Как приготовить в мультиварке на пару цветную капусту

Материалы:

Как приготовить цветную капусту на пару в мультиварке

Как правильно готовится цветная капуста в мультиварке и на пару

Приготовление цветной капусты в мультиварке в наибольшей степени способствует сохранению её полезных свойств. При этом в полной степени раскрывается вся гамма её вкусовых качеств. Максимальное сохранение ценных веществ обеспечивает приготовление в режиме «Варка на пару». Сколько времени оно займёт, зависит от состояния овоща и величины соцветий. Стандартный срок варки на пару — от 15 до 20 минут. Но при таком способе сохраняется специфический привкус, присущий свежему растению, который далеко не всех приводит в восторг. В этом случае следует воспользоваться режимом «Выпечка», запеченная капуста приобретает нежный и приятный вкус. Причем запеченная капуста очень хорошо сочетается с другими продуктами. Сколько именно времени следует его запекать, определяется рецептом блюда, обычно оно составляет 35-40 минут. Сколько готовить капусту в режиме «Тушение», зависит от того, с какими продуктами она тушится. Разные рецепты называют срок от 50 минут до часа.

Рассмотрим в подробностях рецепты, которые описывают процесс её приготовления в мультиварке.

Овощное рагу

Калорийность цветной капусты равняется 21 ккал/100 г, поэтому многие рецепты с её участием можно смело отнести к диетическим блюдам. Но к ним вряд ли относятся рецепты овощного рагу, калорийность которого повышается за счет того, что готовят его с участием животного масла. Чтобы приготовить овощное рагу, следует взять на шесть порций:

  • Полкило цветной капусты;
  • 50 г коровьего масла;
  • Луковица;
  • Морковка;
  • Соловая ложка муки пшеничной;
  • Два болгарских перца;
  • Три томата;
  • Сахар, соль.

Цветная капуста в мультиварке готовится в следующей очерёдности:

  1. Заливаем овощ холодной водой и ставим варить. После закипания продолжаем варить еще 4 минуты.
  2. Нарезаем перец на куски, крупно натираем морковь. Томаты блендером взбиваем в пюре.
  3. Нарезанный кольцами лук выкладываем в съемную чашу.
  4. Ставим на огонь отобранные соцветия и продолжаем их варить, пока они не отмякнут. Затем панируем их в муке и укладываем в чашу. На них кладем кусочки коровьего масла.
  5. Задаём мультиварке режим «Выпечка», добавляем в её чашу перец с морковью. Цветная капуста в мультиварке должна печься четверть часа.
  6. После этого заливаем пюре из свежих томатов и продлеваем время выпечки еще на четверть часа.
  7. Когда время истечёт, устанавливаем режим «Тушение» и через две минуты выключаем печь.

Овощное рагу готово. Осталось переложить его в кастрюлю и заправить овощное рагу специями и солью. Сколько их класть, судить вам. Главное, что получилось вкусно!

Овощное рагу с цуккини и салями

Многие полагают, что цветная капуста в микроволновке получается грубоватой на вкус. Чтобы проверить, сколько в этом утверждении истины, можно попробовать сравнить рецепты, в которых похожие блюда готовятся в микроволновке и мультиварке. Рассмотрим, как можно приготовить овощное рагу с яйцом в микроволновке. Для этого блюда понадобится:

  • Полкило цветной капусты;
  • Столько же цуккини;
  • Две луковицы;
  • Чесночная долька;
  • 100 г колбасы салями;
  • Столько же сыра;
  • Две столовых ложки животного масла;
  • Два куриных яйца;
  • Полстакана не жирных сливок;
  • Базилик, тимьян, паприка, перец с солью.
  • Чтобы приготовить овощное рагу, поступим таким образом:

    1. Нарезаем луковицу тонкими кольцами;
    2. Кладём в ёмкость для СВЧ столовую ложку масла, включаем на микроволновке полную мощность. Через полминуты помещаем в чашу лук с давленым чесноком. Еще через полминуты убираем из ёмкости половину лука с чесноком.
    3. Режем кружочками помытые и почищенные цуккини с томатами.
    4. Тонко нарезаем салями.
    5. Выкладываем цуккини в ёмкость, поверх укладываем половину кусочков салями, на них кладем томаты.
    6. Нарезаем сыр на маленькие кусочки, смешиваем его с отложенной частью чеснока и лука, затем выкладываем смесь поверх томатов.
    7. Взбиваем смесь из яиц, сливок и молока и заливаем ею овощное рагу. Перчим. Сколько сыпать перца, оставляем на ваше усмотрение.
    8. Кладем в ёмкость кусочки масла, закрываем пергаментом и задаём микроволновке среднюю мощность.
    9. Через три минуты снимаем пергамент и даем микроволновке еще три минуты работать в том же режиме.

