на основе Мартини Россо называется «Martini Aranсio». Кстати, подавая коктейли с Мартини своим гостям, можете назвать их по-другому, как Вам захочется. Думаю, уважаемые специалисты из Martini не обидятся. Например, данный коктейль также известен, как коктейль Мартини Оранж.

50 мл. вермута Martini Rosso

75 мл. свежевыжатого сока апельсина

Этот коктейль Мартини с соком апельсина наливают в высокий бокал, наполовину наполненный колотым льдом. Сначала наливаем в бокал вермут, затем добавляем апельсиновый сок. Все это перемешиваем и украшаем долькой лимона. Вуаля — перед Вами отличный аперитив коктейль Martini Rosso!

Рецепты коктейлей с Мартини Розато включают в себя коктейль, называемый «Martini Passion» («Страсть Мартини»). Производитель рекомендует готовить этот коктейль из вермута Martini Rosato, который имеет приятный розовый цвет.

50 мл. вермута Martini Rosato

25 мл. водки 42 Below Passion

25 мл. ананасового сока

сок одного плода маракуйи

Прежде всего я хочу пояснить, что вышеупомянутая водка 42 Below Passion представляет собой крепкий алкогольный напиток, в аромате и вкусе которого можно почувствовать легкие тона маракуйи, экзотического плода родом из Южной Америки. Этот коктейль с Мартини Розато подойдет для искушенных поклонников итальянского вермута, которых потянуло на экзотику, а специфический вкус формирует уникальный плод «заграничного» растения. Итак, смешиваем все перечисленные ингредиенты в шейкере, затем процеживаем жидкость в специальный бокал под Мартини конусообразной формы. Лично у меня образ этого бокала вызывает ассоциации с Джеймсом Бондом, который потягивал из него свой «взболтанный, но не смешанный» коктейль. Украсить готовый коктейль Мартини с водкой можно кусочком маракуйи.

Следующий коктейль на основе Мартини невероятно популярен. Он готовится на основе сухого Мартини — Martini Extra Dry. Коктейли с Мартини Экстра Драй являются самыми распространенными напитками в клубах и барах, особенно среди женской аудитории. Да и каждый из мужчин не прочь почувствовать себя Джеймсом Бондом, который считается любителем коктейлей с Мартини Экстра Драй.

10 мл. сухого вермута Martini Extra Dry

60 мл. джина или водки

Этот великолепный коктейль Мартини с оливкой готовится следующим образом: в специальный бокал для смешивания, наполненный льдом, наливаем 10 мл. сухого Мартини, затем добавляем 60 мл. джина или водки. Все это аккуратно перемешиваем и процеживаем жидкость в специальный бокал под Мартини. Заключительным штрихом станет зеленая оливка или лимон. Данный коктейль Мартини с оливкой невероятно популярен среди знаменитостей и звезд шоу-бизнеса. А доступные ингредиенты и несложное приготовление делают коктейли с Мартини Экстра Драй прекрасным угощением для гостей на любом празднике.

Поздравляю, дорогие читатели, мы подошли к самому интересному. Это коктейли с Мартини Голд! Во-первых, вермут Martini Gold является грандиозным проектом, воплощенным в жизнь итальянскими легендами Martini и DOLCE&GABBANA. В чистом виде этот вермут невероятно хорош, поэтому и все коктейли с Мартини Голд просто потрясающие!

Алкогольные коктейли с Мартини под названием «Мартини Голд на льду» готовятся так: желаемое количество вермута наливаем в низкий бокал, который наполнен льдом, затем добавляем ягоды ежевики и кусочек корня имбиря. Получаются невероятно изысканные алкогольные коктейли с Мартини.

Движемся вперед! Спешу представить Вам коктейль Мартини с шампанским, который украсит любое грандиозное торжество. Этот коктейль называется «Золотое шампанское», он был признан одним из самых «гламурных» напитков. Что ж, прикоснемся к миру гламура и мы!

