Как приготовить в духовке стеклянной посуде картошку с мясом

Картошка с мясом в сметане в духовке

Ставим стеклянную форму в холодную духовку (это важно, если поставите в горячую, форма может треснуть). Картошку с мясом можно готовить в горшочках, казане, на противне или в чугунной сковороде. Будем делать ее в духовке в горшочках. Ставите форму в духовку примерно на полчасика, после истечения этого времени достаете ее и вы увидите, что сверху мясо с картошкой подрумянились, и вся вода практически испарилась.

Купив эту замечательную прозрачную форму, я сразу же захотела её обновить и стал искать подходящий рецепт для духовки. Также понадобится стеклянная либо керамическая форма для духовки или противень с высокими бортиками, и фольга для запекания. Теперь мясо и картошка в сметане должны постоять два часа в холодильнике – они замаринуются, станут нежнее и вкуснее.

Блюдо готово, когда картошка и мясо станут мягкими. В ней и готовить интересней, и блюда смотрятся эффектнее! Если блюдо «плоское» и не жидкое, например, перцы-лодочки или печёная картошка, тогда противень подходит. Капустная запеканка и кабачки в сливках тоже удались отлично! Что мне особенно понравилось – в форму можно даже уложить булочки или пампушки – они там аккуратненько выпекаются, а когда будут готовы, удобно прямо в форме полить их чем-то вкусным!

Картошка с мясом в сметане в духовке

Стеклянная форма для запекания более экологична, чем силиконовая; она многоразового использования, в отличие от фольги и рукава; по объёму вместительней, чем горшочки. Отмечу, что форма с крышкой стоит чуть ли не вдвое дороже, но без крышки прекрасно можно обойтись. Герметично накрываем форму фольгой для запекания – вот Вам и крышка!

Готовить можно в микроволновке или на решётке в духовке, а вот непосредственно на огне – нельзя! Достаём осторожно, в толстых рукавицах-прихватках: стекло очень сильно нагревается. Обращаемся с формой аккуратно, чтобы не цокнуть её, моем мягкой кухонной губкой с «фэйри».

Как правильно приготовить говядину

Обращайтесь с Вашей формочкой бережно – и Вы долгое время будете готовить в ней множество вкусных блюд, радуя домочадцев полезной и аппетитной едой, приготовленной в духовке! У меня несколько стеклянных форм, квадратная, прямоугольная и набор круглых форм с крышками.

Как приготовить говядину в духовке: выбор мяса и посуды

Ставлю всегда в горячую духовку, иногда при необходимости, драю ершиком — уже лет 5 — никаких проблем. Главное, чтоб форма была качественная и толстая. У меня есть очень удобные формы фирмы Пирекс с пластиковыми крышками, очень удобно, приготовила -остудила-накрыла крышкой и в холодильник!

Это удобно, экологично, долговечно и красиво! В проекте статьи о рукаве для запекания и горшочках, у меня их два, маленькие, глазированные. У меня есть один большой керамический горшок литра на 3 и 12 штук маленьких по 0,5л. Все с глазурью.

Стеклянная форма для запекания

Первые блюда я в большом горшке никогда не готовила, больше голубцы или перец фаршированный. Жаркое тоже удобно, получается вкуснейшее томленое блюдо, картошка аж прозрачная, и такая вкусная, что пальчики оближешь!

Да, в духовке всё получается намного вкусней, чем на плите, даже такие привычные блюда, как фаршированный перец или ленивые голубцы Ещё вкусней только в печи ли на костре! И все современные микроволновки-мультиварки-хлебопечки не сравнятся с духовкой.

Классический рецепт тушеной картошки со свининой

А Ваша форма прямоугольная или круглая, и какого размера? Мы с семьей много времени проводим на даче, и всегда стараемся что-нибудь запечь на костре. Раньше и не думала покупать или нет форму — помогла с приобретением торг. сеть «Магнит» — собрала по акции наклейки за покупки у них и обменяла на форму с крышкой. Мясо, с точки зрения кулинарии, считается универсальным продуктом.

Несмотря на то, что раздельное питание не предусматривает такое сочетание, как мясо и картофель, именно эти два продукта вышли в первые ряды русского стола. Кстати, и не только русского. Вариантов приготовления блюд из картошки с мясом огромное количество. Картофель можно сочетать с любыми видами мяса: говядиной, свининой, бараниной, дичью, кроликом и тому подобное – список можно продолжать до бесконечности.

Что касается мяса, то здесь также нет ничего сложного. Большим спросом пользуются алюминиевые формы, однако они больше подходят для варения супов и неострого рагу на основе картофеля и мяса. Кроме того, пищу в такой посуде нельзя хранить. Идеальным вариантом для тушения, жарения, варки и запекания картошки с мясом будет посуда из чугуна, жаростойкого стекла или с тефлоновым покрытием.