    Затем достаём стоящую в микроволновке ёмкость, выкладываем рагу в отдельное блюдо и посыпаем его базиликом. Сколько и каких специй еще к нему добавить, решать повару. Калорийность этого приготовленного в микроволновке блюда слишком высока, чтобы считать его диетическим, зато оно очень вкусно. Может быть, цветная капуста в микроволновке действительно утрачивает часть своих полезных качеств, но вкус её от этого хуже не становится.

    Тушёная курица на пару

    Это приготовленное на пару блюдо показано для питания людей, имеющих проблемы с желудком. Его высокая калорийность и нежный вкус идеально подходят для поддержания организма в тонусе. Чтобы приготовить на пару блюдо с курицей, следует взять такие продукты:

    • Куриное филе;
    • 300 г цветной капусты;
    • Половина болгарского перца;
    • Пол лимона;
    • 40 г оливкового масла;
    • Сушеная петрушка;
    • Столовая ложка соуса из сои;
    • Соль, имбирь, петрушка.

    Цветная капуста в пароварке с курицей готовится в такой последовательности:

    1. Размещаем в пароварке помытые соцветия капусты. Поверх них размещаем в пароварке толченный перец, смешанный с куриным мясом, разделанным на маленькие кусочки. Выжимаем на выложенную в пароварке заготовку блюда немного лимонного сока.
    2. Запускаем в мультиварке режим «На пару» и продолжаем варить 25 минут. После чего достаём кушанье с курицей и выкладываем его на обеденную тарелку.
    3. Смешиваем соевый соус с лимонным соком, оливковым маслом, петрушкой и имбирём и поливаем этой смесью верх нашего блюда.

    При желании куриное филе можно заменить другим мясом, говядиной или свининой. Достаточно распространены рецепты, в которых сходным образом цветная капуста в пароварке готовится с рыбой или морскими моллюсками

    Мясной фарш с сыром

    Это блюдо с замороженным фаршем и сыром, которое готовится в мультиварке скороварке, очень вкусно и питательно. Приготовление его занимает совсем немного времени. Нам понадобится:

    • 750 г цветной капусты;
    • 200 г замороженного фарша;
    • 80 г сыра;
    • Три столовых ложки легкого майонеза;
    • Две столовых ложки масла растительного происхождения;
    • Соль, специи.

    Разложим рецепт этого блюда с фаршем и сыром на отдельные шаги:

    1. На четверть часа помещаем тарелку с фаршем в комнатную температуру и нарезаем его на кубики. Посыпаем специями с солью.
    2. Запускаем в мультиварке скороварке режим «Жарка», при давлении равном трём. Заливаем в чашу масло и подрумяниваем на нём кубики фарша.
    3. Затем отключаем режим «Жарки» и достаем из чаши две трети фарша.
    4. Трём сыр на крупной тёрке.
    5. Солим майонез.
    6. В глубокой миске смешиваем майонез с капустой. Треть этой смеси укладываем в чашу вместе с фаршем, а оставшуюся часть смешиваем с сыром и тоже укладываем в чашу скороварки, добавив к ней кусочки фарша. Сверху присыпаем тёртым сыром.
    7. Задаем скороварке режим «Ручной», установив значение давления равное двум. В этом режиме варить наше блюдо следует 3 минуты. Услышав сигнал, стравливаем давление принудительно.
    8. После этого раскладываем блюдо с капустой и фаршем по порциям.

    Фарш можно заменить мелко нарезанным куриным мясом.

    Чтобы сделать омлет с цветной капустой в мультиварке, необходимо взять:

    • Полкило цветной капусты;
    • Стакан молока;
    • Три куриных яйца;
    • Столовую ложка масла растительного происхождения;
    • Перец с солью.

    Готовить омлет с цветной капустой в мультиварке будем в таком порядке:

    1. В смазанную маслом чашу выкладываем соцветия.
    2. Взбиваем молоко с яйцами, солью с перцем, заливаем смесь в чашку и, запустив программу «Выпечка», готовим в течение 20 минут.