50 мл. вермута Martini Gold

50 мл. шампанского

1 дэш сладкого темно-красного ликера Crème de Cassis

Согласно советам лучших мастеров Martini, коктейль Мартини с шампанским следует готовить так: все ингредиенты наливаем в большой винный бокал, наполненный льдом. В качестве украшения и закуски послужат ягоды ежевики. Кстати, компания Martini, помимо вермутов, также специализируется на производстве игристых вин и шампанского. Поэтому если Вы не хотите «изменять» бренду, то используйте для данного коктейля шампанское Martini Prosecco.

Любителям чего-то покрепче и «погорячее» я предлагаю приготовить коктейль Мартини с водкой под названием «Золотой палец». Производитель описывает этот напиток как «непревзойденный стиль, где инновации встречаются с традициями».

50 мл. вермута Martini Gold

До сих пор похожий коктейль Мартини с водкой готовили исключительно из вермута Martini Extra Dry. Настало время перемен! Творению двух великих компанией под силу все! Итак, вермут и водку тщательно перемешиваем в специальном бокале со льдом. Украсить напиток специалисты советуют черной итальянской оливкой.

Все вышеперечисленные коктейли опытный производитель вермута Martini сам посоветовал своим поклонникам. Я думаю, ко мнению профессионалов прислушаться стоит! Но опытные бармены всего мира также знают несколько культовых коктейлей, о которых я все же скажу пару слов.

Коктейль Мартини Рояль — это любимец актеров театра и кино.

75 мл. вермута Martini Bianco

75 мл. шампанского Martini Prosecco

Приготовить коктейль Мартини Рояль несложно. Необходимо наполнить бокал льдом доверху, затем налить в него вермут и шампанское. После стоит выжать половинку лайма в напиток и размешать все ложечкой. Веточка мяты сойдет за отличное украшение.

Теперь давайте виртуально приготовим коктейль Текила Мартини.

20 мл. вермута Martini Extra Dry

Эти два компонента необходимо смешать в специальном бокале, наполненном льдом. Затем нужно процедить жидкость в бокал и опустить в него зеленую оливку. Вот и все — коктейль Текила Мартини готов!

Для фанатов яблок прекрасно подойдет яркий коктейль Яблочный Мартини.

40 мл. зеленого яблочного ликера

25 мл. вермута Martini Extra Dry

В стакан для смешивания наливаем ликер, затем вермут и джин. Эту «огненную смесь» остужаем колотым льдом. Готовый коктейль Яблочный Мартини процеживаем в бокал и украшаем дольками зеленого яблока.

Изучая различные коктейльные рецепты, я наткнулась на любопытную информацию, касающуюся самого дорого в мире коктейля с Мартини — Martini on The Rock (дословно переводится как «Мартини на скале»). Его цена составляет 10 000 долларов за бокал. В приготовлении этот напиток на удивление прост, а вот высокая цена обусловлена наличием бриллианта 1,5 карата в форме пирамидки, расположенного на дне бокала. Я залезла в интернет и нашла еще много примеров того, как фешенебельные рестораны и элитные бары удивляют своих клиентов. Чего только не кладут в коктейли с Мартини: кольца с бриллиантами, золотые серьги и т. д.! Разумеется, стоимость такого богатства соответствующая! В общем, там где роскошь — там и Martini!

Я хочу отметить, что все вышеперечисленные коктейли — это всего лишь малая часть того разнообразия, которое существует в мире. Надеюсь, данная статья поможет Вам украсить свой праздник изысканными напитками с вермутом Martini!

Рецепт коктейль шампанское мартини

  • Мартини «Rose» — 100 мл
  • полусухое шампанское — 50 мл
  • клубничный сироп — 10 мл
  • лед — пару кубиков

Хочу описать вам рецепт коктейль шампанское мартини. Этот алкогольный коктейль отлично подойдет к праздничной вечеринке и обязательно придется по вкусу всем вашим друзьям. Сам коктейль получится с очень насыщенным вкусом и ароматом. Хорошо будет сочетаться с фруктовой нарезкой

Рецепты коктейлей с мартини

Мартини — это вкусный и праздничный алкоголь. По своей торжественности и частоте подачи на различных мероприятиях и вечеринках он порой даже превосходит шампанское. А что же произойдет, если смешать эти два легких алкогольных напитка? Получится изумительный коктейль!