Процесс тушения блюда. Поставьте горшочек с блюдом в прогретую до 150 градусов духовку и периодически проверяйте его готовность. По этому рецепту картошка с мясом и грибами получается сытной и необычайно вкусной.

картошка в стеклянной посуде в духовке

В разделе Готовим в . на вопрос надо ли наливать воду при тушении, например, картошки в духовке в стеклянной посуде пирекс. хочу запечь мясо с картофелем заданный автором Jane лучший ответ это Сначала тушу мясо и только потом добавляю картошку. Воды добавляю совсем немного и обязательно закрываю крышкой.

. если мясо предварительно мариновалось, смело ложите и карт-ль и мясо сразу.

Картофелю будет достаточно жидкости от мяса, но сразу протвень смажте растит-м маслом, а потом мясо пустит свои сок для тушения картофеля. (главное запекать на слабом нагреве)

А если мясо, не дойдя до готовноти, начнет сверху подсыхать, вот тогда слегка полейте его, лучше бульоном. (можно овощным) и уменьшите тмпр, оно будет и сочным и прожареным.. .

ЭТО ЧТО КАСАЕТСЯ МЯСА, не птицы! лучше свинина.

Немного. но надо.

если мясо сочное и с жирком, а помимо картошки есть лук и готовить с закрытой крышкой, то можно и не добавлять, а так лучше конечно добавить, и следить по мере готовки, чтобы не пересушить.

Первые блюда

Картошка с мясом в духовке. Рецепт с фото запеченного картофеля с мясом

Хотя раздельное питание не предполагает сочетание картофеля и мяса, именно эти два компоненты заняли первые места на столах. Почти во всех саранах картофель считается самым почитаемым и распространенным гарниром, а мясо – безупречным дополнением к нему.

Способов приготовления картофельных блюд с мясом множество. Картошку можно комбинировать с разными сортами мяса: кроликом, бараниной, дичью, свининой, говядиной – данный перечень можно еще долго продолжать. Для некоторых блюд лучше применять мякоть, для остальных – косточку с мясом, а для иных – фарш. Наиболее популярное кушанье – это ароматная жареная картошка вместе с мясом. Не является секретом, что мясо готовится значительно дольше, поэтому первоначально обжаривается оно, а только потом добавляется картофель. Также распространено сегодня картошка с мясом в духовке в стеклянной посуде, которое станет отличным вариантом блюда на второе к торжественному столу. А вот приобрести инсектицидные лампы Hurakan а также почитать про их достоинства вы можете на сайте http://ooopht.ru/lampy-insektitsidnye-hurakan.html.

Нежное и ароматное мясо с картошкой в духовке – подготовка компонентов

Подготовка овоща обычно не занимает время, поскольку довольно легко очищается от кожуры. Одно условие, которого следует придерживаться, картофель нужно очистить сразу перед приготовлением, не оставляя его надолго в воде (так выводится крахмал и все полезные вещества). Также не стоит оставлять его после очистки без воды, так как данный овощ довольно быстро темнеет и становится непрезентабельным на вид.

Относительно мяса, то тут тоже нет ничего сложного. Промываются большие куски, замачивать их не желательно, поскольку этот процесс пагубно повлияет на его вкус в дальнейшем. Многие сорта мяса не рекомендуется присаливать задолго до приготовления – поскольку так оно будет не сочным. Замороженное мясо следует размораживать постепенно в комнате, ополоснув его. Все действия удобнее проводить с большими кусками мяса, и только перед готовкой можно разделать их на порции.

Картофель с сочным куском мяса можно приготовить в казане, горшочках, в сковородке из чугуна или на противне. Особым спросом пользуются алюминиевые формы, но они больше подходят для варки рагу и супов на основе мяса и картофеля. Помимо этого, в такой посуде нельзя хранить приготовленную пищу.

Идеальным вариантом для жарения, запекания, варки и тушения такого картофельного блюда станет посуда из жаростойкого стекла, чугуна или с тефлоновой поверхностью. Тушить и запекать в стеклянных формах картофель с мясом лучше в духовке или микроволновке.

Золотистая картошка с мясом в духовке. Рецепт с фото запеченного картофеля в духовке с куском мяса

Мясо согласно указанному ниже рецепту используется любое, также лучше взять нежирное молоко и твердый сыр. Запеченная по этому рецепту картошка будет таять во рту. Стоит обязательно попробовать приготовить его дома.

• Сыр – сто пятьдесят грамм

• Сливочное масло – сто грамм

• Филе – четыреста грамм

Советы – как запечь картофель в духовке вместе с мясом:

1. Нарезать мясо на куски, как делается это для отбивных. При использовании телятины, ее нужно немного отбить, а свинину – нет. Очистить картофель, нарезать на пластинки-кружочки, а сыр – на маленькие ломтики.