    Приготовленный таким образом омлет с цветной капустой в мультиварке можно посыпать измельчённым зеленым луком. Так же как омлет готовится запеканка из цветной капусты в мультиварке. Но в этом случае соцветия запекаются чаще с мясом и овощами.

    Калорийность блюда не велика, но его хватает, что бы зарядить организм энергией на длительное время.

    Цветная капуста на пару

    Чтобы изготовить это блюдо, калорийность которого равна 21 ккал, в пароварке, надо взять:

    Варить овощ на пару надо в такой последовательности:

    1. Отделяем соцветия от кочана.
    2. Наливаем в мультиварку 800 мл воды и кладем в неё лавровый лист.
    3. Посолив соцветия, размещаем их в пароварке. Варить их в пароварке следует 25 минут, запустив программу «Варка на пару».

    После чего можно выложить блюдо с капустой для подачи на стол. Цветная капуста в мультиварке, приготовленная таким способом, имеет минимальную калорийность при максимальном сохранении содержащихся в свежем овоще полезных веществ.

    Эта особенностью отличаются многие рецепты, по которым готовится цветная капуста в пароварке.

    Видео-рецепт: Гарнир из цветной капусты в мультиварке

    Цветная капуста в мультиварке

    Цветная капуста – полезный и низкокалорийный продукт. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Ее рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, при проблемах с печенью и желчным пузырем. По сравнению с белокочанной капустой, цветная гораздо легче переваривается и усваивается организмом, поэтому ее дают даже малышам. Последние исследования показали, что употребление в пищу цветной капусты благотворно влияет на нервную систему и препятствует развитию онкологических заболеваний. В общем, польза неоспорима. Но питание должно быть не только полезным, но и вкусным. Тут мы вам поможем и расскажем, как вкусно приготовить цветную капусту в мультиварке.

    Рецепт цветной капусты в мультиварке

    Больше всего витаминов сохраняется при приготовлении овощей на пару.

    • цветная капуста (некрупная) – 1 шт.;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • вода – 1 литр.

    Цветную капусту промываем, листики срезаем, разделяем по соцветиям. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем лавровый лист. Капусту солим и складываем в чашу для приготовления на пару. Держим капусту в мультиварке 25 минут в режиме «Приготовление на пару».

    Цветная капуста хороша тем, что есть ее можно круглый год – она прекрасно переносит заморозку. Замороженную цветную капусту также можно приготовить в мультиварке. Предварительной разморозки она не требует, готовим точно так, как и свежую, но время приготовления увеличиваем на 5–7 минут, в зависимости от того, насколько крупные кусочки. Подавать такую капусту можно с салатом из свежих овощей.

    Цветная капуста, запеченная в мультиварке

    • цветная капуста – 0,5 кг;
    • яйца – 1 шт.;
    • майонез – 100 г;
    • твердый сыр – 100 г;
    • зелень укропа и петрушки – 40 г;
    • соль – по вкусу.

    Капусту предварительно готовим на пару, как в предыдущем рецепте, до полуготовности, то есть минут 15. Затем перекладываем ее в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Яйцо перемешиваем с майонезом, солим по вкусу, добавляем зелень и сыр, натертый на терке. Полученной смесью заливаем капусту и готовим в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

    Тушеная цветная капуста в мультиварке

    • цветная капуста – 0,5 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • сметана – 6 ст. ложек;
    • твердый сыр – 100 г;
    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу.

    Разделенную на соцветия капусту отвариваем в подсоленной воде 5 минут, затем воду сливаем, в чашу мультиварки вливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем в течение 3 минут в режиме «Выпечка». Теперь выкладываем к луку цветную капусту. Готовим соус: в сметану добавляем тертый сыр, солим, перчим по вкусу. Полученным соусом заливаем капусту и в режиме «Тушение» готовим в течение 20 минут.

    Как видите, для приготовления цветной капусты в мультиварке требуется совсем немного усилий и времени, а блюда получаются очень вкусные, а главное – полезные.

    Но цветную капусту можно использовать не только как самостоятельное блюдо, а и в составе супов.

    Суп с курицей и цветной капустой в мультиварке

    Филе и картофель нарезаем кубиками, морковь – полукружочками, лук мелко крошим. Капусту разделяем на соцветия, если они крупноватые, то можно поделить и их. Все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки, вливаем воду, соль добавляем по вкусу и готовим в режиме «Суп» или «Тушение» 60 минут. Перед подачей суп посыпаем измельченной зеленью.