Коктейли с мартини — это не редкость, потому что вермуты (а именно к ним относится наш напиток) в чистом виде пьют редко. Смешав же их с соками (из апельсина, вишни, яблока) или другим алкоголем (вроде джина, водки, амаретто, ликеров), получаются божественные напитки, с которыми приятно помечтать или окунуться в воспоминания.

Коктейли на основе мартини существуют в огромном количестве вариантов, но профессиональные бармены знают, что их качество и вкус напрямую зависят от вида вермута.

  • к вермуту Бьянко (Bianco) подойдут сок из апельсина, морс из клюквы, лимон, водка и гранатовый сироп
  • к вермуту Россо (Rosso) – биттер из трав/цитрусовых «Campari», джин, настойка из кореньев и трав «Agnostura bitter», шотландский виски
  • к вермуту Розато (Rosato) — джин, вишневый сок или сок из яблок, морс из клюквы и амаретто
  • к вермуту Экстра Драй (Extra Dry) – виски, джин, водка, битер «Campari» и ликер со вкусом апельсинов
  • к вермуту Голд (Gold) из – за его изысканности подходят лишь немногие компоненты. Смешивается он обычно с чем – либо с большой осторожностью.

Коктейли с мартини подаются в самых разных бокалах, но вам неизменно понадобится шейкер, стейнер (ситечко для коктейлей) и коктейльные трубочки. Количество вариантов напитков, которые вы можете приготовить при помощи этих простых приспособлений просто огромно. Мы же предлагаем вам лучшие рецепты коктейлей с мартини.

«Мартини с водкой»

Это сочетание стало легендой, уже несколько десятков лет снискав мировую популярность. Есть много способов приготовить коктейль с этими ингредиентами, мы опишем лишь из них.

  • 10 мл мартини «Extra Dry»
  • 40 мл водки
  • 5 мл лимонного сока
  • 1-2 оливки
  • мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить нужно так:

В шейкер насыпать лед, залить рюмку водки и взболтать. После этого в шейкер вливается мартини и после очередного взбалтывания коктейль переливается в бокал через ситечко. Осталось лишь капнуть в бокал 3-4 капли сока лимона и опустить в жидкость оливки.

«Мартини с шампанским»

Эту гламурную смесь особенно любят девчонки. Поэтому, если вы решите устроить девичник, не забудьте про этот рецепт.

  • 30 мл клубничного сиропа
  • 100 мл мартини «Rosso»
  • 150 мл шампанского
  • мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

На дно бокала насыпают лед, вливают порцию мартини и шампанского, несколько ложек сиропа. Но главное: напиток перед подачей не перемешивают! Это может сделать каждый по своему желанию.

Мартини «Рояль»

Это еще один коктейль в состав, которого входит шампанское. Он освежает и легко пьется. Но, поскольку он не первый и не единственный в своем роде, то хотелось бы дать несколько советов по приготовлению подобных коктейлей:

  • их не встряхивают, а лишь слегка перемешивают ложечкой, иначе шампанское сначала даст пышную пену, а затем быстро выдохнется
  • все компоненты, включая посуду должны заранее хорошо охлаждаться
  • бокалы, которые вы решите использовать должны быть большие и вместительные
  • качество компонентов коктейлей напрямую влияет на качество его конечного вкуса
  • 75 мл мартини «Bianco»
  • 75 мл шампанского
  • ¼ часть лимона (сок)
  • 1 листик мяты
  • мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

В бокал всыпать сок лед, залить его мартини и шампанским, добавить лимонный сок. Ложечкой осторожно размешайте полученную смесь и украсьте мятой.

Этот рецепт иногда подвергается трансформации, превращаясь в «Красный королевский мартини». Для этого нужно всего лишь заменить мартини «Bianco» на «Rosso», а лимонный сок вишневым.

Этот рецептик назван именем своего составителя — итальянского графа Камилло Негрони. Его вкус изыскан и необычен.

  • 30 мл мартини «Rosso»
  • 30 мл джина
  • 15 мл итальянского биттера Campari
  • мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

В бокал со льдом заливают алкоголь. Сначала джин, после красный вермут, за ним битер. Размешивают ложечкой. Украшением служит кусочек апельсина.

Коктейль «Американо»

Типично американская рецептура. Как и многие другие алкогольные смеси этой страны содержит содовую (газированную воду).

