Как одновременно приготовить рис и котлеты в мультиварке

Primary Menu

Рис с паровыми котлетами

Вот когда мультиварка действительно выглядит супер-аппаратом! Когда готовишь в ней одновременно гарнир и второе. На выходе два продукта, а выпачкали одну кастрюльку. У меня в запасе есть несколько таких пар, но этот среди них — самый диетический. Отлично подходит семьям с детьми. Моя семья ест с удовольствием. Представляю паровые котлеты с рисом.

Ингредиенты

Рецепт приготовления блюда

  • Отмеряем две мерные чашки риса. Помоем его. Высыпаем в кастрюлю мультиварки. Заливаем водой до отметки 2,5. По инструкции 2, но мне был суховат.

Хорошенько вымесить. Если тесто получится жидковатым, можно добавить муки или крахмала.

Поэтому, во-первых, не подпускаете к аппарату детей, они могут обжечься, а, во-вторых, следите, чтобы он не повредил подвесные шкафы на кухне (от высокой температуры, поверхность может вздуться). Лучше всего ставить работающую мультиварку на плиту, под вытяжку.

Рис с котлетами в мультиварке

Для тех хозяек, у кого нет времени и сил стоять после трудового дня у плиты, предлагаю приготовить рис с котлетами в мультиварке, получив тем самым простой, но очень вкусный ужин.

— 500 грамм фарша (мясного),

— 2 стакана чистой, кипяченой воды,

— 3 ст. ложки сухарей панировочных или муки,

— 1 ст. ложка масла подсолнечного,

— приправа по вкусу: любые специи и соус.

1. Сначала следует приготовить котлеты. Для этого пропускаем через мясорубку мясо вместе с чесноком и луком, а полученный фарш солим, перчим и обязательно хорошо отбиваем, что при жарке котлеты не развалились.

2. Затем формируем котлетки, а потом их обваливаем в сухарях (муке).

3. После этого в чашу мультиварки заливаем масло и складываем на дно все котлетки. Включаем режим «выпечка» и готовим около двадцати минут.

4. Затем после сигнала переворачиваем котлеты и смазываем их любым соусом, например, смешав две столовой ложки аджики с двумя столовыми ложками кабачковой икры. После этого опять включаем режим «выпечка» и еще десять минут готовим котлеты.

5. Далее достаем котлеты и в чашу помешаем рис, добавляем в него специи и наливаем воду, а потом сверху еще выкладываем котлеты.

6. Устанавливаем в мультиварке режим «плов» и готовим до готовности.

Рис с котлетами в мультиварке

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий — 500 граммов
  • Лук репчатый — 1/2 штуки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Рис белый — 2,5 стакана
  • Вода — 4 стакана
  • Масло растительное (подсолнечное) — 3 столовые ложки

Приготовление

Как здорово, что мультиварка позволяет за один присест готовить сразу несколько блюд. То на что раньше уходили все 4 конфорки печки теперь помещается в этом небольшом механизме. Просто чудо. Недавно вычитала такой быстрый и нехитрый способ накормить семейство. Вот, делюсь.

Процедура приготовления риса с котлетами в мультиварке:

Налила в мультиварку масло, засыпала подготовленный рис, соль и специи, воду. Все размешала.

Фарш для котлет посолила-поперчила и добавила мелко нашинкованный лук. Сформировала котлеты и выложила в корзинку для пароварки. Установила кастрюльку в мультю, включила режим «Плов».

Забыла сказать, в фарш можно добавить немного зелени, а корзинку пароварки лучше смазать маслом. Невкусно получиться ну никак не может!

Как одновременно приготовить рис и котлеты в мультиварке

Для приготовления риса в мультиварке его следует предварительно несколько раз промыть, пока вода не станет прозрачной. Время варки риса будет зависеть от его сорта. Зачастую, требуется хотя бы один раз приготовить рис в мультиварке, чтобы понять, сколько времени нужно на приготовление конкретного сорта. Для варки риса в мультиварке используются различные программы ? например, программа «Плов», при которой пропаренный и замоченный рис получается рассыпчатым. А вот рис для суши по отзывам пользователей мультиварок хорошо получается в режиме «Гречка», при условии что используется специальный сорт риса.