    Совет: при выборе цветной капусты обращайте внимание на внешний вид. Соцветия могут быть белыми, желтоватыми, иногда даже сероватыми. Это нормально, а вот темных точек быть не должно, это говорит о повреждении продукта. Если все же вы купили капусту с темными пятнышками, перед приготовлением их обязательно нужно удалить.

    Приготовить кукурузную кашу очень просто, ведь для этого можно воспользоваться таким прибором как мультиварка. Конечно, разные модели имеют разные функции, но в каждой можно подобрать ту, что сварит вам отличное блюдо.

    Овощное рагу — очень полезное, сытное и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовит ваша кухонная помощница — мультиварка. Рецепты для создания очередного кулинарного шедевра из обычных продуктов ищите в данной статье.

    Фондю — невероятно вкусное блюдо. Попробовав его раз, вы уже не сможете отказать себе в этом лакомстве. Но что делать, если дома нет фондюшницы? Выход есть — воспользуйтесь вашей мультиваркой. Она точно растопит шоколад, сыр и другие ингредиенты, а значит кушанье получится на славу.

    Из риса и креветок можно приготовить очень много вкусных блюд, особенно если у вас есть мультиварка. Каких? Плов, паэлья, ризотто — это, пожалуй, самые известные и популярные в нашей стране кушанья из риса. Вот о них мы сегодня и поговорим.

    Как приготовить цветную капусту в мультиварке: фото примеры и описание

    • Время на подготовку: 30 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4
    • Сложность: лёгкая

    Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут. Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями. В глубокую миску мультиварки отправляется вода.

    Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.

    Цветная капуста – полезный овощ, но нелюбимый большинством, ведь в сыром виде подобный вид капусты практически не применим для употребления, а в отварном виде получается безвкусное блюдо. Но хозяйки настолько предприимчивы, а возможности технологического прогресса настолько преуспели, что цветную капусту теперь можно приготовить в мультиварке – это быстро и вкусно. Не верите? Далее предлагаются простые рецепты с фото приготовления прекрасного и полезного овоща.

    На пару в мультиварке

    Наиболее простой вариант приготовления овоща – это цветная капуста в мультиварке, приготовленная на пару. Приготовленные на пару овощи больше сохраняют свои полезные свойства в силу сохранения составных компонентов, витаминов и микроэлементов. Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо, необходимо собрать следующие продукты и составляющие:

    • кочан цветной капусты;
    • соль;
    • специи;
    • вода – для кочана примерно в 500 г потребуется не менее 2 стаканчика от мультиварки.

    Последовательность приготовления блюда выглядит следующим образом:

    1. Капусту тщательно промыть и разделить на небольшие соцветия. Чтобы избавиться от вредных существ, которые зачастую обитают в соцветиях капусты, выложите заготовку в подсоленную воду на 20 минут.
    2. Еще раз промойте соцветия и выложите в контейнер для приготовления блюд на пару. По вкусу посолите, поперчите, воспользуйтесь дополнительными специями.
    3. В глубокую миску мультиварки отправляется вода.
    4. Согласно инструкции имеющейся модели современной бытовой техники, выбирается режим «На пару» и время приготовления – зачастую достаточно выдержать капусту на пару всего в течение 20 минут. Некоторые модели требуют и 1 час времени.

    Выньте по окончании времени капусту, выложите ее на тарелку, полейте сметаной или сливочным соусом. Любители сыра могут просто натереть его на терке и посыпать им блюдо, пока оно горячее. Воспользуйтесь рубленной зеленью для вкуса и красоты.

    Жареная в мультиварке

    Цветная капуста в мультиварке может быть пожарена – да, это не только вкусно, но и полезно, поскольку румяную корочку здесь можно получить, используя лишь сливочное масло. Для жарки потребуются следующие продукты:

    • кочан капусты;
    • панировочные сухари;
    • сливочное масло;
    • соль и специи по вкусу.

    Приготовление капусты происходит в последовательности:

    1. Капусту подготовить и обеззаразить представленным выше способом.
    2. Отварить соцветия в подсоленной воде на газовой или электрической плите. Варить капусту следует до полуготовности – не более 5 минут после закипания воды.
    3. Как только овощ сварился, его откидывают на дуршлаг и оставляют для просыхания соцветий.
    4. Пока овощ просушивается в мультиварке в большой миске растапливают небольшой кусочек сливочного масла.
    5. Капусту в просохшем виде обваливают в панировочных сухарях и отправляют для жарки в емкость мультиварки. Дополнительно можно посолить, поперчить блюдо, воспользоваться специями и прочими добавками – все зависит от вкусовых предпочтений семьи.
    6. Примерное время приготовления – 20 минут (10 минут жарят под закрытой крышкой, затем все перемешивают и оставляют до готовности под открытой крышкой).