  • 50 гр. мартини «Россо»
  • 25 гр. итальянского битера Campari
  • 100 гр. газировки
  • мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

Алкоголь смешивают в шейкере и, процедив через ситце, заливают в бокал, где уже находится лед. Осторожно доливают содовую и перемешав ложечкой, подают.

«Опухоль мозга»

Жуткий вид коктейля компенсируется его неземным вкусом. Название же дано не по клиническим диагнозам пивших его, а по желанию бармена, создавшего его на момент закрытия бара. Кстати, дамы его просто обожают.

Готовится он в стопке (грамм на 100). В ней же и подается. Вместе с трубочкой. Пьется послойно, начиная с нижнего слоя.

  • 15 — 20 мл апельсинового ликера «Трайпл Сек» или «Куантро» (его можно заменить или дополнить персиковым ликером/мартини «Бьянко»)
  • 15-20 мл Гренадина (гранатового сиропа)
  • 10-15 мл водки «Финляндия» (другой хорошей)
  • 10 мл ликера «Бейлис»

Готовить надо так:

  • в стопку наливаем один из ликеров или мартини
  • медленно (по краю ложечки) вливается «Бейлис»
  • капаем Гренадин, который создает визуальное ощущение извилин мозга
  • с прежней аккуратностью верхним слоем наливается водка

«Мартини с соком»

Два основные компонента коктейля можно варьировать бесконечно. Особенно вкусно получается с апельсиновым, ананасовым, лимонным, вишневым или другим свежеотжатым соком.

Готовить надо так:

Компоненты взбить в шейкере.

Коктейль хорош тем, что в нем можно менять не только вид сока, но и пропорции. Не обязательно смешивать сок и мартини 1:1. Доверьтесь своему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить коктейли с мартини самостоятельно. Хороших вам вечеринок!

Десять лучших рецептов коктейлей с мартини

Чтобы из обычной домохозяйки превратиться в организатора светских вечеринок достаточно знать рецепты коктейлей с мартини, которые можно приготовить в домашних условиях. Необязательно быть профессиональным барменом, купив необходимые ингредиенты, вы быстро создадите потрясающие напитки у себя на кухне. Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей на основе вермутов.

Этот легендарный напиток уже несколько десятилетий популярен во всем мире.

  • мартини «Драй» (сухое) – 10 мл;
  • водка – 40 мл;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • оливки – 1-2 штуки;
  • лед – 100 грамм.

Приготовление: наполнить шейкер льдом, добавить водку и интенсивно взбалтывать 10 секунд. Долить мартини, еще раз перемешать и перелить полученный коктейль в бокал, предварительно процедив его через ситце. На заключительном этапе добавить несколько капель лимонного сока и украсить коктейль оливками.

Сухой мартини с водкой

Приготовление: в бокале со льдом смешать в равных пропорциях джин и мартини. Для украшения можно положить оливку.

Мартини с джином

Рецепт придумал итальянский граф Камилло Негрони. Это один из самых изысканных коктейлей в мире.

  • martini Rosso – 30 мл;
  • джин – 30 мл;
  • Campari (итальянский биттер крепостью 28 градусов) – 15 мл;
  • лед – 160 грамм.

Приготовление: наполнить бокал льдом, затем влить в него джин, вермут и «Кампари» в указанной последовательности. Не спеша перемешать напиток ложечкой. Украшают коктейль «Негрони» дольками апельсина.

Негрони

Сладковатый вкус вермута можно дополнить терпким вкусом лимонной газировки.

Приготовление: смешать 2 части мартини Rose с 1 частью холодного спрайта. В качестве украшения подойдут ломтики лимонов или огурцов.

Мартини со спрайтом

Сладкий гламурный коктейль для девичника.

  • клубничный сироп – 30 мл;
  • мартини Россо – 100 мл;
  • шампанское – 150 мл;
  • лед в кубиках – 100 грамм.

Приготовление: в наполненный льдом бокал добавить красный мартини, шампанское и сироп. Коктейль не перемешивается, его украшают листиком мяты.

Мартини с шампанским

6. «Мартини с бренди и тоником»

Интересное сочетание вермута с коньяком или бренди.