Рис в мультиварке ? рецепты

Пропаренный рис в мультиварке.

Ингредиенты: 2 мультистакана риса, 4 мультистакана воды, соль, 1ст.л. растительное масло.

Приготовление: промойте рис несколько раз, пока вода не станет чистой, выложите рис, добавьте кипяток, посолите, добавьте масло, перемешайте. Готовьте на режиме «Гречка».

Рис в мультиварке для плова.

Ингредиенты: 300г говядины, 2 луковицы, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, приправы, соль, 2 стакана риса, 5 стаканов воды.

Приготовление: промойте мясо, нарежьте кубиками, налейте на дно мультиварки растительное масло, заложите мясо, вторым слоем заложите тертую морковь, мелко нарезанный лук, сверху выложите промытый рис, залейте водой, посолите, поперчите, включите программу «Плов».

Рис в мультиварке с котлетами.

Ингредиенты: 500г мясного фарша, 1 стакан риса, 2 стакана воды, соус, специи, 2ст.л. растительного масла.

Приготовление: добавьте к фаршу пропущенные через мясорубку лук и чеснок, посолите, поперчите, отбейте фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите котлеты, включите режим «Выпечка» на 20 минут, переверните котлеты, смажьте соусом, потушите еще 20 минут. Достаньте котлеты, выложите в чашу рис, залейте водой, добавьте специи, выложите сверху колеты, установите режим «Плов».

Рис в мультиварке для суши.

Ингредиенты: 1 стакан риса, 1,5 стакана воды.

Приготовление: рис для суши готовится в пропорции 1:1,5 — то есть, на 2 стакана риса понадобится 3 стакана воды. Залейте рис водой, включите режим «Гречка».

Рис в мультиварке с печенью.

Ингредиенты: 500г куриной печени, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, соль, специи, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, растительное масло.

Приготовление: помойте лук, морковь, почистите, мелко нарежьте лук, натрите морковь. Промытую печень порежьте на кусочки. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка», обжарьте сначала лук, затем морковь, тушите 15 минут, добавьте рис, лавровый лист, посолите, приправьте, влейте воду, добавьте чеснок, готовьте в режиме «Плов» или «Гречка».

В зависимости от модели вашей мультиварки режим и время приготовления риса могут отличаться. Внимательно читайте инструкцию перед применением мультиварки.

Рыбные котлеты в мультиварке с гарниром из риса

Котлеты в мультиварке готовятся несколько дольше, чем на сковороде, но я не люблю отмывать забрызганную маслом плиту (а при жарке на сковороде плита всегда грязная), да и сделать одновременно жаренные котлеты для взрослых и паровую для малыша, да еще и с гарниром, и все это в одной чаше, не пачкая лишней посуды — можно только в мультиварке. Я уже выкладывала рецепт мясных котлет, которые готовятся одновременно с картошкой на режиме «Плов», теперь же хочу предложить вам рыбные котлеты с гарниром из риса (одновременно с паровой котлеткой для малыша). По этому рецепту котлетки получаются очень нежными, сочными, вкусными и, главное, полезными, ведь в мультиварке они жарятся с минимум масла и доходят на пару.

Хочу сказать сразу, я делаю сразу много фарша, но в мультиварке готовлю котлеты только на один ужин, остальной фарш формую и замораживаю, ведь самое затратное по времени — это именно фарш и лепка котлет, все остальное требует от повара всего мин 10 (дальше мультиварка готовит сама).

В принципе, используя рецепт данного фарша, вы можете поджарить котлеты и на сковороде для себя, и на пару для малыша (20 мин в режиме «Варка на пару» для котлет вполне достаточно, можно даже меньше).

20-30 мин.