    Готовое блюдо приходится по вкусу даже детям, поскольку панировочные сухари придают жареному овощу характерную хрустящую корочку – малыши в восторге от ее хруста на зубах. Дополнительно украшать выложенное на тарелку блюдо не обязательно. Такую капусту рекомендуется использовать в качестве гарнира или как основное блюдо.

    Запеканка «на скорую руку»

    Если вы задержались у телевизора за просмотром любимого сериала, а муж и дети уже на подходе, можно несколько схитрить и приготовить на скорую руку запеканку из цветной капусты. Здесь нет необходимости использовать свежий кочан, который найти в зимнее время проблематично – достаточно приобрести пакет замороженного овоща. Его не требуется размораживать или проводить с овощем дополнительные манипуляции, достаточно просто учесть количество образованной в дальнейшем воды. Для приготовления запеканки потребуются следующие продукты:

    • пакет капусты или свежий кочан весом в 500 грамм;
    • среднего размера морковь;
    • средняя луковица;
    • стакан молока;
    • 3 столовые ложки сметаны;
    • куриное яйцо;
    • кусочек сыра твердого – не более 100 г.

    Запеканка «на скорую руку» требует выполнения следующих действий:

    1. Начистите морковь и накрошите ее тонкими кольцами. То же самое проделайте с луковицей. Если вы отрицательно относитесь к крупным кускам приготовленного лука, значит, накрошите его более мелкими кусками.
    2. В чашу мультивакрки выложите цветную капусту, поверх приготовленную морковь и лук. Все посолите и поперчите.
    3. Приготовьте заливку для запеканки – смешайте стакан молока с яйцом сырым и сметаной. В заливку также можно добавить специи и прочие добавки (большинство гурманов не прочь подсластить заливку корицей и даже медом).
    4. В миску аккуратно на овощи выливается приготовленная заливка.
    5. Поверх заготовки ровным слоем высыпается предварительно натертый на терке сыр.
    6. В зависимости от модели мультиварки выбирается время и программа приготовления – в среднем представленное количество блюда будет готовиться не более 35 мину, программа выбирается «Выпечка».

    По окончании времени, аккуратно извлеките запеканку из емкости – для подстраховки можно предварительно емкость смазать оливковым маслом. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.

    Запеченная под сыром

    Цветная капуста в мультиварке, запеченная под сырной корочкой придется по вкусу даже самым привередливым членам семьи. Для приготовления такого варианта блюда следует приготовить капусту, кусочек масла и сыр твердых сортов. Последовательность действий представляется:

    1. Подготовьте цветную капусту выше описанным способом. Чтобы овощ был мягок, а сыр получился в виде аппетитной корочки, разберите капусту на более мелкие соцветия.
    2. В мультиварку забросьте небольшой кусочек масла, растопите его на режиме «Выпечка», выложите подготовленные соцветия и разжарьте их, не меняя режима, в течение 30 минут. Посолите и поперчите заготовку перед покрытием слоем сыра.
    3. По истечении времени аккуратно и равномерно распределите предварительно измельченный на терке сыр поверх обжаренной капусты. Закройте крышку мультиварки и оставьте для поджаривания еще на полчаса.

    Приготовленную запеченную капусту следует подавать с рубленной зеленью, небольшим количеством сметаны или же взбитых сливок. Закуска отлично подойдет к столу со спиртным, если к используемым специям добавить несколько зубчиков чеснока и прочих пряных, острых специй.

    Люди, предпочитающие блюда посытнее, могут приготовить омлет с добавлением цветной капусты в мультиварке. Удобство подобного блюда в том, что сделать заготовку можно всего за 10 минут — далее появляется возможность заняться личными делами или просто отдохнуть от готовки. Омлет подходит как для завтрака, так и для полноценного ужина, а использование специй и овощей придадут простому, на первый взгляд, блюду индивидуальность и устранит посредственность.

    Для работы следует заготовить продукты:

    • кочан цветной капусты;
    • стакан молока;
    • 3-4 яйца;
    • зелень, специи, соль;
    • небольшой кусочек сливочного масла.