  • мартини Бьянко (белый) – 30 мл;
  • коньяк (виноградный бренди) – 15 мл;
  • тоник – 60 мл.

Приготовление: смешать в бокале хорошо охлажденные мартини, коньяк и тоник. Придать напитку красивый внешний вид помогает маслина.

Мартини Бьянко с коньяком

Разбавлять мартини можно минеральной водой или соками. Во втором случае получается целая группа вкусных коктейлей. Идеально подходят кислые свежевыжатые соки: апельсиновый, ананасовый, лимонный, вишневый и т.д.

Приготовление: смешать мартини с выбранным соком и добавить несколько кубиков льда. Пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению.

Бьянко с апельсиновым соком

Сложно найти рецепт американского алкогольного коктейля, в составе которого нет содовой.

Приготовление: смешать в шейкере мартини Россо и Кампари. Перелить смесь через ситечко в бокал со льдом, добавить содовую и перемешать ложечкой.

Американо

С этим коктейлем принято встречать рассвет.

  • мартини «Bianco» — 50 мл;
  • клюквенный морс – 75 мл;
  • апельсиновый сок – 75 мл;
  • лед – 150 грамм.

После смешивания всех ингредиентов внизу бокала появится красное солнце, а сверху – заря.

Бьянко Санрайз

Этот крепкий коктейль украсит стол любого светского приема.

Приготовление: смешать в высоком бокале охлажденные мартини, абсент и водку в равных частях. Добавить несколько капель мятного ликера.

Мартини с абсентом

Коктейли всего мира!

Коктейли с мартини

Мартини – всемирно известный сорт вермута, насчитывающий миллионы поклонников, в том числе и в нашей стране. Являясь для многих символом роскошной жизни, праздности и веселья, словом всего того, что так завораживает нас в череде серых будней какого-нибудь офиса, напиток этот, вдобавок ко всему, имеет неповторимый мягкий вкус, аналогов которому мало.

По сути своей вермут – это крепленое ароматизированное вино, в букете аромата которого основное место традиционно принадлежит полыни, шалфею и корице. Однако, в составе напитка ароматобразующих компонентов гораздо больше, чем кажется, и никому, кроме производителей, доподлинно неизвестно, сколько их на самом деле. Поговаривают, что рецептура Мартини включает в себя более ста компонентов пряных и лекарственных растений.

История Мартини

Корни истории создания мартини уходят глубоко в древность, ведь еще первобытные люди научились делать выдержки ароматов различных растений. Этот опыт «накопления» запахов и полезных веществ пригодился в V веке до н. э. великому праотцу всех медиков – Гиппократу. Многие считают его первым создателем «полынного вина» — травяной настойки, которую он давал своим пациентам в целях расслабления, укрепления пищеварительных органов и организма в целом.

Слава целебного напитка прошла через столетия и в начале XVII века прообраз вермута переживает второе рождение – при дворе короля Баварии. Затем и другие европейские монархи по достоинству оценили «полынное вино», а на своей нынешней родине – Италии, напиток был признан любимым аперитивом короля Пьемонта уже к концу XVII века.

Так бы и была полынная настойка королевской забавой, если бы в 1847 году в славном итальянском городе Турине не открылась фабрика «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino», основной линией производства которой были вина и вермуты. Компания быстро стала преуспевающей, так что уже в 1849 году был налажен экспорт продукции в европейские страны. Однако, росту популярности собственно вермута в большей мере поспособствовал талантливый торговый агент по имени Алессандро Мартини, который вместе с Луиджи Росси – экспертом по вину и травам, а также с бухгалтером Теофило Сола взял в свои руки бразды правления компанией после ухода с руководящего поста прежних владельцев. Названия предприятия сменилось на «Martini, Sola e Cia» в 1863 году – знаменательная дата, считающаяся началом великого пути мартини – такого, каким мы знаем его теперь. Алессандро и Луиджи не желали довольствоваться малым, поэтому благодаря множеству экспериментов с компонентами и травами был создан первый именной вермут – «Martini Rosso», а позже и ряд сухих вермутов. Обретя популярность на родине, первый экспорт напитка состоялся уже в 1864 году – ящики с вермутом отплыли в Америку, Европу, Азию и Африку. На протяжении двух последующих десятилетий вермуту Мартини покорились практически все мировые выставки: напиток получил более сорока медалей за качество – результат, непревзойденный никаким другим вермутом. С 1893 года, в знак уважения и почета, на этикетке Martini стали изображать герб Италии – такой она остается и по сей день, выступая безмолвной гарантией качества для любого, чей выбор падет на вермут Martini.