  • рыбное филе (у меня щука) — 1 кг.
  • яйцо -1 шт.
  • сало/масло — 100 гр. (если рыба жирная, сало можно не брать!)
  • лук — 1 шт.
  • белый хлеб (булка) — 80 — 100 гр.
  • сливки/молоко — 50 гр.
  • соль, перец — по вкусу
  • рис (у меня длинозерный пропаренный)- 1 мульт. стакан
  • вода (кипяток) — 2 мульт. стакана

1. Сначала перекручиваем лук (или измельчаем в блендере), кладем его в отдельную миску, добавляем молоко и замачиваем хлеб. Пока хлеб мокнет, измельчаем рыбу с салом (или в блендере, или в мясорубке, чередуя рыбу с салом), в полученный фарш добавляем лук с хлебом (молоко не отжимать!) и хорошо перемешиваем. Вот, такой фарш у нас получится:

2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 40 мин. (из которых 20 мин. будет вариться рис, если у вас другой гарнир или рис варится дольше, то поставьте другое время), наливаем масло, пока мультиварка греется — формуем котлетки. Кладем их обжариваться с каждой стороны по 10 мин. (с открытой крышкой, что б они зарумянились)

3. Не выключая мультиварку достаем котлеты, перекладываем их в пароварку (я добавляю к обжаренный котлетам сырую для малыша), в чашу мультиварки (прямо в оставшееся после жарки масло и сок) добавляем промытый рис, горячую воду, соль, перемешиваем, сверху устанавливаем пароварку с котлетами, закрываем крышку и ждем окончания программы.

4. Через 20 мин. программа закончится и наши вкуснейшие рыбные котлеты с гарниром из риса в мультиварке будут готовы.

Рецепты для мультиварки Скарлет

Рецепты для мультиварки Скарлет – масса возможностей для любой хозяйки

Мультиварки Скарлет заслуживают особого внимания. Они имеют приемлемую стоимость, при этом отвечают высокому качеству. Мультиварки данного бренда оснащены всеми основными программами, которые являются автоматизированными — с определенным температурным режимом и временем готовки. При этом есть и программы, в которых вручную можно задать температурный режим и время приготовления блюда.

Учитывая это, и рецепты для мультиварки Скарлет настолько разнообразны, что ежедневно можно радовать своих близких вкусными блюдами, которые не будут приедаться. Экспериментируя с режимами и продуктами, готовя полезную пищу, используя разные способы готовки, можно создавать настоящие шедевры в мультиварке, а не только варить традиционные каши, супы, тушить продукты и жарить мясо с овощами.

Рецепты для мультиварки Скарлет: мясные котлеты на пару

Задумываясь о возможности приготовления здоровой пищи, стоит обратить внимание на рецепт приготовления котлет на пару.

Для приготовления фарша смешиваем следующие ингредиенты: 500 г свино-говяжьего фарша, две мелко нашинкованные луковицы, три средних кусочка свежего батона, предварительно вымоченного в молоке, одно куриное яйцо, небольшой кусочек сливочного масла для сочности и более яркого аромата котлет, специи для мяса, соль, а также пару измельченных зубчиков чеснока. Чтобы фарш на котлеты был максимально мягким и нежным. Его после добавления лука можно повторно пропустить через мясорубку с мелкой насадкой.

Формируем из фарша котлеты, выкладываем их в чашу с отверстиями для готовки на пару. В съемную чашу мультиварки наливаем воду, поверх этой чаши устанавливаем чашу для готовки на пару. Закрываем прибор, включаем режим «Готовка на пару». Забыть о котлетах можно на 40 минут. Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром – овощами, рисом, кашей, картофельным пюре.

Готовка на пару мясных блюд в мультиварке Скарлет дает возможность одновременно приготовить и гарнир. Так, вместо воды, которая наливается в съемную чашу мультиварки, можно засыпать крупы для каши, а можно положить картофель, из которого впоследствии можно сделать вкусное картофельное пюре. Делать с котлетами на пару молочную кашу не советуется. Дело в том, что при варке каши молочная смесь во время кипения увеличивается в объеме. А потому готовые котлеты могут получиться в молочной пене.