    Приготовление происходит в последовательности:

    1. Капусту заготавливают привычным способом – выдерживают в подсоленной воде, разламывают на более мелкие соцветия.
    2. В мультиварку выкладывают овощную заготовку и заливают не более 3 литров воды. Поставьте на режим «Варка» на 10 минут – таким образом капуста будет готова только на половину. По истечении времени воду сливают.
    3. Пока капуста варится можно сделать заготовку из яиц и молока – разбейте в миску яйца, влейте в нее молоко, всыпьте зелень и специи. Все тщательно смешайте до однородной массы.
    4. Чашку мультиварки смазывают сливочным маслом, выкладывают капусту, выливают яично-молочную смесь.
    5. Установите режим «Выпечка» и поставьте время не менее 20 минут – в зависимости от мощности бытовой техники могут потребоваться и все 40 минут приготовления омлета.

    Если зелень добавлялась в смесь, посыпать блюдо еще раз не следует – если только вы не являетесь любителем зелени в готовых блюдах. Омлет рекомендуется подавать, предварительно разрезанным на кусочки, с небольшим количеством тертого сыра – им можно сразу присыпать готовый омлет в еще горячем виде или просто выложить рядом на тарелку, чтобы члены семьи по вкусу использовали добавку.

    Запеченная с картофелем

    Привычное блюдо «картофель с мясом» можно несколько адаптировать и предложить весьма интересный вариант – картофель с цветной капустой в мультиварке. Для воплощения задуманного потребуются следующие продукты:

    • пакет замороженной капусты цветной;
    • примерно 5-6 картофелин;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • соль и специи;
    • растительное масло.

    Готовят блюдо в последовательности:

    1. Нарежьте мелко лук и нашинкуйте морковь. Выложите заготовку в предварительно смазанную маслом миску мультиварке. Поставьте на режим «Выпечка» и пассируйте в течение 10 минут.
    2. По истечении времени выложите нарезанный кубиками очищенный картофель. Также выложите в миску замороженную цветную капусту.
    3. Все хорошо посолите, поперчите, воспользуйтесь пряностями и прочими специями.
    4. Установите режим «Выпечка» и время на 40 минут. По истечении времени блюдо будет готово. Во время приготовления, возможно, потребуется перемешать содержимое миски пару раз.

    Подавайте готовое блюдо посыпав рубленной зеленью. Здесь отлично будут сочетаться измельченный зеленый лук, укроп и петрушка. Для особенного изыска можно воспользоваться сельдереем, спаржей и прочими салатами.

    Цветная капуста в мультиварке – это не только быстро, но и вкусно, а главное – необычно. Если вы устали от повседневных гарниров и первых блюд, поэкспериментируйте с овощем и порадуйте семью новым вариантом.

    Метки: в мультиварке

    Как приготовить цветную капусту в мультиварке

    Сегодня существует масса способов приготовления цветной капусты, однако далеко не все они по вкусу и полезности сравнятся с рецептами, предназначенными для мультиварки. Эта мультипомощница способна не только сохранить все полезные вещества овоща, но и придать ему особенный, тонкий вкус. Убедитесь в этом, приготовив цветную капусту в мультиварке по одному из наших рецептов.

    Капуста цветная на пару

    Самый простой, быстрый и диетический способ приготовления цветной капусты в мультиварке. Чтобы приготовить такое блюдо, очищенную и помытую капусту разберите на соцветия и выложите в специальную корзину мультиварки для приготовления на пару. В чашу кухонной помощницы налейте литр воды, установите в нее корзину с капустой, закройте крышку и готовьте овощи в режиме «Варка» 15 минут. Украсить вкус готовой цветной капусты можно с помощью сметанного соуса с зеленью. Приготовить его можно, смешав 3 ст.л. сметаны, измельченную зелень (пучок), соль и перец.

    Цветная капуста с хрустящей корочкой

    Приятную хрустящую корочку на цветной капусте в мультиварке можно получить следующим образом: 300 г соцветий капусты (можно использовать замороженную) перемешать со смесью яйца и соли, после чего обвалять в манной крупе. Готовить хрустящую капусту нужно на сливочном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка» 15 минут. Во время приготовления блюда крышку мультиварки не закрывайте и не забывайте периодически все перемешивать.