Грандиозная работа Алессандро Мартини и Луиджи Россо возымела свои плоды: вермут Martini из травяной настойки превратился в любимый напиток богемы. Его попивал в кино и секретный агент Джеймс Бонд, и Холли Голайтли из «Завтрака у Тиффани» — и это только на экране, а среди реальных поклонников именитого вермута были такие люди, как Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм и целый батальон голливудских звезд. Рекламные компании Martini по сей день завораживают красотой и изысканностью, однако выпить бокал знаменитого вермута сегодня может позволить себе кто угодно – за это мы его так и ценим.

Секретный рецепт и технология производства

Как уже было сказано выше, рецепт Martini – большая тайна. Доподлинно известно, что основой напитка служит белое (иногда красное) сухое вино, однако по признанию специалистов-разработчиков компании это лишь база. Красочный вкус Martini образуют эфирные масла и выдержки различных трав и пряностей, такие как традиционная полынь, мята, лаванда, имбирь, корица, гвоздика, можжевельник, лимон и апельсин, кориандр, кардамон, ревень, фиалка, ясенец, лепестки роз. Конечно, это лишь одни из немногих ароматобразующих ингредиентов – распознать все «составные части» Martini не под силу даже опытным экспертам и сомелье.

Технология производства Martini сложна и относительно долговременна. Для начала все травяные компоненты высушиваются и растираются, затем – долго настаиваются в водно-спиртовом растворе. Это необходимо для того, чтобы «душа» аромата передалась будущему напитку. Длится процесс около трех недель, после чего тщательно фильтруется, для того чтобы в последствии соединиться с вином. После в полученную смесь добавляют сахар и спирт, дабы сгладить травяную горечь и обеспечить более длительную сохранность продукта. Затем следует стадия стабилизации – напиток охлаждается до небольшой отрицательной температуры, а затем его снова фильтруют. Доводка вкуса происходит позже, когда будущий Martini восстанавливает температурный режим и окончательно настаивается.

Виды Мартини

Martini Bianco – «белый» вермут, пожалуй, наиболее популярный в России, имеет светло-соломенный цвет и обладает утонченным ванильно-пряным ароматом. У него мягкий вкус с едва различимой горчинкой. Пьют его обычно со льдом, тоником, соком или лимонадом.

Martini Rosso – «красный» вермут, темно-янтарного цвета. Является самым первым вермутом производства Martini, и единственным до начала ХХ века. Rosso обладает более терпким вкусом, чем Bianco. Употреблять Rosso лучше всего со льдом и соком.

Martini Rosato – «розовый» вермут, в производстве которого задействовано как белое, так и красное вино. Вкус у него более нежный, чем у Rosso, а в аромате основные ноты принадлежат гвоздике и корице. Примечательно, что этот сорт вермута стали делать сравнительно недавно – в конце ХХ века, однако поклонников у него при этом достаточно.

Martini Extra Dry – сухой вермут, на доработку рецептуры которого у создателей ушло около десяти лет – предстал перед публикой Extra Dry на рубеже XIX и XX веков. Напиток обладает соломенным цветом и насыщенным ароматом с явными нотами малины и лимона. Extra Dry содержит всего 3% сахара (обычно около 16%) и более насыщен спиртом, в отличие от других сортов. Вкус его, однако, довольно мягкий. Пить лучше всего в чистом виде или в составе коктейлей.

Martini D’Oro – «золотой» вермут, созданный в 1998 году согласно предпочтениям жителей Дании, Германии и Швейцарии, где в чести белое вино в сочетании с цитрусовыми. Аромат D’Oro дополняется нотами ванили, мускатного ореха и кориандра.

Martini Fiero – сорт вермута, создание которого происходило одновременно с созданием D’Oro, только учитывало предпочтения жителей Бельгии, Нидерландов и Люксембурга. Fiero обладает насыщенным цитрусовым ароматом, главная нота в котором – красный апельсин.