2. Промаслить глубокий противень и слоями выложить подготовленные ингредиенты, чередуя картофель и мясо. Между слоями немного поперчить и присолить, посыпать натертым маслом и выложить пластины сыра. Завершить все слои нужно картофелем, посыпав его немного маслом и сыром.

3. Нужно влить молоко, но чтобы верхний слой не затопился. Закрыть формочку фольгой (или закрыть крышкой) и отправить запекаться при двухстах градусах.

Когда молоко начнет закипать, следует убавить жар до 150 градусов и час еще запекать, после снова на пару минут прибавить жар до 250 градусов для получения золотистой и ароматной корочки.

Как приготовить запеченную картошку с мясом и тыквой

Отличный, оригинальный рецепт приготовления запеченного в духовке картофеля. Быстро, вкусно, полезно! На подготовку продуктов уйдет минут 15, ещё 50 минут на приготовление. В итоге чуть больше, чем за час, вы получите отличный ужин.

На практике существует огромное количество методов приготовления запеченного картофеля. Этот продукт «умудряется найти подход» к любым ингредиентам, при этом только улучшая вкусовые свойства блюда. Сочетание вкусовых качеств тыквы, свинины и картофеля, на первый взгляд, очень даже рискованно. Но если в процессе приготовления соблюдать определенные пропорции, и использовать ароматные специи, то результат получится многообещающий. И это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Картофель, запеченный с тыквой и свининой рецепт с фото

Как приготовить запеченный картофель со свининой и тыквой:

В процессе приготовления необходимо использовать следующие разновидности специй: сушеный базилик, кориандр, мускатный орех (по вкусу можно использовать и другие специи).

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать четверть — кольцами, а затем обжарить их на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Пока жарится лук, небольшими кубиками нарезаем мясо, солим, перчим его и оставляем ненадолго в миске, пока лук немного поджарится. Добавляем к луку нарезанное мясо, хорошо перемешиваем.

Добавляем любимые вами специи и жарим ещё минут 10.

Пока готовится мясо, помойте, очистите и нарежьте кружочками картофель. Посолите, поперчите и добавьте специи. Хорошо перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и первым слоем выложите ровно половину нарезанного картофеля.

Тыкву очистите от кожуры, уберите семена и нарежьте пластами такой же толщины, как нарезан картофель. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте. Выложите ровно половину поверх картофеля.

Теперь выложите обжаренный лук с мясом. Его выкладываем полностью – это будет средний слой.

Закрываем жареный с мясом лук сначала тыквой, потом картофелем.

Мелкими кусочками выкладываем сливочное масло и заливаем кипятком. Можно залить не водой, а молоком.

Закрываем крышкой и убираем в духовку. Если вы готовите в стеклянной посуде, духовку следует разогреть не более, чем до 50 градусов, а уже потом, когда поставите в неё стеклянную форму, установить температурный датчик на 190 градусов.

Запекаем ровно 40 минут с того момента, как духовка разогрелась до 190 градусов. Вынимаем форму и делаем майонезную сеточку на поверхности.

Запекаем ещё 10 минут, только уже без крышки.

К столу подавайте сразу, разрезав на порционные кусочки и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Картошка тушеная в духовке

Тушеная картошка — это прекрасный гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Приготовление тушеной картошки в духовке сокращает время нахождения хозяйки на кухне около плиты, так как её не нужно постоянно помешивать, духовой шкаф сделает всё за вас! К тому, блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь в рецепте не используется масло и жарение. Как всегда, к рецепту прилагаются подробные фото процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления картошки тушеной в духовке:

  • картошка — 800 г
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • соль, лавровый лист, специи — по вкусу

Рецепт приготовления картошки тушеной в духовке:

Все овощи: картошку, лук и морковь, очистить от кожуры, помыть.

Картошку порезать небольшими кусочками произвольной формы.

Нарезанную картошку положить в глубокую огнеупорную посуду. Положить туда лавровый лист, черный перец-горошек или другие специи. Добавить воды столько, чтобы она практически покрывала всю картошку. Перемешать и добавить соль. Накрыть крышкой и поставить в духовку тушиться при температуре 180-200 градусов.

Тем временем, морковь натереть на крупную тёрку, лук порезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла лук с морковью до золотистого цвета.

Достать картошку из духовки, добавить к ней зажарку из лука и моркови.

Перемешать картошку с луком и морковью. Добавить, если нужно, ещё воды. Накрыть крышкой и снова поставить тушиться в духовку, уже до готовности. В целом, картошка в духовке тушится около 1 часа.