    Капуста цветная в кляре

    Еще один быстрый рецепт вкусного низкокалорийного блюда из этого овоща — цветная капуста в кляре. Чтобы приготовить его, разделенные соцветия капусты (0,5 кг) немного присыпьте солью, дно мультиварки смажьте растительным маслом (лучше – оливковым). Для кляра смешайте с 2-мя взбитыми яйцами ½ мультистакана молока и столько же муки, соль, перец и рубленую зелень. Консистенция у кляра должна быть густоватой. Теперь обваляйте в нем соцветия капусты и выложите их в мультиварку. Готовьте капусту в режиме «Выпечка» полчаса.

    Капуста цветная тушеная

    Цветная капуста очень хорошо сочетается с другими овощами, особенно в тушеном виде. Способ приготовления тушеной цветной капусты прост: измельченную луковицу обжарьте в мультиварке в режиме «Выпечка» или «Жарка», добавьте к ней соцветия капусты (0,5 кг) и натертую на крупной терке очищенную морковь (1 шт). Очистите 6-7 картофелин, нарежьте кусочками и выложите к остальным овощам. Посолите, приправьте овощи и, не меняя режим, готовьте около 40 минут. При этом пару раз перемешайте овощи.

    Цветная капуста со сметаной и сыром

    Цветная капуста в сочетании с сыром и сметаной – отличный и безопасный в плане калорий гарнир. Разберите вымытый вилок капусты на соцветия, отварите в воде с солью в течение 7-10 минут и откиньте на дуршлаг. Отваренную капусту перемешайте с взбитыми яйцами (2 шт) с солью. В чашу мультиварки налейте пару столовых ложек растительного масла, добавьте капусту в яичной смеси и готовьте полчаса в режиме «Выпечка». Через 5 минут приготовления содержимое чаши перемешайте, вылейте сверху 100 г сметаны и присыпьте тертым сыром (100 г). За 10 минут до сигнала снова все перемешайте.

    Есть еще много способов приготовить вкусную и полезную цветную капусту в микроволновке. Один из них — как приготовить в мультиварке цветную капусту с фаршем, смотрите на видео.

    Цветная капуста отварная

    Здравствуйте, дорогие читатели! Этот овощ не требует особых изысков при приготовлении – он вкусен при любом кулинарном варианте. Я выбрала самый непритязательный — цветная капуста в мультиварке на пару – при этом способе максимально сохраняются данные природой богатства огородной красавицы. А пикантность блюду может придать сметанно-чесночный соус с приправами или домашний майонез.

    Вообще-то медики рекомендуют есть цветную капусту сырой, дабы сохранить все содержащиеся в ней бесценные вещества (это, кроме клетчатки, множество витаминов и микроэлементов). У меня в практике есть несколько салатов с применением сырой цветной капусты, но сейчас приготовлю из нее горячее блюдо самым щадящим способом.

    Цветная капуста на пару

    Для здоровья человека цветная капуста несет немало пользы. Все дело в витаминах,питательных веществах и микроэлементах, которые в ней содержаться. Большое содержание железа, а также калий, магний, фосфор, минеральные соли и кальций выгодно отличают цветную капусту от других сортов этого овоща.

    Свойства цветной капусты

    Клетчатка, которая также содержится в цветной капусте, и редкие сахара улучшают и облегчают работу кишечника. Немалую пользу приносят и кислоты: фолиевая, яблочная, лимонная и пантотеновая. Плюс белок, которого в цветной капусте больше в полтора разе, нежели вбелокочанной.

    Белки, которые содержаться в цветной капусте, легко усваиваются. Несмотря на свою питательность, цветная капуста входит в число диетических продуктов и идеально подходит для тех, кто борется с лишними килограммами. Также ее рекомендуют для питания больных гастритом, бронхитом, людям с заболеваниями печени и почек. Капуста, особенно цветная, идеально подходит для начала прикорма детям. Одним из положительных моментов является то, что цветная капуста даже после заморозки сохраняет всю свою пользу.

    Среди прочих, цветная капуста богата витаминами группы В, каротином и РР. А суточная норма витамина С находится всего в сотне граммах сырой цветной капусты. Если говорить о вареной цветной капусте, то достаточно 200 граммов. Благодаря своему составу и структуре, цветная капуста отлично усваивается, что немаловажно для тех, у кого есть проблемы с пищеварительной системой. А еще ученые доказали, что употребление цветной капусты в пищу является хорошей профилактикой рака.