Martini Bitter – относится к более горьким сортам Martini, и, по сути, не является вермутом, ведь его основа – спирт. У него темный рубиновый цвет и терпкий аромат, в основе которого более тридцати компонентов и трав. Употребляют биттеры чаще всего в чистом виде и в коктейлях.

Несколько коктейлей с мартини:

Мартини физ (Martini Fizz)

Martini Rosato – 75 мл

Сладкое игристое вино – 75 мл

Несколько ягод малины

Наполните льдом винный бокал. Налейте вермут и игристое вино, аккуратно помешав ложкой. Украсьте малиной.

Клюква крэш

Martini Rosato – 50 мл

Сахарный сироп – 10 мл

Клюква – 4 чайные ложки

Дробленый лед – 200 гр

Положите в стакан клюкву и разомните. Заполните стакан колотым льдом до краев. Влейте сахарный сироп и Rosato. Перемешайте. Этот коктейль можно готовить с другими ягодами и их сочетаниями.

Мартини а ля Брюс

Мартини Bianco – 100 мл

черный чай – 60 мл,

зеленые маслины – 3 шт

Охлажденную заварку налить в бокал для мартини, долить мартини, затем влить чайную ложку лимонного сока. Маслины на шпажке для коктейлей подается в бокале для того, чтобы можно было перемешать коктейль самостоятельно.

Мартини-Наслаждение

мартини «Bianco» — 60 мл,

апельсиновый сок – 60 мл.

Апельсиновый сок, мартини и водку смешать в шейкере. В бокал засыпать лед. Коктейль выливают в бокал со льдом. Украсить лимоном или апельсином.

Бренди-Мартини

бренди или коньяк – 25 мл,

мартини «Bianco» — 50 мл,

Бренди, мартини и тоник смешать в шейкере со льдом, процедить, вылить в бокал. Украшать лимоном и маслиной.

Лайт-Мартини

Мартини «Bianco» — 50 мл,

виноградный сок – 80 мл.

В бокал вливается водка, мартини, виноградный сок в этой последовательности. Затем кладется 2 кубика льда и перемешивается палочкой. Можно украсить вишенкой.

Кампари-Джин-Мартини

ананасовый сок – 100 мл.

Все смешать в шейкере. Подавать в высоком бокале с льдом и соломкой.

Мартини с шампанским

Мартини «Rose» — 100 мл,

полусухое шампанское – 50 мл,

клубничный сироп – 10 мл.

В тонкий бокал кладем кубик льда, наливаем клубничный сироп. Не перемешивая по стенке влить мартини, затем шампанское. Должен получится розовый слоистый коктейль.

Dry Martini

Джин или водка — 60 мл

Вермут « Dry Martini » — 20 мл.

Смешать, дополнить оливкой.

Very Very Dry Martini

Джин или водка — 80 мл

Вермут «Dry Martini» — 10 мл.

Смешать, дополнить оливкой.

Предыдущие Коктейли с шампанским » > Следующий коктейль «Белая леди»

Автор публикации Ирина Калина

Дата публикации: 15.12.2010

Дата публикации: 22.09.2014

Перепечатка только с согласия редакции. Любой зафиксированный факт незаконной перепечатки наших статей как частично, так и полностью, повлечет за собой обращение за юридической поддержкой.

Вы можете приложить к своему отзыву картинки.

Ваш рецепт Бренди-Мартини просто ужасен! Во-первых, вы предлагаете взболтать тоник. Первый раз вижу чтобы взбалтывали газированные напитки. Ну, да бог с вами, если вы любите пить что попало. Но оливка. Это же сладкий коктейль, какая еще оливка.

Я готовил этот коктейль методом билд, подавая в хайболле, получалось очень вкусно. Еще 3-4 дэш лимонного сока добавить неплохо.

может уже просто поздно, но я вижу на каждой фотке одно и то-же крепкое пойло бррррррррррррр, кажется уже дадже моя печенка протестует. Сейчас мне реально нужно хорошее общество чтобы выпить хоть что-то из этого. Сделайте коктейл чтобы спирт не чувствовался, а?