    Ингредиенты для цветной капусты на пару

    • Цветная капуста – 400 грамм;
    • Красный жгучий перец – 0,25 чайной ложки;
    • Куриный бульон – 0,25 стакана;
    • Соевый соус – 1,5 столовой ложки;
    • Соль по вкусу.

    Рецепт приготовления цветной капусты в пароварке

    В первую очередь подготовим цветную капусту — разберем ее на соцветия. В глубокую посуду вливаем примерно 1 стакан воды, или уточняем необходимое количество в инструкции для готовки цветной капусты. Сверху ставим паровую корзину или поддон, можно чашу, куда кладем подготовленную цветную капусту. Накрываем крышкой и парим от 12 до 15 минут.

    В качестве соуса смешиваем подогретый куриный бульон с перцем и соевым соусом.

    Перед подачей на стол выкладываем капусту на широкое блюдо и заливаем готовым соусом. Солим по вкусу.

    Цветная капуста с сосисками на пару в мультиварке

    Автор: Оксана Дата: 2014-01-20

    • Цветная капуста – 500 гр. (у меня замороженная)
    • Копченая грудинка (не обязательно)
    • Сыр – 80 гр.
    • Молоко – 200 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Соль
    • Сосиски (у меня в натуральной оболочке)
    • Растительное масло – 1-2 ст.л.

    Как приготовить цветную капусту в мультиварке:

    Я готовила запеканку из цветной капуты в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

    Если у вас свежая цветная капуста – разберите её на соцветия (я использовала замороженную) и выложите в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла.

    Сверху я выложила тонкие пластинки копченой грудинки, которые придали готовому блюду очень приятный аромат. Так же можно посыпать рубленной зеленью.

    Для заливки смешайте яйца с молоком, сметаной и солью. Вылейте полученную смесь в чашу.

    Сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.

    Сосиски почистите (я использовала в натуральной оболочке, поэтому их только помыла), сделайте на каждой по 4 продольных надреза и выложите в контейнер-пароварку. Установите его в мультиварку.

    Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» 40 минут.

    После звукового сигнала мультиварку отключите, крышку откройте и дайте запеканке немного остыть и схватиться.

    Можно в каждую тарелку наложить запеканку лопаткой порционно, я же перевернула чашу на плоскую большую тарелку и поставила в центр стола и каждый сам себе накладывал столько, сколько хотел.

    Цветная капуста в мультиварке получилась очень нежная и вкусная. :good:

    Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления запеканки из цветной капусты и брокколи в мультиварке-скороварке Brand

    Цветная капуста в мультиварке

    Цветная капуста в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Готовится быстро и просто. Попробуйте этот способ приготовления, он значительно сэкономит ваше время, при это вкусовые качества блюда совсем не разочаруют вас!

    Одно из самых распространенных блюд для детского прикорма – пюре из цветной капусты. Мы же будем готовить для более старших деток, которые уже достаточно уверенно умеют обращаться с вилкой. Блюдо получится не просто вкусное, но и диетическое, что очень важно, если у ребенка есть пусть даже небольшие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    цветная капуста свежая или замороженная — 1 упаковка

    морковь – 1 шт. (небольшая)

    домашний йогурт (можно заменить сметаной) – 0,5 стакана

    сливочное масло — 1 ст. ложка

    Цветная капуста в мультиварке, рецепт:

    Выложить соцветия капусты в емкость для варки на пару в мультиварке.

    Морковь нарезать кружочками.

    Переложить морковь к капусте.

    Для того чтобы овощи на пару приготовились быстрее, на дно кастрюли налить горячую воду из чайника.

    Для приготовления цветной капусты в мультиварке нужно использовать режим «варка на пару».

    Если у вашей модели мультиварки такой режим отсутствует, используйте режим «выпечка» или «суп» минут на 30 – этого достаточно для того, чтобы овощи на пару «дошли» до нужной кондиции.

    После этого снять овощи, слить из кастрюльки воду. На дно положить небольшой кусочек сливочного масла. Переложить отваренные на пару капусту и морковь. Выложить на них домашний йогурт и аккуратно деревянной лопаткой перемешать. Слегка посолить. Но лучше вообще обойтись без соли.

    Снова включтьб мультиварку – на этот раз на режим «Тушение», установить время – 15-20 минут.

    Все, цветная капуста пропиталась йогуртом и стала еще вкуснее. Теперь можно выкладывать на тарелке и звать малышей ужинать. При желании к капусте можно подать паровые котлетки или кусочек отваренного нежирного мяса.